台北文華東方酒店Mandarin Oriental今年端午佳節再度推出限量「雅閣端午粽禮」，由米其林一星中餐廳「雅閣」主廚張國邦師傅打造，禮盒內含鮑魚裹蒸粽及澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽各1顆，加贈饕客最愛的雅閣招牌X.O.醬，限量300組。

每顆裹蒸粽都是純手工費時製作，鮑魚裹蒸粽包入整顆澳洲六頭鮮鮑、雅閣燒鵝等10種頂級食材，滋味鮮甜迷人。澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽選用軟嫩多汁的澳洲和牛菲力，搭配羊肚菌菇，香氣馥郁、口感豐富，所有食材的鮮味與精華和米飯完美融合，讓每一口盡享無與倫比的精品級豪華享受。

雅閣主廚張國邦精心打造的端午粽禮，內含鮑魚裹蒸粽與澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽，料豐味美的鮑魚裹蒸粽嚴選澳洲六頭鮮鮑，遵循傳統廣式裹蒸粽做法，包入北海道瑤柱、雅閣經典秘製燒鵝、中蝦蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等10款頂級食材，製作過程繁複費時。

而醃漬五花腩肉、烤製燒鴨、浸泡長糯米等工序就需花費逾2天時間，備妥內餡包料後再以粽葉仔細包覆成粽。綁製好的粽子放入水鍋煮滾，接著再轉中小火續煮7小時，讓所有山珍海味的鮮美精華，與軟糯香黏的糯米飯完美結合，是難以忘懷的經典美味。

紮實飽滿的澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽，選用口感柔軟滑嫩的澳洲和牛菲力，煎出牛肉的香氣後，改以小火慢燉2小時，再搭配炒得香氣四溢的頂級羊肚菌菇，連同北海道瑤柱與糯米飯包入粽葉中蒸熟，口感層次豐富，鮮美滋味令人回味再三。

雅閣最受饕客歡迎的手工X.O.醬，以精選優質干貝、蝦米及金華火腿，加入台灣在地有機辛香料，精心熬製而成，滋味香辣鹹鮮，讓人食味大開。最推薦佐餐或烹調米飯、蘿蔔糕時享用，品嘗裹蒸粽時搭配X.O.醬增添風味，是不容錯過的極致享受。