珍御粽饗臻選鉅獻 豐富多元節慶美味

台北老爺酒店推出"御粽臻選"端午粽禮系列,以料理入粽為概念,結合宴席料理、經典台菜與節慶粽香,將中式經典菜餚轉化為端午節慶美味,跳脫傳統肉粽框架,推出5款手工限量料理系粽品。

“人蔘花雕雞粽"以經典花雕雞為發想,選用去骨土雞腿肉長時間醃製,花雕酒香深入肉質纖維,酒香與雞汁完整融入糯米,風味溫潤濃厚呈現豐富層次。糯米吸附雞湯與食材精華口感軟糯不黏膩,粒粒分明帶細緻酒香尾韻。

“秘製烏參燒鴨粽"以粵式宴席為概念,選用口感柔嫩富膠質烏參,搭配燒鴨、肝腸與臘腸等食材,鴨油與燻香完整滲入糯米堆疊濃厚鹹香層次,內餡加入鳳眼果與碎干貝,增添海味與自然甘甜,展現港式風味路線。

“極品鮑魚豬肉粽"融合九孔鮑及鹽滷熬製五花肉,加入台式靈魂油蔥酥等食材層層包入粽葉,展現豐富海陸風味,保有經典古早味傳統台式粽香。
“三杯杏鮑菇粽"嚴選日本進口植物肉,搭配切片杏鮑菇,低卡少負擔,呈現經典三杯風味層次,風味濃郁不顯厚重。

“紫米桂圓芋泥粽”嚴選大甲芋頭製成細緻芋泥,入口綿密滑順甜而不膩,帶出溫潤細緻香甜滋味。並推出"五福"、"六合"、"八巧"3款端午禮組,每款皆附贈精美保冷袋,兼具環保實用與送禮質感。

台南晶英酒店以”經典鹹粽、法式甜粽”雙系列主題雙饗鉅獻,打造”珍御粽饗”包粽好運福袋,並首度跨界推出”粽夏甜饗”系列,融合西式甜點美學,打造限量"巧克力米慕斯"甜粽及“巧克力米香”透過法式口味為傳統佳節注入新潮食尚感。

珍御粽饗包粽好運福袋匯集海陸珍味精華與南台灣傳統工藝,"鮑魚干貝帝王粽"份量厚實飽滿,以Q彈米粒包覆進口鮑魚與整顆干貝,遵循古法炊煮充分吸附海味精華,鮮甜彈牙。"飄香麻油菇王粽"麻油香與米香完美交織,呈現醇厚紮實溫潤滋味。

西點主廚廖楷平將米轉譯為精緻甜點,粽夏甜饗系列採用法國米歇爾科茲精品巧克力,結合友善耕作石虎米創作入料。巧克力米慕斯將石虎米以乳香慢火細煮入味,濃郁可可中保有糯米口感,完美演繹東方米食與法式甜點跨界對話。巧克力米香酥脆食感,揉合低溫烘烤米粒與精品巧克力帶來輕盈新選擇。

粽禮採用環保杜邦紙保冷提袋,兼具設計感與耐用性,袋身印有"A BAG OF LUCK, A JOURNEY OF TASTE”字樣,將”吃粽包中"寓意融入現代美學,經典粽葉綠或時尚銀色皆是端午最吸睛的時尚配件。

高雄福華大飯店推出多款經典與人氣粽品,風味設計全面升級,結合多樣化組合,兼顧實用與彈性,展現節慶儀式感。透過搭配與早鳥優惠,附保冷袋設計,提供更靈活實惠選擇。

珍珠坊全新”月桂葉五香粽”以鹹香蛋黃與香氣醇厚香菇為基底,搭配口感脆彈魷魚餡料,外層包裹月桂葉散發獨特清香,入口清爽解膩。”古早味滷香粽”延續懷舊風味,五花肉濃郁滷製入味,糯米充分吸附醬香精華,粒粒飽滿香氣四溢。

“龍王裹蒸粽"選料霸氣,集結鮑魚、干貝、五花肉、蓮子與鹹蛋等豐富內餡,與糯米交織層層風味,融合濃郁荷葉香氣,份量十足。同步推出多款"粽情組合",搭配經典與創新口味多元組合,讓整體更具彈性。

江南春呈現道地江浙風味,推出鹹甜兼具經典選擇。”八寶蛋黃東坡粽”嚴選多樣豐富餡料,蘊含時間淬鍊細膩風味。"鳳眼桂圓豆沙粽"鳳眼果香氣馥郁,結合細緻綿密豆沙,蜜香與甘甜交織,口感優雅細膩。多款組合鹹甜搭配滿足不同喜好,另可依需求加購保冷配件,提升質感與實用性。

點水樓"湖州粽"系列以江南飲食文化為本,主打源自浙江湖州經典工法,被譽為"萬粽之王"傳統風味。透過圓糯米與長糯米比例調和,結合炒、蒸、煮等繁複工序,使米粒呈現Q軟綿糯、糊而不爛特色。

湖州粽源於江南魚米之鄉,講究以米為主食文化,承襲當地文人飲食講究與手工工序精神。點水樓推出4款經典口味,強調嚴選糯米原料與火侯控制,讓米粒吸附食材精華,呈現米香與醬香交融口感層次,入口滑順、香氣綿延。粽體油亮透光、米心口感精緻,展現江南粽食文化細膩工藝。

“金華火腿湖州粽"以金華火腿鹹香油脂融入糯米,口感醬香濃郁不膩。"干貝栗子湖州粽"結合北海道干貝、栗子與黑毛豬五花肉,呈現海陸雙饗。"東坡肉鹹蛋黃湖州粽"以東坡肉油潤搭配鹹蛋黃,鹹香平衡層次豐富。"福圓棗泥紫米甜粽"以紫米結合桂圓與棗泥,呈現甜而不膩傳統風味。

當巨大豪華粽遇見迷你精緻粽玩翻視覺衝擊!新東陽推出”海陸雙饗粽組”內含海陸霸王粽與珠貝迷你粽,餡料口感豐富多層次,外型及口感都極具反差,引爆視覺與味蕾衝擊,豪華大滿足與精緻小確幸通通滿足,讓消費者買得划算、吃得滿足!

“海陸霸王粽”嚴選國產豬肉質軟嫩入味,層層交織海味鮮甜與豐富口感,匯聚多款海陸豪華食材豐盛滋味。”珠貝迷你粽”選用台灣在地糯米,揉合國產豬肉炒製特製滷肉燥,搭配精選豐富美味濃縮其中,口感層次分明精巧誘人。

同步推出多款經典特色風味粽,"麻油雞腿粽"嚴選去骨雞腿肉嫩彈口感,搭配香菇絲與獨家調味料,散發醇厚麻油香氣,每口都是熟悉濃濃正港台味。"黑豬肉香腸粽將整條黑豬肉香腸豪邁入粽,搭配飽滿香菇及口感Q彈黑豬肉,扎實餡料帶來滿滿幸福感。

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