引領台式火鍋風潮的台中知名排隊火鍋名店「萬客什鍋」，台北二店長安東店正式對外試營運。吃鍋配饕客級國民小吃，獨家開賣2款附食點心，將台中好客精神完美呈現。萬客什鍋更大公開人氣鍋物，男女喜好大不同！

萬客什鍋2021年首度北上插旗，甫開幕就受饕客們敲碗開設二店，千呼萬喚，費時2年時間籌備的台北長安東店，落腳於上班族人潮聚集與中山美食激烈戰區伊通街商圈內。以台中好客精神出發，處處展現用心、暖心，更大空間坪數滿足各種相聚用餐形式。

以現代台式火鍋店美學出發，現代極簡內斂風格設計，溫潤沉穩色調木質櫃檯、大面積溫暖淺卡其牆面搭配棕色木頭、柔軟舒適的皮革座椅，呈現溫暖用心打造全新風貌與待客之道，產生賓至如歸的感受。

萬客什鍋以台式火鍋起家，研發多款受歡迎的台式鍋物，連附餐、點心都同樣極盡講究、厚工，引領火鍋店新吃法，滿足完美味蕾享受。

繼超人氣招牌麻油炸蛋、雲朵白糖粿、古早味炸年糕等，再以台灣傳統甜點、經典美食成靈感，獻上全新力作台式古早味附食。

台北長安東店以台灣經典小吃為發想，精心推出2款饕客級台式附食點心，「蔥燒蝦仁飯」蔥香與鹹甜醬汁突顯蝦仁海味鮮甜、彈牙脆口，入口就停不下來。

甜點「好運燒麻糬冰」火熱的花生、芝麻燒麻糬搭配泌涼爽快的煉乳剉冰，冷熱交織出甜蜜滋味。

「蔥燒蝦仁飯」滿滿的蝦仁搭配青蔥，加入特調蝦Q醬汁一起拌炒，彈牙脆口的蝦仁，搭配蔥香鹹鹹又甜甜的滋味，撲鼻聞香，還能一次過足蝦癮。粒粒分明的米飯均勻混合炒料的濃郁香氣，推薦搭配招牌麻油炸蛋，讓流出的蛋黃均勻混合到每粒米飯，閃亮金黃的色澤搭上麻油蛋黃香，越吃越涮嘴。

「好運燒麻糬冰」改良自台灣傳統古早味點心燒麻糬，使用食材原料，以純糯米磨出的糯米漿製成清甜滋味的麻糬，遵循傳統煮製工序，每口都能吃到紅糖水的香甜，再分別使用花生粉與芝麻粉包裏後，最後放在剉冰淋上濃郁煉乳，冰火美味為豐富的一餐畫下完美句點。

萬客什鍋台北八德店門市觀察男女生偏好大不同，女性顧客偏好剝皮辣椒鍋、絲瓜蛤蜊鍋、牛奶鍋等特色性鍋物，男性則偏好燒酒麻香鍋、蒜頭爆炒鍋、魷魚螺肉蒜等重口味湯頭。唯一不變就是經典燒酒鍋底與石頭鍋底，從中部到北部持續擄獲消費者味蕾。

燒酒雞鍋以整罐19度料理米酒為湯底，經中藥材與米酒燃點揮發，加入獨門高湯搭配烏骨雞，一切精華濃縮釋放在湯頭中，甘甜順口，雞肉嫩彈鮮美。可依照個人喜好選擇全燒與不燒料理方式。全燒酒精近乎揮發，湯頭鮮甜僅留下酒香及藥材香，半燒可後續自行加入剩下的半罐米酒，吃出暖心暖胃的幸福感；不燒可品嚐到傳統燒酒雞的正宗風味。

剝皮辣椒烏骨雞鍋先用麻油及薑片爆香，加入烏骨雞爆炒，再放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭清甜而微辣，入口後難忘風味，讓人上癮一口接一口，而剝皮辣椒烏骨雞原創台式風味，也是必推的特色鍋。

爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋以麻油、大量蒜頭與烏骨雞一同爆香，搭配新鮮蛤蠣與蔬果清湯，湯頭濃郁香醇，烹煮時間越長蒜頭湯頭越鮮甜，是蒜香迷不容錯過的美味。

萬客什鍋後起特色鍋物，人氣完全不輸萬客三寶。絲瓜蛤蠣石頭鍋使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，加入高湯與蛤蜊帶出絲瓜清甜。魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋是萬客原創鍋物之一，以台灣經典酒家菜為靈感，精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，湯頭更香醇濃郁。