鳥丈爐端燒╳宮崎縣新富町合作，集結首次進口來台的新富町特色物產，聽莫札特音樂的日曬吻仔魚、自然農法栽培奶香濃郁的焙茶等，以原食炭魂的職人炙烤技術與精神，充分展現主要食材「鰻魚」的最大美味。

日本九州地區宮崎縣東南部新富町，攜手在台以講究食材的慕里諾國際餐飲合作，主打養鰻職人的新鰻美味，由慕里諾國際餐飲旗下擅長炭火與米食料理的日本餐飲品牌TORIJO鳥丈爐端燒，研發一套能品嚐新富町食材的「宮崎縣新富町．鰻魚釜飯套餐」，僅於2/21～3/6期間限定在台北Miramar美麗華百樂園鳥丈爐端燒獨家供應。

宮崎縣新富町將加入梅乾、3年熟成梅乾醋、紫蘇與石川縣米糠等熟成製作的「木村梅漬蘿蔔乾」、只聽莫札特音樂靜置保存的「山西水產特上日曬吻仔魚」、養鰻名人的高品質「中村蒲燒鰻魚」、20年不曾使用農藥及化學肥料的天然土壤種植「豊緑園自然農法焙茶」等首次進口來台食材大集結，

宮崎縣新富町平均日照時數位居全日本第二名，全年氣候溫且陽光充足，自古以來便是農業興盛地區，野菜與茶葉的城鎮，也是宮崎平原最具代表性蔬菜產區。2021年宮崎縣被認定為日本農業遺產、農業發達地區。

為了讓台灣人更熟悉新富町物產，新富町官方精選有機JAS認證宮本米、中村蒲燒鰻魚、木村梅漬蘿蔔乾、山西水產特上日曬吻仔魚、豊緑園自然農法焙茶共5款獨特食材直接進口來台推廣。

來自日本的鳥丈爐端燒，延續日本鳥丈「原食炭魂」風格與對食材的堅持與講究， 以炭火直烤烹調出美味碳烤等料理，並極力推廣高品質米食文化，除了固定菜單，每日亦有漁港與農場直送新鮮食材提供料理選擇。

此次限定套餐內容以「蒲燒鰻魚釜飯三吃」為主食，集結新富町極致物產，使用回歸無農藥栽培法，根據稻米不同階段細心管理水量等過程栽培有機JAS認證宮本米，以生米搭配柴魚昆布高湯慢煮，釜飯的風味純粹，就算冷掉也能保持米香與飽滿口感。

為釜飯添增鹹香滋味的中村蒲燒鰻魚，來自養殖鰻魚50年歷史以上極富盛名的中村養殖場，養殖場裡經驗老道的職人遵循水質、溫度等管理，追求最好的飼料搭配與比例餵養。蒲燒鰻魚精選育養一年內的新鰻，藉由新鰻恰到好處的油脂、彈力，宰殺後直接以備長炭直火碳烤，並在烤製過程塗上秘密特製醬汁，鰻魚肉質厚實飽滿又柔嫩，充分展現鰻魚養殖佔全日本前3名的美味優勢。

開胃小菜使用日本產量第一冬季寒風自然風乾白蘿蔔，木村梅漬蘿蔔乾以風乾蘿蔔乾搭配宮崎縣內知名德重紅梅園家梅乾、3年熟成梅乾醋、紫蘇，及國產辣椒、石川縣米糠、墨西哥產天然日曬鹽共5種食材發酵熟成，越咀嚼越能品嘗到梅子酸香的口感。鳥丈爐端燒特別把梅漬蘿蔔乾與日曬吻仔魚、辣椒炒製「辣炒蘿蔔小魚乾」，辣香引領了蘿蔔乾的鹹香甘美，非常下飯。

加入山西水產特上日曬吻仔魚的「小魚乾玉子燒」，口感柔嫩且吃得到小魚鮮美海味。由山西水產船隊於宮崎近海捕撈的鯷魚、沙丁魚等小魚，單純只添加日本產海鹽日曬而成的山西水產特上小魚乾日曬吻仔魚，從漁港到加工廠只有8公尺距離，日曬後冷凍保存並透過莫札特音樂的電磁波減少結晶化，從捕撈、日曬、靜置保存到每一環節不容許忽視鮮度的執著，讓日曬吻仔魚擁有極高品質。

只要點「新富町限定套餐」，獨家再贈送新富町豊緑園自然農法焙茶製作的「焙茶歐蕾冰淇淋」。自然環境中栽種的茶葉來自20年以上不曾使用農藥、化學肥料的天然土壤，僅使用上等茶葉深度烘炒誘出豐厚香氣，帶有些微奶香的焙茶。此次特別製作為誘人的冰淇淋，再撒上些許被茶粉後更顯滋味濃厚，提供套餐最完美的結尾。