台灣米其林MICHELIN GUIDE指南公布2026 BIB GOURMAND必比登推介店家，全台共有146間餐廳獲得必比登推介肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。

必比登推介旨在表彰提供物有所值美食體驗餐廳，由匿名獨立米其林指南評審員評選，消費者可以在這些餐廳用適中的價格享受非常優質的料理。13間餐廳新入選必比登推介餐廳中，台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家、新竹縣2家，超過8成提供台灣在地美食與傳統客家風味特色小吃。

青嬌由一對夫妻經營，菜單以雞湯料理為核心，選用本地食材烹製江浙風味菜餚。招牌黃金雞燉湯選用台灣母玉米雞，結合金華火腿、扁尖筍慢火熬煮，味道濃醇鮮甜。搭配上海青香菜飯享用更是一頓令人滿足的美味佳餚。

開囍用料理帶來簡單純粹幸福感。以滷肉餐點為核心，主打台式滷肉、紅燒控肉及酥炸滷大排等招牌菜色。招牌滷肉以細火慢燉，肉質軟嫩彈牙、鹹甜適中，搭配米飯或麵條都相當合適。也提供蔥油雞、口水雞及各式小菜多樣菜色。

武田咖哩可以品嘗暖心暖胃咖哩料理，咖哩醬加入日式高湯熬製而成，鹹香下飯，呈現濃郁香料與蔬菜風味。主菜包含炸雞、和牛蘇格蘭蛋及炸蝦3種選擇，配菜選用當季蔬菜為餐點增添繽紛色彩。

有有1969由第3代接手將室內裝潢翻新，增設木質座位與軌道燈，空間小巧舒適。提供各種蔬菜、肉類、海鮮等種類豐富台式熱炒菜單，份量精緻。百花油條酸甜開胃，十分下飯，也可搭配滷肉飯，食譜傳承自店主奶奶，選用豬頸肉製作，醬香迷人不膩口。

東沐。食在主打家常鴨肉料理，紅油蒜味鴨肉乾拌麵用料實在，鮮嫩多汁鴨肉淋上特製調醬，點綴油蔥與紅油醬汁增添一股辛香氣息，味道濃郁富層次。鴨肉均為當日現做，鴨骨湯慢火熬煮色澤澄淨，香氣撲鼻。各式小菜也十分用心，可點一份鮮美夠味餛飩湯或燙青菜搭配主餐食用。

咩灣裡羊肉店於1962年開業第3代接棒經營，用餐空間簡約質樸，牆上以店家開業初期使用的器具裝飾。選用台南善化溫體羊每日新鮮配送，肉質軟嫩。招牌山羊鍋以純羊肉熬煮，湯汁溫潤甘甜。

詹記老闆為魚販第2代，小店結合台南傳統飯桌仔文化，以自助饗宴形式陳列美饌，現點現做。招牌魚湯以鱸魚骨與蔬菜製作湯底，加入蛤蜊與魚片鮮美甘甜。每日供應10餘種當季鮮魚，並根據魚種特性用香煎、烘烤、燒煮等方式料理。

竹記冬菜鴨於1942年創立，販售各式鴨肉料理。所用鴨種為4個月齡大屏東內埔溫體鴨，肉質軟嫩有彈性，提供原味及煙燻2款口味。也推薦冬菜鴨冬粉，湯頭入口甘醇鹹香。

2000年創立阿爸的客家菜，店內空間散發復古風情。來自高雄主廚擁有超過30年料理經驗，透過菜色發揚客家醬缸文化，多以自家日曬、醃漬、發酵食材調味。鳳梨醬清蒸鮮魚醬料以高雄大樹土鳳梨製作，加入豆粕、甘草及鹽醃漬，風味鹹香醇厚，搭配酸酸甜甜新鮮鳳梨，令魚肉味道富有層次。

北鴨鴨肉羹店面保留傳統灶檯散發古樸氛圍。販售品項簡單樸實，專注鴨肉羹與鴨肉飯。鴨肉羹選用75～80天育齡台灣土番鴨，軟嫩薄切鴨肉與洋蔥、筍絲、蒜頭一同炒香，湯頭甘甜溫潤。可加入些許辣椒粉為味道增添層次。 

碧潭橋頭鵝肉在老宅錯落繁忙街道，明亮寬敞、設有開放式廚房十分引人目光。煙燻鵝肉從選材到製作皆堅持一貫水準，點餐時可依人數選擇份量，抑或指定鵝肉切盤部位。

季風從台北移師新竹縣於2025年重新開幕。菜單由葷食轉型，採以蔬食料理闡述客家飲食文化。套餐靈感來自時事，如在”芋頭、九層塔、苦茶油”便是將客家芋頭九層塔湯發揮，選用苗栗檳榔心芋製成泥狀，再以苦茶油與九層塔增添風味。

一哥炊粉擁有超過40年歷史，主要販售粄條、米粉、貢丸等新竹傳統小吃，也供應炒菜及滷味。炊粉由在來米製作，乾炒或配湯都廣受喜愛，店家也提供粄條與炊粉混搭選擇，搭配帶肉香與蘿蔔清甜的貢丸湯，質樸美味。