台北大巨蛋餐飲版圖迎來全新演進，遠東GARDEN CITY成為串聯美食、娛樂與生活的都會新聚落。開展餐飲集團一次導入全美最大連鎖休閒餐飲品牌TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排與時尚加州風格餐廳SALT＆STONE，將吃飯升級為年輕世代的都會社交體驗。

坐落於遠東GARDEN CITY 4樓的TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排，迎來全球首座3.0 URBAN STYLE都會店型。空間跳脫過往紅磚與原木堆疊的傳統美式印象，以大片落地窗引入城市光影與開闊視野。讓自然採光與開闊視野成為空間的一部分。

室內採用沉穩深色調鋪場，揉合俐落線條與質感材質，營造低調有個性的都會氛圍。細節處保留經典星星元素，規劃4人、6人座席與吧台座位，少了傳統西部餐廳的厚重，多了一份現代城市的輕盈與時髦，在德州熱情與都會美學之間找到全新平衡。

TEXAS ROADHOUSE主打手工現切牛排與專業火烤工藝，賓客可以直接前往餐廳的肉櫃親自挑選喜歡的油脂與部位，餐點鎖住肉品鮮嫩與原汁原味，提供無限量供應的招牌手作麵包、花生、新鮮現做多樣配菜，從主餐到配餐都吃得滿足。

餐廳供應美國USDA CHOICE手工鮮切冷藏牛排與正宗美式料理，提供火烤德州牛排、紐約牛排、肋眼牛排、達拉斯菲力牛排等。盎司數與部位可依喜好選擇。老饕必點的火烤德州牛排以獨家香料醃漬入味，透過高溫火烤鎖住肉汁，帶出厚實鮮嫩肉質與濃郁香氣。

肋眼牛排肉質飽滿且油花香氣豐富，大口咬下滿是牛排鮮美滋味。嫩烤鮭魚排金黃表面搭配濃郁檸檬胡椒奶油香氣，清爽中帶有豐厚滋味。招牌冠軍豬肋排刷上特製BBQ醬汁，經火烤後香氣四溢、入口即化，充滿經典美式風味。

針對看球、聽演唱會與日常聚餐需求，推出高CP值的德州火烤牛排6oz.天天限定超值價、超值商業午餐、每週三指定飲品全時段買1送1，及歡慶新店開幕的指定生啤酒、瑪格麗特與精選葡萄酒買1送1。看賽事、聽演唱會，都能盡情大啖美食。

人氣預約話題店SALT＆STONE則在遠東GARDEN CITY 7樓，延續加州LA生活美學，以棕櫚綠光為空間概念，將棕櫚泉度假氣息搬進城市。設計以沙色為基調，揉合深綠色瓷磚與大片植栽交織出沙漠綠洲般視覺層次，打造時髦聚餐場景。

市內挑高開闊的空間設計、明亮通透的落地窗與輕鬆愜意的用餐氛圍，呈現兼具度假感與現代感的社交新場域。坐擁窗景第一排絕佳視野，大片落地窗可將台北101與城市天際線盡收眼底，白天沐浴自然光，夜晚欣賞璀璨城市景致，感受截然不同的都會風情。

SALT＆STONE以CASUAL DINING為核心，名稱取自石磨麵粉與鹽，象徵對料理本質的重視，將時尚加州料理的生活態度融入餐桌，堅持全手工自製義大利麵、披薩與每日新鮮出爐的烘焙品項，講究食材與製作工序，呈現自然、簡單卻不失層次的加州風味。

大巨蛋遠東GARDEN CITY餐廳端出限定菜單，全新椒麻蝦沙拉以鮮蝦搭配羽衣甘藍、花椰菜並淋上椒麻醋溜醬，酸香中帶著微麻爽感，清爽開胃無負擔。煙花女細麵以義大利經典料理為靈感，將香煎鮮蝦、酸豆、鯷魚與番茄拌炒，濃郁鹹香交織酸香滋味，佐以Q彈細麵充分吸附醬汁。

另集結多款人氣招牌，包括薄脆餅皮且香氣十足的美式臘腸披薩、濃郁波隆那肉醬搭配彈牙麵體的寬帶麵、外酥內嫩的香料烤半雞，沙拉、義大利麵、披薩到主菜一次滿足，讓每道料理都展現加州自在講究的生活風格，從吃得飽走向吃得好。

信義區遠東GARDEN CITY莫內花園的高空光影餐桌與美式火烤饗宴，全新餐飲場域擺脫傳統用餐的單一功能，透過空間採光、手藝堅持與話題儀式感，精準回應當代都會男女對吃得好、拍得美與隨性社交的生活追求。