台北福華大飯店Rainbow Terrace彩虹座自助百匯推出皇室級”泰國宮廷饗宴"，一次集結泰國北、中、南各地特色美食，13種豐富香料展現正宗暹羅原味，以考究食材、道地口味，經典重現素可泰王朝皇室精緻餐飲風貌。

泰國宮廷饗宴由曾於亞洲多國五星飯店掌廚行政總主廚劉文凱Ray Liew領軍，率領彩虹座新任主廚馬良翰Halu Ma、點心坊人氣主廚巫政翰，共同設計達50多道宮廷饗宴料理經典菜單，延伸至沙拉、湯品、主食、炸物及甜點，展現泰國美食百變特性，品嘗風味獨特泰式飲食，感受道地泰國皇家餐飲文化風範。

調味豐富多彩，多樣化烹調方式也是泰國宮廷饗宴菜色重點，以皇家級標準挑選新鮮食材及展現菜色風味，充分體驗酸、甜、香、辣獨特風味，大量使用風味鮮明的香茅、南薑、檸檬葉、九層塔等天然香料，加上檸檬、番茄、辣椒、椰子、芒果等新鮮蔬果，打造風味十足經典泰式料理。

宮廷開胃前菜"棉康小點miang kham”吃法是取一張查普葉抹上醬汁，依序包入紅綠辣椒、椰絲、熟花生、香茅、檸檬及紅蔥頭等配料，外觀小巧精緻，具有養生保健功效。現點麵吧新菜色"泰式船麵"，特製調料燉煮後呈現湯汁濃郁、肉質柔嫩的噴香船麵，溫順香氣洗滌了濃口美食後疲憊味覺，可選擇油麵或泰式河粉。

巫政翰主廚打造貴族等級泰式風味甜點，運用檸檬草、斑蘭及香茅等東南亞必備香草，搭配芒果、椰子、榴槤等熱帶水果，推出芒果米香布丁、椰子芒果層糕、檸檬草芒果泡芙、香茅巧克力塔、榴槤起司蛋糕與斑蘭椰子糕，還結合咖哩製出"咖哩法芙娜白巧克力蛋糕"，讓食客從甜食中體驗多元化的泰國。

“泰式奶茶”變化為"泰式奶茶凍"，乳香與茶味完美融合，慕斯綿密口感帶來細緻風味。"芒果米香布丁"玩轉泰國街邊小吃"芒果糯米"神還原，以可愛杯裝呈現全新面貌，鮮黃濃郁芒果醬汁，搭配下層熬煮黏密且帶著米粒口感的香甜糯米飯。

全台唯一”五星級精緻Buffet”森森燒肉Morimori yakiniku，被譽為老饕必吃高CP值燒肉名店，全新型態店獨創燒肉＋甜點吃到飽，燒肉套餐搭配沙拉水果、甜點櫃、熟食、飲品與冰淇淋5大豐盛餐區，法式甜點更媲美星級飯店Buffet，獨特魅力與風味，打造出全新肉食與甜點主義者天堂。

菜色主打燒肉套餐與單點模式，餐點精心設計5大豐盛餐區，嚴選高品質肉品，能以原味能享用到肉品最美味口感。2.0全新型態店打創全台唯一燒肉界最奢華五星級精緻Buffet，甜點媲美星級飯店Buffet，多元化肉品、海鮮、甜點與蔬食種類，讓饕客大口吃肉吃得健康，體驗全新味蕾感受。

將燒肉與法式甜點結合獨創模式，大口吃肉優雅吃甜點，被稱為燒肉界法式甜點店，甜點櫃提供10種以上精緻甜點，蔬食嚴選五星規格生態蔬食，在地當令新鮮農產鮮蔬直送上桌，餐點選擇豐富多元，讓您在享受燒肉時還能品嚐到五星級法式甜點。

燒肉套餐品項豐富多樣，日本貴婦級A5和牛、果香壺漬牛小排、霜降牛小排／松坂豚、雞肉等，部位、產地及切割都相當講究。可加購北海道生食級干貝、根島履歷草蝦、野生海虎蝦等海鮮，桌邊服務不定期協助炙烤，確保食材燒烤精準時間與入口最佳口感。