MO-MO-PARADISE台北京站牧場升級亮相！改裝設計規劃煥然一新，現代日式空間＋日本空運原味湯頭正式回歸，並推出新品“味噌牛肉煮”、”烏龍冷麵”，以全新姿態感受細膩升級用餐體驗，共赴日式美學饗宴。

MO-MO-PARADISE台北京站牧場特別邀請日本設計師近野先生重新規劃，展開全面性感官升級。全新店裝以現代日式空間透過暖色木質調與開放式用餐氛圍，裝潢風格溫馨自在，營造清新舒適日式木質風格用餐環境。

此次改裝由內到外都煥然一心，嶄新空間與全新產品首度亮相，人氣壽喜燒與涮涮鍋核心靈魂湯頭與特製醬汁，依舊堅持從日本母公司直送台灣，確保每一口都是道地職人風味。保留經典蔬菜餐車桌邊服務，提供現切優質肉品與產地直送新鮮時蔬，享受原汁原味的壽喜燒日式鍋料理。

MO-MO-PARADISE提供專業日式服務與湯頭，湯底、食材、環境、服務等都保有日本道地職人精神，精選日本小豆島純釀傳統醬油特製獨家壽喜燒醬汁，各式嚴選肉品及產地直送新鮮時蔬以無限量供應方式，並由專業桌邊服務人員桌邊服務，打造一處溫暖用餐空間。

餐廳提供壽喜燒、涮涮鍋、番茄鮮蔬鍋、和風辛味噌鍋、鹽味豚骨鍋等多種湯底供選用。主食精選鮮切肉品及當季時蔬、鮮力蛋、香Q越光米飯與麵，還可加購小菜及甜點等配餐。自助飲料吧有汽水、冰沙、氣泡類飲品、果汁、麥茶、日式綠茶、可爾必思、熱咖啡、熱可可等飲品及製冰機無限暢飲。

涮涮鍋以清湯高湯突顯食材原味，壽喜燒使用日本道地壽喜醬、以特選醬油及黑糖為基底的獨家醬汁，確保享受日本道地、芳醇甘甜經典風味。加進蔬菜會讓壽喜燒多一點甜味，剛煮好的肉片直接沾生蛋汁可降低肉片溫度。桌上備有壽喜燒醬及清水或其它湯頭，可以依照喜好調整鹹淡口味。

若選擇"和牛饗宴"則多了前菜炙燒和牛握壽司、一品料理及澳洲和牛無限供應，搭配經典壽喜燒湯底，香氣馥郁、芳醇甘口。和牛油花比例分佈完美，肉質鮮嫩不失口感，將和牛輕涮幾下再沾上金黃滑順蛋液，肉香、油脂香、甘甜醬汁交織，呈現濃郁多汁風味，美味加倍。

味噌牛肉煮以濃郁日式味噌為基底，結合嚴選牛肉慢火熬製，鹹甜味噌慢慢滲進牛肉裡，完美融合甘甜、鹹香與牛肉油脂，配上熱熱白飯口感濃郁甘醇，是一道層次豐富、溫潤下飯的經典職人料理。

烏龍麵提供冷熱雙享兩吃，選用Q彈滑順烏龍麵可品嚐麵條冰鎮後滑潤彈牙口感，亦能放入鍋底吸收壽喜燒熱醬汁飽滿精華。推薦搭配天婦羅花、蘿蔔泥、蔥花與薑泥，淋上靈魂鰹魚醬汁，體驗清爽沁心日式冷麵風味。

春夏新湯底“日本柚子塩味火鍋”以"日本第一香柚"四國德島木頭香柚為靈魂，結合香濃雞高湯與日本德島香柚清爽微酸湯底，湯頭散發淡淡柚香並帶點微辣，帶來清新雅致季節之味，非常適合涮煮肉片與蔬菜。
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