德麥食品串聯全台烘焙、甜點名店，推出以萊思克(LESCURE)AOP發酵奶油製作的可頌、麵包及蛋糕等烘焙名物，透過味蕾品嘗法國人日常生活烘焙文化，縮短與法國食尚生活的里程。

法國雷諾特廚藝學院台灣代表的法式甜點觀察家Claire L.分享：「法國可頌(croissant)的標示分為croissant ordinaire(一般可頌)與croissant au beurre(奶油可頌)。croissant ordinaire是以人造奶油製作，大量製造的可頌多數都以此為主，而croissant au beurre則是指以天然奶油製作。」

法國民調顯示，98％法國人認同「可頌代表法國文化」，對法國人來說，麵包銷售量最高的法棍就是主食，第二高的就是可頌，維也納麵包類可頌也是銷售量最高。法國人大都在早餐吃可頌，尤其是周末早餐；其次是下午茶(gouter)3～4點時間。品嘗時以單吃或塗抹奶油、果醬為主，58％法國人習慣咖啡搭配可頌。「法國人基本上早餐都吃甜的。」

可頌究竟是麵包還是甜點？「其實這是一個灰色地帶，維也納麵包類(viennoiserie，包含可頌、丹麥等千層類，及加入奶油製作、有發酵的柔軟麵包)是麵包師傅(boulanger)與甜點師傅(pâtissier)都會製作的類別。」

2021《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》冠軍文華餅房麵包主廚康豐柚表示：「法國做麵包的人稱為麵包師，做甜點的人叫甜點師，但還會有一個相關職位叫tourier，原文是「翻轉麵糰的人」，指的就是操作丹麥機的師傅，這個人要負責做店內所有需要使用到丹麥機的可頌、派皮、餅乾等，這是法國的烘焙分工。」

文華餅房的可頌強調清爽風味，加入較少奶油的麵團包裹片狀奶油，擀壓時保留發酵奶油厚度，形成外表酥脆，內在油潤有口感，加上特製的貼皮技術，讓可頌的外表光亮圓滑，宛若有雙色。

從國王派延伸轉變的香頌香蕉派，反折式派皮酥鬆，濃濃的香蕉風味，焦糖胡桃碎粒增加口感。

君悅飯店Baguette禮品烘焙坊主廚陳建佑、資深麵包師傅吳志勇與團隊堅持選擇頂尖烘焙食材製作工藝麵包與甜點，可頌使用萊思克奶油、法國進口麵粉，以匠心獨具桿壓手法，營造可頌多層次酥香口感。

藍莓千層酥使用無酵母麵粉桿壓成奶油香氣十足的餅皮，融揉藍莓香堤餡與新鮮藍莓，創意搭配迷你泡芙造型製成深獲好評的法國傳統甜點。

桃園安德尼斯烘焙坊創辦人吳克己，精挑日法烘焙食材、精湛手藝製作世界各地代表性麵包，巴黎人可頌遵循傳統法式製作，以日本法國粉與發酵奶油製作完美12層層次，冷藏隔夜發酵，口感酥脆而奶味清香。

香港著名的點心雞尾包混合港法製作手法，麵包體以甜麵糰製作，包裹發酵奶油製作的椰蓉餡，麵包柔軟內餡清香討喜。

CHICHI Artisan Boulanger法式烘焙專賣店由法國籍麵包主廚ChildéricPinguat親自坐鎮，熱銷的布里歐麵包僅使用麵粉、雞蛋、奶油製作，原料少、口味單純。鬆軟的布里歐奶香濃郁，充滿獨特榛果香氣且化口性佳。

可頌使用發酵奶油製作，酥脆外殼中是層次分明的蜂巢狀組織，擁有完美可頌所需的空氣感，口感外酥內軟，清爽不油膩，充滿濃郁奶油香氣！

午冬5.TUNG由創辦人午聖負責研發，太太冬華構思設計，這季推出小山園抹茶流心FLAN，麵團是千層酥構思延伸，折法與技法較接近可頌，外皮兼具濃郁奶香與酥脆口感，口感濃郁滑順卻不膩口，切開來再添一層抹茶流心，劃下最完美的味蕾體驗。

招牌午冬負債可頌包裹了片狀發酵奶油，麵團中也加重奶油比例，凸顯出濃厚回味奶香。

承繼的陳佳揚曾於世界排名第8米其林三星餐廳L’Arpège工作，牛肝箘野菇熟成雞肉派(Tourte)是以烘焙結合料理的一道新經典菜餚，陳佳揚選用雙派皮製作方式，先以烤好的鹹塔皮承裝餡料後再包覆發酵奶油製作的千層派，讓豐富肉汁保留而不溢出，同時維持千層派的酥脆口感。

HERITAGE Bakery & Café創辦人宋友齡Sally自幼在美國舊金山生長，店名HERITAGE有傳承、延續意味。店內招牌肉桂捲、肉桂條、磅蛋糕與季節限定的胡桃派等，皆嚐得到萊思克奶油的迷人香氣。

陽明山朱里昂kitchen&cafe&icecream創辦人陳拘禮Julien畢業於巴黎藍帶，並曾在法國巴黎米其林餐廳La Grade Cascade擔任甜點及前菜師傅，推出甜點與以法餐為基礎演變創作的歐式料理。

可麗露外表酥脆富含焦香，內層柔軟濕潤充滿奶香，在濃厚奶香中又能品味到迷人蘭姆酒香氣，被盛讚為「台北最好吃可麗露」，有原味、巧克力、咖啡、抹茶等口味。

茶明載波嚴選台灣茶搭配創意喝法，茶明載波2.0推出手搖飲界最強「頂級鍋煮鮮奶茶」，呈現層次豐富優雅的上等絨韻紅茶；以功夫茶工法慢烘手採、帶獨特熟果香氣的南投茶王烏龍；及小綠葉蟬著涎造就天然龍眼木與焦糖香的台東手採香妃紅烏龍調製。

頂級茶湯搭配台灣初鹿鮮乳，加上秘密武器萊思克動物鮮奶油，經由細緻控火、慢煮、攪勻，熬煮出濃密口感與濃厚茶香的鍋煮奶茶。

烘焙原料進口商德麥食品主辦第三屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽選手募集開跑，接受各大烘焙店、工作室、學校、飯店等選手網路報名。