連續5年獲得米其林指南推薦餐廳殊榮的N°168 PRIME牛排館(維多麗亞酒店大直本館)推出夏季新菜單，結合創新與經典，在炎炎夏日中品嘗獨特而美味的牛排饗宴與創意料理。

新菜單結合了創新的烹飪技巧與新鮮的季節食材，全新引進最高等級美國和牛，完美油花達到視覺與味覺雙重享受，為用餐者帶來一場無與倫比的味覺饗宴，不僅突顯出N°168 PRIME牛排館的傳統風味，同時注入令人驚艷的創意。

夏季菜單必嚐料理為西餐行政主廚簡郁峯為了本季新菜特別引進”美國神戶肋眼牛排(金牌)”(美國金牌極黑和牛)。簡郁峯主廚表示：「美國金牌極黑和牛是一種極高品質的和牛，被視為世界上最優質的牛肉之一。它是由特定品種黑毛和牛產生，通常飼養在美國特定地區，以確保品質與風味的一致性。」

金牌極黑和牛的肉質非常優良，具有出色的理想油花分佈，肉質細嫩、多汁且帶有豐富的香味。N°168PRIME牛排館提供多種盎司數可以選擇，頂級食材與優質服務，讓每位用餐者都能享受獨一無二的美食饗宴。

N°168 PRIME牛排館(大直本館)夏季菜單還提供多款新創前菜、沙拉及甜點料理，清爽風味滿足夏天挑剔的味蕾。”北海道干貝”多重海鮮風味、”番茄水牛起司”酸爽清新、”鴨肉澄清湯”口感豐富具層次、”鮭魚(生食)”精緻鮮美柔嫩、”莓果蛋糕”綿密酸甜。

台北老爺酒店打造餐桌上的盛典，開胃食譜清熱解暑氣，展開一場舌尖上的異國旅行，解放對美食與旅遊的渴望。

Le Cafe咖啡廳推出東南亞美饌主題，匯聚東南亞各國經典菜色，有清淡爽口且使用大量香草、蔬菜的越式佳餚；酸、辣、鹹、甜並重的泰國美饌；以酸、辣見稱的緬甸料理，多樣新鮮食材搭配辛香料，堆疊出難以抗拒的異國風情。

“瑪莎曼咖哩牛肉”選用CNN評選為全世界最佳美食排行榜第一名的泰國瑪莎曼咖哩為基底，醬汁辛口且香料味濃，與牛肉搭配帶來豐華滋味，滿足味蕾刺激並激發食慾。

中山日本料理廳以季節性十足的鰻魚搭配牛排絕佳組合推出”元氣料理”套餐，選用多款精緻食材滋潤夏季疲累的身心，巧妙運用鰻魚、牧產及當季鮮蔬食材烹調，口味清淡雅致，提振精神且營養價值高，創作出滿滿元氣的料理，讓身體在夏天也能維持最佳狀態。

中山日本料理廳藍文彬主廚透過精湛廚藝，演繹餐桌上清爽無負擔的美食祭典，沁涼前菜、清爽壽司、精緻燒物或湯品都讓人胃口大開。「松露奶油煎牛排」是元氣料理套餐中重要角色，以美國肋眼牛排與濃郁的松露層層堆疊出香氣，肉質滑嫩，滿足每口味蕾。

明宮粵菜廳經典回歸高人氣港式飲茶點心，傳統港式點心是夏日午餐無負擔的好選擇，「蜂巢炸芋頭酥」造型特殊，外酥內香，甜中帶鮮，堪稱視覺與口味的雙重享受。

大倉久和大飯店歐風館自助餐廳普羅旺斯主題南法料理上桌，食趣徜徉南法，不用出國也可以在台灣用美食環遊世界，饗味南法，品味普羅旺斯之美。

歐風館自助餐廳盛情推出「相遇普羅旺斯」南法主題料理。青綠時蔬優雅綻放，新鮮香草與季節食材華彩交織，感受台灣新鮮在地食材與法式經典融合的極致饗宴，一次嚐遍普羅旺斯風情的珍饈百味。

行政主廚山本克哉靈活運用烹飪技法融入經典法式料理，推出蕃茄蔬菜凍、青蒜洋芋冷湯、英式牧羊人派、酸奶風味醃淡菜等多國風味料理及10多道南法風情甜點。一同踏入臻品美食的普羅旺斯園地，零距離同享精緻餐飲魅力。

來自東京La Belle Epoque的行政主廚山本克哉(Yamamoto Katsuya)，精研法式料理40餘年，結合台灣在地食材特性，運用多元烹飪技法融入經典法式料理，源源不絕的巧思創意，細膩烹調手法，依時令食材調整推陳出新精選料理區域，使歐風館每道料理層次鮮明。

eslite hotel誠品行旅In Between之間餐廳「盛夏知味」夏日限定菜單全新登場，清爽果香牽引料理深度，展演食材真味體現千滋百味。

主廚黃士恭靈活運用風韻酸甜、層次鮮明的開胃果香產物，遵循風土規律與自然特性，與季節性海陸食材堆疊出溫潤原始真味。細緻、圓潤、單純的料理手法，將風味聚焦在酸、甜、鮮，並將東方料理常見的食材，透過西式烹飪手法重新演繹，碰撞出全新飲食記憶體現食材豐富純粹的真味，打造一系列精彩開胃的盛夏料理。

將青梅與紫蘇葉製為剔透晶凍，與鮮美海味共冶清涼味覺的”醋漬章魚｜墨魚脆餅｜青梅紫蘇凍”，濃郁香氣與酥脆卡滋口感，增添細膩味覺體驗。”稻燻青甘魚｜鮭魚卵｜白柚子泡沫”口感綿密、華麗不張揚的層次輕柔地喚醒味蕾。

以百香果明亮立體酸度襯托食材純淨風味的”伊比利豬｜帕達諾起司｜榛果｜雪利油醋醬汁”，展演爽口舒心的夏日食感。“法式燉豬腳｜白酒紫酸菜｜辣根芥末籽醬”微嗆微酸的滋味讓整體風味更圓潤。

富嶄新創意的蔬食湯品”絲瓜濃湯｜青竹筍｜羅勒子”，將夏日絲瓜注入西式表情，滋味豐富、口感細緻滑順，將西式濃湯帶入更細膩極致的境界。微辣惹味的”雲林紅羽土雞｜羊肚菇雞汁”開啟盛夏食慾，邀請旅人在盛夏之際享用清爽無負擔的美味食光。