solo pasta義式美味顛覆全家 迷客夏麻古茶坊茶韻香甜

台北義式餐廳solo pasta與全家便利商店義大利麵品牌uno pasta聯名合作,共同研發2款鮮食新品,將正統義式風味傳遞給更多不同型態饕客。

solo pasta義式餐廳遵循義大利麵本色,定位為”正統義大利南方料理”,獲義大利官方組織Ospitalita Italiana認證,並多次名列台灣美食評鑑。創辦人王嘉平曾親赴義大利20個省份、16家餐廳實習,運用多種麵體,依特性搭配道地醬汁,傳遞南義飲食簡單樸實、自由瀟灑氣質,與代代傳承文化底蘊。

王嘉平被稱”最懂義大利菜的台灣人”,屢次獲得自義大利餐飲界肯定,包括義大利「紅蝦評鑑/Gambero Rosso》”一叉”殊榮、義大利The Accademia Italiana Della Cucina官方認證,更曾獲選Barilla評鑑義大利境外「義大利料理大使ICMC, An Italian Cuisine Master Chef」。 

王嘉平投注對義大利菜的熱情,傳承正統義式風味料理,每項產品皆依據口味與麵體性質,量身調配最佳醬汁比例與煮麵時間,將餐廳經典料理轉譯成全家鮮食,配方、風味、用料品質皆比照餐廳,麵體選用便利商店通路首見的貓耳朵麵及鉛筆麵,顛覆大眾對便利商店義麵想像。

「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」及「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」2款鮮食新品貓耳朵麵及鉛筆麵料理與一般即食義麵直圓麵體形成顯著區隔;麵體原料指定選用義大利百年製麵品牌De Cecco,搭配全家鮮食開發技術,精準調控煮麵時長,呈現義大利人講究的Al dente(彈牙)口感。

青花菜香腸肉末貓耳朵麵曾獲美食評鑑肯定,麵體為特殊凹槽造型,搭配義大利傳統秘方香料醃製香腸絞肉及大量拌炒青花菜,入口即能感受料理整體風味。

獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵復刻王嘉平台中K2小蝸牛廚房經典料理,以黑橄欖、牛肝菌、鮮奶油等頂級天然食材熬煮成粉紅醬汁,搭配手工特製香料雞肉丸子,馥郁香氣醬汁融合口感鬆軟肉丸,扎實配料與麵體充分融合,呈現正統義式風味。

睽違2年Milksha迷客夏再推全新「香緹紅茶系列」生奶油蜜果風味,堅持高品質精神,精選最古老錫蘭紅茶產區康緹,搭配阿薩姆紅茶,打造精品茶般品質與風味。

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