歲月酒香微醺食尚 海島佳釀百味

離島的風土隨浪湧動,越過海峽將沉澱於歲月的深厚酒香,優雅融入現代生活餐桌上的暖心底蘊。來自南半球的陽光果韻亦跨越重洋而來,以榮耀國際盛典的微醺魅力,為日常相聚增添一抹迷人風采。

馬祖酒廠實業攜手全聯福利中心美味堂,推出2026馬祖酒廠走出馬祖形象聯名產品,將馬祖高粱與老酒特色注入日常飲食,結合創新廚藝、產學技術與零售通路,讓傳統釀造文化走入家庭餐桌。

本次聯名推出輕食、家常菜與經典湯品共6款料理,將戰地窖藏的醇厚微醺融入日常佳餚,翻轉傳統釀造的既定想像,讓世代記憶在氤氳香氣中悠然復甦。高粱不再侷限於節慶宴飲的觥籌交錯,而是昇華為提升餐桌質感的迷人基調,賦予傳統食補耳目一新的時髦姿態。

”馬祖高粱嫩雞胸”清爽鮮嫩,藉由高酒精度特性提香,在冷藏製程中精準鎖住肉質水分,徹底顛覆傳統雞胸肉乾柴的印象。”薑母鴨”香氣醇厚,嚴選醇厚酒香搭配老薑與鴨肉燉煮,湯頭香氣濃郁,提供厚實暖胃的傳統風味。”御膳燉雞湯”以鮮嫩雞肉結合溫潤酒香,打造濃郁暖心的家常湯品。

Photo by fanny

“麻油猴頭菇”融合香濃麻油與老薑風味,呈現豐富養生的溫補層次。”狗尾草烏骨雞”承載傳統食補特色,將道地酒香深層注入烏骨雞肉,展現層次豐富的頂級風味。”藥膳羊肉爐”則集結溫補藥膳與微醺酒香,適合親友歡聚共享。

料理由”台菜王子”黃景龍主廚參與研發與氣味調配,主打5~10分鐘即可快速上桌的即食便利性。國立中興大學謝昌衛教授團隊提供技術研發專業指導,堅持冷藏包裝技術,發揮馬祖高緯度與低溫氣候孕育的純醇酒香特色。這次跨界合作由臺灣育才協會蔡清德秘書長促成,順利對接在地酒廠與即食加工技術。

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全系列精緻聯名佳餚跨越輕食與溫補範疇,呈現極具層次感的生活風味。產品外包裝設計亦融入馬祖在地意象,將八八坑道、馬祖燈塔、芹壁閩東建築,及藍眼淚與方塊海等自然景觀轉化為視覺元素。透過產業創新鏈結地方文化與觀光發展,讓馬祖酒香以更多元的形式進入大眾生活。

智利得天獨厚的自然景緻,造就了風格鮮明的酒體風味。黑松代理智利最大葡萄酒集團孔雀酒莊旗下FRONTERA緣峰,引進獲選全球音樂盛事葛萊美獎指定合作夥伴的”經典”與”精釀”兩大系列共5款佳釀。

FRONTERA西班牙文意指邊界,呼應智利被阿塔卡馬沙漠、太平洋、安地斯山脈與南方冰川包圍的獨特地理環境,將自然山脈意象與繽紛色彩融於酒標設計,為日常品飲增添質感。葡萄酒不必只留給特別的日子,隨時都能輕鬆開瓶享用。

經典系列包含榮獲2025年國際葡萄酒與烈酒大賽IWSC銅牌的”緣峰卡本內蘇維翁紅酒”,帶有成熟黑色水果香氣與香草、咖啡及巧克力氣息,入口柔順且尾韻悠長。”緣峰梅洛紅酒”主打紅色莓果與櫻桃果香,伴隨細緻煙燻氣息。”緣峰白蘇維濃白葡萄酒”交織粉紅葡萄柚、百香果、白桃與芒果的清爽風味。

精釀系列融合多種葡萄品種,”緣峰精釀紅葡萄酒”呈現濃郁成熟黑色果香與辛香料氣息;”緣峰精釀白葡萄酒”展現白桃、熱帶水果與馥郁花香,口感平衡餘韻甜美。全系列酒款可純飲,亦能搭配官方獨家調飲配方做為基酒調製酒款,於居家小酌或聚會時增添風味樂趣。

經典系列率先於萬家福秋季酒展登場,精釀系列將在全聯獨家上架。活動期間於全指定通路購買指定數量可獲得帆布袋、精美玻璃杯或迷你數位相機等限量好禮收藏日常生活片段,將微醺時光隨手定格。

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