餐桌下起黑松露雪!現刨新鮮奢華享受期間限定

慕里諾餐飲集團不畏黑松露(Tuber melanosporum)高價飆升,7品牌推出整個月黑松露季,讓年年支持黑松露季的饕客,仍可以實惠價格吃到真正的新鮮黑松露美味。

只要點黑松露料理,除了黑松露入菜,還可以享用新鮮現刨黑松露,奢華享受價格實惠,Spiga「黑松露炒時蔬」、Beppin「黑松露牛肝箘菇起司披薩」,到最奢華的勝政日式豬排、勝勢日式豬排「黑松露白醬里肌」不超過500元,加上桌邊服務現刨新鮮黑松露,給你大大的視覺味覺雙重滿足。

Photo by fanny

慕里諾7品牌七月限定黑松露季,BEPPIN PASTA石壁家的黑松露與新鮮義大利麵結合,Suage北海道湯咖哩泰迪農園咖哩的咖哩搭配黑松露,鳥丈爐端燒的黑松露,勝政日式豬排勝勢日式豬排的季節限定究極松露豬排,點黑松露料理,直接現刨新鮮黑松露。

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以自家製的生義大利麵詮釋與洋風格料理的BEPPIN PASTA,帶來有滿滿蕈菇類濃厚香氣,吃起來清爽彈牙的「黑松露牛肝菌起司披薩」、「松露炒時蔬」,主推藉由紅酒燉煮自家製日式漢堡排為主角,為奶油松露醬的「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」增加豐富飽足感。

紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵有著多重吃法,不只可單獨吃到紅酒燉煮漢堡排的濃厚風味,將漢堡排壓碎後與麵條翻拌的混搭吃法,融合了紅酒醬、松露醬、奶油醬的溫潤滋味,尤其是新鮮現刨的黑松露在口中化開,更是奢侈享受。

同樣以生鮮義大利麵為特色的石壁家,帶來往年經典的黑松露料理「松露炒時蔬」、「黑松露野菇雞肉義大利麵」、「黑松露松阪豬起司披薩」,只要點選就能享受現刨新鮮黑松露的贅澤饗宴。

石壁家

日本北海道Suage湯咖哩在台日都有不少季節限定口味,Suage湯咖哩搭上黑松露潮,全新菜色「松露漢堡排湯咖哩」以醇厚的椰奶口味為湯底,湯頭溫潤清香不膩口,搭配使用松露鹽、松露油、松露醬手打製作的手工牛肉漢堡排,加上桌邊現刨新鮮黑松露的超值享受,呈現一碗滿滿濃厚黑松露滋味的湯咖哩。

泰迪農園咖哩

泰迪農園咖哩也以「黑松露起司白醬雞腿排」展現不同風格,精選舒康雞的雞腿排香煎,鮮嫩口感在濃厚白醬裡帶來濃厚奶香滋味,加上現刨新鮮黑松露的加持,原有奶香多了黑松露獨特香氣,就算是小孩也會喜歡。還有小朋友最愛的「松露薯條」可輕鬆加點享用。

鳥丈爐端燒

來自日本的鳥丈爐端燒以黑松露入菜,將備長炭高溫直火碳烤的串燒升級,帶來「炭烤鰻魚佐松露醬」,藉由精湛碳烤技術,將鰻魚串起後高溫直烤,點綴高品質松露醬,烤得皮酥肉嫩,口感細緻,成為碳烤鰻魚美味直升的獨特料理,是一般居酒屋吃不到的精緻風雅滋味。

想品嚐高雅滋味,料理長也以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念,「松露鰻魚銀羹」以備長炭燒烤鰻魚,放進風味清爽銀羹凍內,銀羹凍有日式高湯的高雅滋味,加上松露凍點綴,是道日本料理店家都少見的夏日風雅之詩。

勝政日式豬排 Photo by fanny

以現刨新鮮黑松露為日式豬排帶來究極美味風潮的勝政日式豬排勝勢日式豬排,不畏黑松露高價,繼續為松露控下起“黑松露雪”,打造視覺與味覺饗宴。勝政日式豬排以口感扎實,吃起來肉感十足的里肌豬排,推出「黑松露白醬里肌豬排」,及柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸」。

勝勢日式豬排

勝勢日式豬排將豬排再升級,以台灣精緻品牌“究好豬”,藉由酥脆多汁的究好豬里肌豬排,加上黑松露醬、現刨黑松露的頂級美味,為「黑松露白醬里肌豬排」展現黑鑽石般食尚新滋味。

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