中秋節慶飲食呈現名店風味延伸與情境導向趨勢,隨著毛孩餐桌的高規格食材、居家烤肉的免備料肉品組合、連鎖披薩的跨界和牛風味與精選威士忌搭餐提案,透過食材規格轉化與風味延伸,將實體餐飲體驗無縫融入多元生活場景。

KANPAI乾杯集團與寵物品牌DOGCATSTAR汪喵星球、LITOMON怪獸部落攜手打造”萌寵燒肉”系列,台畜與乾杯燒肉居酒屋推出預先醃漬的聯名烤肉組,達美樂融合乾杯燒肉風味推出和牛御豚燒肉披薩;帝亞吉歐精選旗下威士忌酒款,為佳節用餐與贈禮情境提供不同風味選擇。
寵物食品領域針對飼主對原肉品質與營養規格的需求,推出人食等級食材的聯名產品。汪喵星球與怪獸部落聯手毛孩乾杯,採用100%原肉與乾杯餐廳同等級食材,嚴選脂肪5%以下的紐澳牛舌與極寒海域俄羅斯松葉蟹。

汪喵星球推出包含”牛舌厚切蔬肉餅”與”松葉蟹佐嫩雞丁”2種口味的究極盛合燒肉零食,補充犬貓所需牛磺酸與軟骨素;怪獸部落則以日式月見牛舌為靈感,結合蛋黃調配主食餐包與丁狀零食串包,標榜全系列不添加人工色素與香料
肉品專家T-HAM台畜與乾杯燒肉居酒屋合作推出限量聯名烤肉組合,將專業分切規格與醃漬技術移轉至預製產品,主打免備料、拆封即烤的便利體驗。組合內容嚴選0.3公分厚度的台灣豬梅花原肉搭配甘草、薑、枸杞、熟地黃與黃耆等中藥材熬製的萬用燒肉醬,去骨雞腿排搭配熟成味噌醬,及2公分帶骨厚切豬胸排,搭配結合蘋果與洋蔥清甜的日式辣味噌醬。

台畜同步推出2款新品,以天然果香與甜鹹滋味為主軸,豐富居家烤肉的風味。”芝麻柚香戰斧”結合柚香、深焙芝麻與蜂蜜,濃郁香氣與柚香相互交織,呈現清雅飽滿口感。”鳳梨照燒雞翅”融合鳳梨、羅勒與照燒醬汁,甜醇中帶出清爽果香,帶來更活潑的味覺變化。
DOMINO’S達美樂門市驚現重量級神秘訪客!達美樂披薩跨界合作乾杯燒肉居酒屋,將乾杯燒肉風味搬上披薩,合作推出”和牛御豚燒肉披薩”,神還原銷魂燒肉風味,讓中秋不只吃烤肉,更吃得到頂級燒肉的極致美味。

新品嚴選澳洲和牛與在地台灣豬肉入料,搭配乾杯燒肉特製醬汁與香濃莫札瑞拉起司烘烤,將現烤燒肉的澎湃美味融入經典手拍披薩,完美鎖住和牛與御豚鮮甜肉汁與迷人炙燒香氣,呈現焦香、肉香與濃郁起司香交織的風味,在家也能享受餐廳級燒肉美味。
全台門市針對和牛御豚燒肉大披薩推出外帶優惠,同步提供包含和牛御豚燒肉大披薩、經典系列大披薩、鱈魚星星4塊、香烤雞條與大可樂的燒肉澎湃套餐,另有3個經典系列大披薩優惠及買大送大隨餐附贈大瓶可樂等銷售組合。

DIAGEO帝亞吉歐烈酒集團針對中秋佳節精選3款威士忌,提出3種風格威士忌搭餐儀式新提案。”蘇格登12年單一麥芽威士忌甜醺三桶”採用葡萄酒三桶工藝,酒液於PEDRO XIMENEZ與OLOROSO雪莉桶及葡萄酒復活桶熟成12年以上,並以西班牙葡萄酒桶收尾,,呈現甜而不膩的豐盈口感。
“慕赫14年單一麥芽威士忌”調整波本桶、雪莉桶與橡木復活桶比例,展現標誌性的MEATY肉脂風味,並融合烏龍茶、香草與胡椒香氣,提出不烤肉也享肉香的搭餐新選擇。”JOHNNIE WALKER XR PREMIER尊藏蘇格蘭威士忌”以太妃糖、果乾橙皮、辛香料與炭焙咖啡巧克力風味呈現象徵成就的贈禮選擇。

餐飲與生活品牌的界線合作在節慶氛圍中逐漸模糊,原肉規格的萌寵飲食、預先處理的便利肉品、連鎖披薩的風味跨界與威士忌的搭餐演化,食材工藝與風味質地正重塑了當代餐桌景象,具體實踐將名店風味與節慶儀式具體地帶入日常生活中。