台北文華東方酒店雅閣中餐廳首度攜手日本山口縣釀酒名門頂級清酒獺祭DASSAI，限時限量推出”酩饗之夜”餐酒晚宴，以匠心工藝共譜演繹經典粵饌與日式清酒職人匠藝美學。

雅閣中餐廳連續7年榮獲米其林指南一星，新任主廚阮明燊匠心設計，嚴選當令珍稀食材，融合經典傳統粵菜烹調技法，呈獻7道式極致粵饌清酒套餐，詮釋日本清酒的細膩酒香，邂逅粵菜講究火候與本味的匠心精神。

粵饌清酒饗宴7道式套餐搭配獺祭"二割三分"系列5款經典酒款，及首度來台珍稀之品《獺祭 未來 與農家同行》。獺祭品牌總監藤直將專程從日本訪台親臨現場，分享釀造哲學及工藝精神理念，與全球限量酒款背景故事，及全球限量《獺祭之挑DASSAI Ambition》預購機會。

“獺祭 二割三分”旗艦酒款被譽為頂級清酒代表，特色在於極低的精米步合，保留了酒米山田錦最精華23％，造就極致細膩與純淨感，帶著優雅奔放香氣，雅酩宛若絲綢般柔和順滑口感，於暖夏時節攜手雅閣打造酩饗之夜，細膩酒香相襯呼應食材佳餚鮮美風味，帶來粵饌與清酒於味蕾美味激盪的全新體驗。

餐酒晚宴由阮明燊主廚掌杓，承襲粵菜傳統精隨，以匠人之心詮釋料理的豐富面貌，從開胃涼拌、鮮湯燉煮到熱炒燜煨，再以細膩甜品收尾，精選粵饌搭配6款釀造風格獨具的獺祭清酒，餐酒交映，共譜風味與文化的東方交響。

連續2年獲頒首爾米其林二星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen主廚暨負責人Chef Allen徐賢敏主廚將在寒居酒店BeGood餐廳舉辦僅有4個餐期客座饗宴，供應8道式午宴及9道式晚宴，可選擇搭配葡萄酒或茶飲。

Chef Allen擅長將時令食材以現代法式烹飪技巧，呈現符合季節風味餐飲體驗。為了本次客座活動，特於活動前至台灣傳統市場考察，研究與韓國氣候迥異的台灣在海鮮及蔬果的多樣性，將以台灣在地食材透過韓式當代料理美學，為台灣賓客帶來獨具風格的韓式當代料理美學餐飲體驗。

韓國出生的Chef Allen擁有卓越經歷，美國內華達大學拉斯維加斯分校主修飯店管理，畢業後服務於紐約米其林三星餐廳Eleven Madison Park、Per Se及米其林二星餐廳Daniel等多家頂尖星級餐廳，深入專研法式料理精髓與技巧。

Chef Allen返國後創立法式現代料理餐廳L’Impression，開業首年就獲頒米其林二星，是韓國最快晉升二星、也是首間開業就直升米其林二星的餐廳。2021年底再創立Restaurant Allen，開業首年摘得一星後，接著連2年獲頒二星，並獲頒Taste of Seoul百大餐廳及La Liste全球一千間最佳餐廳。

「最好的料理始於最好的食材，最好的食材則是當地的當季食材。」Chef Allen認為唯有運用當令食材，才能讓客人充分感受季節流轉的節奏。客人入座後服務人員以木盒盛裝當日使用食材，並提供產地地圖，是Restaurant Allen一大特點，本次也將原汁原味呈現於BeGood客座饗宴。

Chef Allen自法式料理系統出身，認為精緻餐飲與現代藝術有諸多相似處，透過烹飪表達出主廚性格，將食物以意想不到的組合擴展人們的想像，成就出專屬Restaurant Allen的韓國料理獨特風味與細膩現代料理美學。

本次Chef Allen為BeGood客座饗宴設計的菜單將大量採用台灣玉米筍、山蘇、鰻魚及雲林大白菜等在地食材，呈現代表台灣當季風土氣味料理組合，也將帶來韓國相當具代表性傳統農村料理”橡實麵"及拿手料理炭烤鰻魚與炭烤牛小排，讓台灣賓客體驗不同文化背景下的新穎風味。

同場加映，初夏最夢幻浪漫聯名！日月潭頂級奢華飯店與法式香氛完美邂逅，漢來日月行館携手法國香氛MAISON MARGIELA聯袂推出"MAISON MARGIELA慵懶假期”1泊2食住房專案，療癒體驗香氛之旅啓程，日月潭頂級奢華飯店與法式香氛完美邂逅，入住感受最放鬆的自己，每一天都被賦予周末慵懶的權利。

慵懶假期專案入住尊榮湖景客房、品嚐四季餐廳湖畔奢華早餐及主廚精緻晚餐、客房精心準備慵懶週末系列LAZY SUNDAY MORNING全系列產品，讓旅客在入住期間盡情享用豐盈白麝香與鈴蘭構成的雅緻香調產品。每房加贈限定入住香氛禮品，在香氛圍繞療癒氣息中領略大自然贈予的湖光山色。

日月軒與四季2間餐廳巧妙結合全球珍饌與在地食材，精心打造多層次頂級餐飲體驗，滿足各種味蕾喜好。日月軒以漢來美食中式廚藝為基礎，運用在地新鮮食材詮釋經典粵菜套餐，搭配甄選茶品與佳釀，餐後驚喜呈上精緻法式甜點。

四季餐廳從清晨便以無微不至的服務迎接賓客，開啟一天的湖畔饗宴。早餐時段專人奉上暖身養生雞湯，主菜選擇涵蓋河龍蝦歐姆蛋、美國肋眼牛排等高級料理，搭配氣泡酒、現打果汁與桌邊點心服務，呈現無與倫比的奢華感受。晚餐採用精緻FINE DINING主菜，佐以豐富海鮮吧與精緻料理，客帶來極致用餐體驗。