2023母親節台北晶華酒店以大餐宴饗媽咪，點心團隊發揮巧思以花為主題，打造Maquis侯爵夫人3D立體蛋糕、荔枝貴妃皇后派、巧克力棒棒糖蛋糕花束及敲敲打開心花禮共4款創意甜品。

晶華酒店主廚以法國路易王朝第一美女龐畢度侯爵夫人(Marquise de Pompadour)為謬斯女神打造3D造型蛋糕Marquise侯爵夫人，內餡蛋糕體採用經典瑪德蓮蛋糕作法，外圍裹上清爽不膩口的檸檬奶油霜做成的華麗裙襬，點綴彩色翻糖製成朵朵繽紛花卉，結合獨家法國空運來台的侯爵夫人人偶模型，充滿雍容感及母親優雅氣質的糕點，散發甜蜜誘人香氣。

以法式甜品國王派延伸出來的莓果荔枝皇后派，蓬鬆酥脆且奶香十足的千層派皮，包覆著滋味酸香覆盆子與草莓混和荔枝風味卡士達醬製成的內餡，愛心造型營造過節溫馨氛圍。入口酥香與滑順交織口感甜而不膩，搭配晶華酒店花房手製繽紛花禮禮盒。

花與巧克力結合的巧克力棒棒糖蛋糕花束，主廚於精心烘焙的巧克力布朗尼中揉入核桃及奶油起司，手工捏塑成一顆顆球形蛋糕後、外圍裝飾色彩繽紛的巧克力，各個擁有華麗、浪漫等不同造型與主題，以花束造型呈現棒棒糖蛋糕，吸睛又美味，每束含6顆巧克力棒棒糖蛋糕。

夢幻又驚喜的創意之作敲敲打開心花禮，禮盒內鋪滿嬌嫩欲滴各式鮮花，中心甜品精心設計以法國法芙娜35％白巧克力混合粉色、天然莓果香氣紅寶石巧克力打造心形外殼，內裡盛裝一顆顆繽紛可口法式馬卡龍。以附贈的精巧小木槌敲開巧克力外殼，即可品嘗到香濃脆口的榛果、酸甜滋味覆盆子及清新爽口焦糖柚子3款風味馬可龍。

美食到你家美食平台則推出台、滬、粵、日4款母親節外帶分享餐，及晶華軒特別煲製美顏湯品，向媽媽獻上最誠摯的心意與滿滿的愛。

高雄御盟國際驛館”SS Pâtisserie夏．精品甜點”推出充滿藝術氣息的夢幻水晶球、3D天鵝高訂款母親節蛋糕，由擁有五星級酒店豐厚資歷的甜點廚藝團隊，以精湛烘焙技術打造，珠寶般絕美氛圍成為時尚迷推崇的必嚐甜品。"AW Restaurant秋．現代法餐”提供法籍行政總主廚Chef David Chauveau媽媽的特製鹹派。

高雅別緻3D天鵝「Ladies Swan優雅天生」馥莓慕斯蛋糕、晶瑩剔透的水晶球「Mom ma Rose永恆之愛」 巧克力慕斯蛋糕，吸睛的水晶球(Crystal Shell)在糖漿凝固瞬間呈現光滑無瑕的透明糖丘表面(Sugar Dome)，展現甜點團隊的精湛手藝，手工繁複採限量訂製。

Mom ma Rose永恆之愛巧克力慕斯蛋糕選用法國甜點主廚Chef Laurent家鄉的世界頂級夢幻Michel Cluizel品牌72％巧克力為香氣主調，保留完整可可脂、風味純正，底層巧克力脆片堆疊杏仁巧克力海綿蛋糕及巧克力甘納許，再以醇濃72％巧克力慕斯包裹，苦甜交乘、絲滑口感盡顯高雅氣質。妝點鮮豔欲滴的皇后玫瑰，更能襯托媽媽的美麗非凡。

Ladies Swan 優雅天生馥莓慕斯蛋糕以優雅展翅的白天鵝，象徵媽媽一輩子為家人無私的奉獻與呵護。由餅乾塔為蛋糕底座，交疊澎軟的海綿蛋糕及酸香馥郁的莓果果泥凍，荔枝玫瑰覆盆子慕斯為主要香氣，酸甜適口，最後傾倒香草巧克力淋面帶出絲滑柔順的口感，呈現純淨誘人的光澤。