在城市與山林間，尋一場感官的款待。永心鳳茶10周年全新店型重構茶沙龍，飛花落院”十四代”清酒祭同步開展，演繹極致盛宴。

永心鳳茶10周年開啟嶄新篇章，微風信義全新型態店亮相，透過空間視覺與品飲體驗全面更新，結合精緻料理與特選好茶，於城市中打造一處新台式茶沙龍聚會所，為都會生活帶來更細膩感官層次。

2015年永心鳳茶於高雄創立，以台灣茶文化為核心、用心奉茶為精神，深耕台灣茶文化與台菜料理，將茶文化延伸至餐桌、空間與生活場景，形塑出兼具文化底蘊與當代美感樣貌，重構新台式當代茶沙龍場域。

永心鳳茶將一杯茶的源頭延伸至空間設計，門店空間由雷孟室內設計操刀，以茶田景致為靈感，將台灣山區梯田地形轉化為空間語彙，透過牆面高低錯落、色彩與材質堆疊，營造如梯田般層層遞進視覺層次，巧妙以拱門劃分場域，使空間在開放與獨立之間自然轉換。

延續經典藍色基調，整體空間以更柔和輕盈色彩重新詮釋，結合淺色栓木與不鏽鋼材質，構築優雅、時髦與現代用餐環境。全新微風信義店以曲面工藝重新詮釋傳統匾額，"茶戲人間"題字將茶從傳統儀式轉化為更輕鬆當代語彙，讓人們在茶香、餐食與交談間自在相聚，形塑出屬於這一代人的品茶氛圍。

空間藝術特邀台灣旅日插畫藝術家周Chou創作共築品牌風景，為場域注入細膩人文氣息。磁磚壁面作品以《仕女品茶圖》為題，描繪仕女相聚從容品茶片刻時光，畫面沿著空間延展，讓茶文化風景隨動線自然流動，成為用餐體驗中的一部分。

台灣服裝設計品牌rin DEPT.重新打造制服，將時尚美感與機能設計巧妙融合日常，透過剪裁設計與色彩搭配，讓品牌識別延伸至整體服務形象，使制服融入空間視覺，體現風格與美學的細緻講究，穿上時尚的台茶靈魂。 

全新"輕盈舒活餐"以台灣當季高纖蔬食、原型食材與優質蛋白質為核心；"厚煎椒鹽鮭魚"以椒鹽帶出魚肉鮮甜，"嫩煎舒肥雞胸"採低溫烹煮雞肉保留柔嫩多汁口感，搭配多款台灣季節鮮蔬，提供清爽無負擔輕盈飲食。

還研發多道精緻台味限定特色主餐，"和牛月見炊飯"以蔬菜炊煮米飯為基底，搭配柔嫩和牛與生食級蛋黃，佐以特製黑胡椒醬，香氣濃郁層次飽滿。"鮑魚鮮蝦胡麻冷麵"以彈牙麵體結合鮮甜海味與醇厚胡麻醬香，盛夏之際更爽口。

本店限定"特調氣泡茶"透過不同沖泡手法與品飲方式，建立當代台茶文化飲用樣貌。"特調氣泡茶"以細緻氣泡襯托烏龍茶韻，清爽茶香明亮展現輕盈口感。另提供"青蘋檸檬奇亞籽"、"黑糖珍珠牛奶"與"黃檸蘋果汁"等無咖啡因飲品，延展更豐富的品飲體驗。

多款全新茶調飲拓展餐桌風味層次，"雲朵奶茶"以永心厚奶茶為基底，覆蓋特製綿滑奶蓋，搭配黑糖粉與椪糖點綴，口感與視覺迷人。"百香果康普茶"以酸甜果香與細緻氣泡交織，搭配手工自製果香軟糖，帶出清爽飲用體驗，演繹當代城市品飲流動。

10周年限定全新伴手禮”好日茶罐"與藝術家周Chou合作，推出3款限定茶罐包裝，插畫主題取自陸羽《茶經》泡茶法"庵茶"，將品茶精神轉化為現代人喝茶時3個日常儀式。結合傳統茶罐與插畫藝術，讓茶罐從盛裝茶葉容器轉化為餐桌上一道可以被欣賞的風景。

招牌伴手禮"核桃鳳梨酥禮盒"也以新包裝亮相；嚴選台農No.17鳳梨帶出鮮明果香與自然酸甜，搭配烘烤核桃堅果香氣，酥鬆口感中展現台灣茶食精緻風味；包裝設計勾勒10周年新階段風格蛻變。 

此外，飛花落院年度清酒祭攜手"十四代"打造一期一會山中盛宴，為台灣饕客呈現難得的4款傳奇清酒盛宴。活動當日特別邀請3位專業日本酒唎酒師全程駐店服務，引領賓客深入品味不同酒款背後工藝故事與最佳品飲風味，提供最專業的品飲享受。

台灣唯一指定！飛花落院年度清酒祭迎來日本酒界傳奇：十四代。本次盛宴由高木酒造釀造的十四代，被全球愛酒人士視為清酒界夢幻逸品，細膩優雅香氣與完美甘辛平衡，重新定義現代清酒風格，長年雄踞藏家必收清酒之首。

本次盛宴特別選用十四代Gold Label金標、Black Label黑標與Red Label紅標3款經典代表作品，完整展現酒造超過400年釀造哲學。並引進JAPAN CRAFT SAKE COMPANY創辦人中田英壽獨家聯名、年產量極稀少的"N By Hidetoshi Nakata"系列清酒共同登場。

飛花落院獲得酒造指定舉辦十四代主題餐酒會，主廚團隊特別研發10道當季料理。透過食材選用、溫度控制與風味鋪陳，讓料理與清酒在山林綠意間產生完美共鳴。每道料理皆依據酒款風味結構量身打造，展現餐酒相輔相成極致餐飲體驗。

十四代與Ｎ系列清酒珍貴在於市場稀缺性，亦在於開瓶那一刻與當季料理、山林美景交織出感官體驗。這4款夢幻名釀平日在市面難得一見，收藏家更極少有機會在同場餐會中一次品飲。本次清酒祭以款待精神出發，讓每位賓客在最好的時節與空間，留下難忘的品飲記憶。