好丘推米其林星級貝果堡 媲美Shake Shack驚現信義區

全台首創!台灣貝果品牌好丘聯手米其林國際名廚James Sharman,推出創意經典貝果堡,以「Real Food」真食概念,使用在地食材入菜,將米其林星級料理與好丘美學創意完美融合,挑戰堡類美味極限。

全新「Real Food真食系列菜單」一口氣推出10款米其林名廚星級真食貝果堡,還有4款「真食沙拉碗」與5款「真食鮮果昔」,讓享用星級料理更輕鬆方便!

10款「Real Food 真食貝果堡」有煙燻鮭魚、魯本牛肉、培根、火腿、起司、貝果等高人氣經典貝果堡,全部食材100%原料自製,堅持食材美味,米其林健康美味貝果堡,宛如台版Shake Shack驚現台北信義區。

好丘重視食材純粹的美味,力邀曾任職全球最佳餐廳Noma及倫敦米其林二星Tom Aikens餐廳廚藝總監的米其林星級主廚James Sharman,設計真食系列菜單全品項。

主廚James Sharman身為Real Food實踐者,生活中只吃Real Food,James表示台灣少見好吃的貝果堡,因此決定以最經典的美式貝果堡口味為開發起點。

真食系列菜單嚴選高品質在地食材,搭配主食鮭魚、牛肉、培根、火腿,分別以醃漬、煙燻、舒肥、低溫風乾等不同料理手法全程新鮮自製。James更特別為好丘設計打造專屬煙燻箱,用傳統經典製作方式,帶出食材的真實美味。

Real Food自製食材做工繁複,最長需歷時21天才能完成,還要天天翻面呵護,才造就香氣濃郁、口感軟嫩的各式美味;連起司、配料、醬料都從原食材做起,自製起司選用雲林小農鮮奶進行發酵、分離、脫 水,親手作出濃郁的奶油乳酪與片片起司。

James特別推薦Real Food真食貝果堡系列3款美式經典口味,貝果堡顆顆飽滿,使用高品質食材不手軟,不計成本製作吃到賺到。
「波浪培根起司貝果堡」星級焦脆培根口感、獨家自製香濃起司。
「煙燻鮭魚乳酪貝果堡」滿滿主廚推薦煙燻鮭魚、夢幻口感入口即化。
「魯本煙燻牛肉貝果堡」肉食控必嚐,疊高豐厚的煙燻牛肉溫潤柔軟,帶有濃郁肉香一吃難忘!

「真食沙拉碗」以當季新鮮蔬果搭配主食打造;
「真食鮮果昔」採用新鮮蔬果慢磨而成,蔬果繽紛原色美味又好拍。

貝果堡一定要搭配好咖啡,James特別挑選搭配咖啡豆,以香氣富含紐約感的水洗咖啡豆,帶有純淨可可及堅果風味,深度烘焙帶出咖啡豆的甜感與濃郁感,無論是美式或加牛奶都有絕佳口感。

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