有75年歷史的日本杉本本店公司，目前由杉本光士郎社長領軍，帶著最高等級A5 BMS 12「黑樺牛」和牛登台，宣示正式進軍台灣市場。

杉本光士郎社長與日本Bright International公司(晶曜國際株式會社)及熊本縣地域振興機構(Kumamoto DMC)常務董事本島知明，希望將日本黑毛和牛的美味讓世人知悉、讓全世界都吃得到。

日本最高等級國產和牛黑樺牛，以豐富香氣、甘美滋味及柔嫩質地著稱，從繁殖飼育到加工販售呈現完整一條龍產銷模式。「黑」是因為為黑毛和種的和牛，「樺」是有如白樺樹根般大理石紋路的油花，及味道華麗特點之意。

黑樺牛油花分佈均勻，各個部位的口感各異，牛小排較重油香、牛頸脊肉味醇濃、千本筋厚實彈牙，一口咬下油脂慢慢在嘴中化開，香氣久久不散，每口都吃得出甘甜。首發登台的黑樺牛是最高等級A5 BMS 12，在精肉率、油花交雜(BMS)、肉質組成、色澤(BCS)及脂肪顏色與質量(BFS)等方面， 都是上上之選。

杉本光士郎社長表示，公司的願景是「通過黑樺牛的好味道為世界帶來和平」，日本杉本本店公司在九州熊本擁有52公頃、約11個東京巨蛋大小的牧場，還有50幾個牧場分佈在鹿兒島縣、宮崎縣、大分縣及佐賀縣等水質優良、土壤肥沃的地區，目前擁有超過2萬頭以上黑毛和牛。

除了獲得HACCP食品安全管制系統及JGAP日本良好農業規範的認證，每個步驟只求盡善盡美，希望讓消費者感受到肉質優良、加工控管安全有保障，進而安心消費。

每隻牛在統一繁殖及飼育，都有專屬編號追溯生長履歷。屠宰及加工等程序都由公司專門管理，符合食物安全管理國際規格FSSC22000，加工廠亦獲得台灣衛生福利部認可，

最高等級的A5 BMS 12「黑樺牛」，目前已經透過日本Bright晶曜國際株式會社正式進軍台灣，不久後消費者就有機會大飽口福，一啖極緻和牛的美味！