頂級和牛燒肉老乾杯＆KANPAI CLASSIC推出2026全新菜單，睽違2年重磅升級，匯聚日本4大銘柄牛、整頭牛限定超稀少部位、和牛全料理同步亮相。

集團行政主廚自英國返台主導研發，首選宮崎牛、向日葵牛、北海道佐呂間牛、富良野牛4大和牛品牌，帶來整頭牛採購才能取得稀少部位，透過和牛拼盤升級、一肉一醬風味設計及全新和牛料理，重新演繹和牛展現全新層次。

老乾杯將英國消費經驗帶回台灣，全面升級和牛拼盤與套餐設計。延續全牛利用精神，老乾杯延伸和牛風味至更多料理形式，壽司、小品、拉麵、冷麵與釜飯，都能看見和牛料理百變風貌。

高CP值和牛拼盤一次集結7款精選燒肉，紛雪燒、特選姿切、鹽蔥燒、上等牛五花、牛肋條與橫膈膜，搭配紐約客、菲力等頂級牛排選擇，相較過往拼盤內容，肉品品項更豐富，價格門檻更親民。全新"匠套餐"集結15道料理精華，涵蓋升級版和牛拼盤與多款新料理，完整體驗老乾杯全牛餐桌魅力。

此次新推出日本和牛稀少部位”千本筋"與"天狗"，兩者皆為一頭牛取量不足1公斤限量部位，也是唯有整頭牛採購才能取得珍稀美味。千本筋位於牛腱心核心部位，因佈滿細緻筋絡而得名，燒烤後口感脆彈、富有嚼勁。

天狗取自上板腱，因外型神似日本傳說中天狗的長鼻而命名，肉質柔嫩多汁。同為赤身部位卻展現截然不同口感特色，搭配特製青辣椒金桔醬，辛香酸韻襯托赤身肉質濃郁肉香，讓風味更鮮明。

老乾杯也透過全新醬料搭配，重新詮釋經典燒肉部位。”涮涮壽喜燒日本和牛紐約客”特製壽喜燒醬燒烤以柴魚昆布山藥泥特製沾醬取代傳統生蛋黃，細膩滑潤口感包覆和牛油脂，襯托和牛細緻油脂與濃郁旨味，展現更溫潤順口風味表現。

澳洲和牛橫膈膜透過厚切與薄切2種形式呈現不同魅力，厚切橫膈膜以牛排概念演繹，搭配奶油鐵板淋醬與炸蒜片，凸顯濃郁肉汁與焦香；薄切橫膈膜佐以茗荷金桔碰醋醬，透過柑橘果酸與清新香氣，展現爽口俐落風味層次。

”醃漬甜蝦日本和牛燒肉壽司"結合甜蝦鮮甜與炙燒和牛脂香、"和牛香味玉子燒"以和牛牛油煎製、慢火燉煮"日本和牛牛腱肉煮"及"和牛刈包"，"日本和牛清湯拉麵"以全和牛熬製清澈湯頭、夏季風味代表"日本和牛鮮味岩手盛岡金桔冷麵"，展現和牛在更多風味可能。

釜飯系列推出4款全新風味，主打”日本和牛旨煮半熟蛋天婦羅釜飯"，將日式壽喜燒風味結合台式油蔥酥與蝦米香氣。另有"星鰻天婦羅釜飯"、"鮭魚親子釜飯"及"水果玉米釜飯"等選擇，透過不同食材特色與香氣堆疊層次，為整體餐序畫下豐盛滿足句點。

同場加映，2026世足賽事熱烈推進，阿根廷球王梅西(Lionel Messi)將迎39歲生日，以生涯進球數18顆登上世界盃歷史進球王寶座，歡慶世足進球王梅西生日，GOAT系列酒款首度登台，首批開放限量發售或預購，品飲足球界GOAT梅西親選同款系列葡萄酒。。

台中鑫羿文創負責人李孟倫是梅西鐵粉，透過一年多層層溝通，終於取得瑞士酒廠及梅西同意，獨家取得本人親自參與釀造計畫、最愛喝的葡萄酒”LIONEL MESSI 10 GOAT系列酒款"首度引進台灣。全台首批僅限量480瓶。邀約粉絲喝梅西酒，為梅西在世足的表現加油。

梅西曾透漏喜歡喝紅酒的嗜好，在品嘗到瑞士酒莊CHÂTEAU CONSTELLATION堅持手工釀造葡萄酒，阿爾卑斯山純淨水源釀出馥郁交織層次香氣，讓梅西深受職人精神感動，進而促成與酒莊聯名合作，親自參與葡萄酒誕生過程。

梅西選出3款最愛的酒款精準傳遞這份真實品味：分別是果香清爽”約翰尼斯堡白葡萄酒”、酸甜迷人”黑皮諾桃紅酒"、帶細緻氣泡"黑皮諾氣泡桃紅酒"還獲得2026年全球頂級黑皮諾(Pinot)葡萄酒大賽銀牌獎，足以證明球王高端品味。