為復刻失傳已久的茶館文化，三徑就荒Hermit’s Hut特邀相聲瓦舍創辦人馮翊綱、及時一修老師合演單段節目《餓了》，節目聚焦傳統菜系與飲食文化，經典呈現「在茶館裡說相聲」。

「三徑就荒，松菊猶存」的三徑就荒創辦人簡瑋婷Vicky師承謝小曼、沈武銘、白宜芳等茶界名師，邀請多年好友「泰和樓」的萬初杰攜手設宴，隆重推出絲瓜蝦仁湯包、鮮蝦蒸餃、牛肉捲餅等十餘道餐點，重現昔日人們在茶館中享受娛樂之際，也講究茶飲、美食的熱絡場景。

「這個年輕人做的麵點，有我小時候姥姥做給我吃的味道。」現代人在Live House吃飯喝酒、聯繫感情，過去人們有事沒事就愛上茶館，看戲聽書，說事暢聊，可能一待一整天就過去了，日常樂事不過如此。

《老殘遊記》作者劉鶚也愛拜訪茶館湊熱鬧，在書中寫下為了看說書節目，久久才能找到一處落腳，好不容易弄張凳勉強在人縫裡坐下，當年茶館文化座無虛席的盛況，跟今天人們上演唱會看表演幾乎是同樣激情與熱鬧。

「相聲本來是街頭藝術，進入茶館已經是精緻化了。」馮翊綱表示，《餓了》是相聲瓦舍新作「虎藍回鍋炒雞蛋」其中一段。1930,40年代，喜好相聲的老北京人催生出日日上演「相聲大會」，結合流傳千年茶文化，人們逗留茶館喝茶、聊天、聽故事。

簡瑋婷邀請相聲瓦舍演出，開啟當代茶館先例，希望人們在三徑就荒欣賞相聲演出的30分鐘內，能穿越古今、沉浸故事，體驗當時撼動集體人心的傳統表演技藝魅力不減。在縱情娛樂之餘，還能一邊品嘗來自泰和樓的美饌。

身為專業茶人與美食饕客，簡瑋婷對泰和樓有著極高評價，「我的外婆為山東人，非常會做麵點，好吃到我身邊的朋友、同學都搶著吃，外婆走後一直懷念家的味道，直到吃到泰和樓的麵點，才知道用心把每一道傳統工序做好，真的能復刻出家的味道。」

「不僅自己解了饞，往後我帶家中長輩去泰和樓吃飯，他們也對這裡的麵點做工與風味讚不絕口，在年輕後輩經營的餐廳裡，這些長輩能吃到他們那個年代，有感情、有溫度的食物，真的讓我非常感動。」

簡瑋婷希望每位來三徑就荒的賓客，都能享受到這份幸福感，泰和樓也將長期駐點茶館，呈現台灣茶融合中式麵點的精緻體驗。她從泰和樓眾多菜色中，嚴選出不過度油膩又有適當飽足感的中式麵點與茶相搭，例如招牌的絲瓜蝦仁湯包、鮮蝦蒸餃、香菇素蒸餃及牛肉大捲餅等。

泰和樓創辦人萬初杰為新店名店「山東小館」第三代，「回歸初衷，我其實想讓消費者體驗從小在家中就會吃到的麵點，這些東西其實很清爽好吃，不需要花費太高金額，就能吃得很飽很滿足。」

「我也想讓年輕世代重新認識中式麵點，所以把主力放在調味、食材與口感的創新上，讓年輕人接受並了解這些麵點的價值。」萬初杰為了復刻記憶中的味道，又能符合當代味覺審美下盡功夫，以調整或改良食材處理方式、比例及口感表現，不一味尋老，致力在傳統與創新中取得平衡。

開胃菜呈上乾煸四季豆、廣式牛肚與梅子苦瓜；蒸餃類有鮮蝦蒸餃、香菇素蒸餃；麵點類為小籠包、絲瓜蝦仁湯包、鮮蝦燒賣與牛肉大捲餅；甜點端上豆沙鍋餅。三徑就荒呈現茶飲則有凍頂烏龍、高山金萱、氣泡茶飲及最受台灣老少喜愛的珍珠奶茶。

今年三徑就荒也推出中秋禮盒，以優雅秋香綠色調烙上自然石材紋理，盒外裝飾以精緻的麂皮綁繩，大方氣派，每款茶皆符合該茶種的傳統工序及風味，搭配專屬茶卡，以系統方式帶領輕鬆泡出一壺好茶，完整享受茶湯的美好風味，感受最尊貴的禮遇。

三徑就荒攜手相聲瓦舍、泰和樓復刻茶館文化，以當代美學出發，承傳統而創新的精神，在現代絕美茶空間，再現相聲、台灣茶與中式麵點揉合的五感體驗，為飲茶體驗勾勒出深刻的食色印象。