台灣人專屬美食地圖 澎湃台菜吃鍋烤肉迎春

饗賓集團真珠 台灣佳味進駐微風南山,陪伴台北人一起迎接小龍年。開幕期間逢9送好禮,至微風南山店點餐出示有效身份證件數字有9即贈送指定菜色,Google評論5星送紫米紅豆湯,消費送限量金旺鳳梨蝦球盅平日兌換券。

真珠首次插旗台北信義區,共61坪、102位座席及2間圓桌大包廂,室裝運用藍、橘大膽撞色,結合真珠圖騰壁畫與霓虹燈意象,展現新潮復古氛圍,菜色運用煎、煮、炒、炸等料理手法,獻上台灣人專屬的美食地圖,堆疊出新穎台菜高度。

年節期間全台真珠以迎春開運為主題,端出象徵好彩頭的限定春節套餐,如主廚私房台菜三豐紅燒滷肉、紅燒番茄牛腩,及傳統台灣手路菜珍饌花雕醉蝦、紅燒番茄牛腩、迎春蒜蒸海石斑、長年菜等宴席菜或特色台灣料理,春節期間豪華接力,一起透過舌尖探索台菜文化。

為慶祝12強棒球賽台灣隊奪冠,研發主廚余中平特別研發”金牌蒜香骨”作為冠軍賀禮,由避風塘炒蟹啟發,將整支豬肋骨裹上薄薄粉漿油炸,皮酥且肉汁飽滿,外觀霸氣十足,象徵新的一年業績、考試跟台灣隊一樣得金牌。

寒冷冬天有新鍋嚐鮮啦!乾杯集團老饕的日常鍋物黑毛屋端出以蘿蔔打造宛如白雪覆蓋的"雪見鍋",黑毛屋本家推出匯聚冬日肥美海鮮、享用蟹味奢華三吃的"北海寶石珍味和牛鍋",展現冬季獨特風情。與親朋好友溫馨圍爐、澎湃吃鍋!

雪見意即賞雪的意涵,源於日本石川縣鄉土美食,以正是時節、大量白蘿蔔泥鋪在鍋中,呈現冬天裡白雪皚皚美景為特色,呼應日本冬日賞雪習俗,饕客吃鍋時能一賞冬日雪景、氛圍十足。

冬季蘿蔔味道鮮甜,加入雞湯底讓火鍋更清爽鮮美。搭配豐盛高品質肉品,嚴選當令季節蔬菜盤,多人套餐還另有豐盛海鮮盤,每口都能體現雪見獨特鮮味。精心搭配4款沾醬增添食材風味,最後以日本天皇御用稻庭烏龍麵作為一餐尾聲,為一餐更添豐盛與滿足感。

黑毛屋本家期間限定北海寶石珍味和牛鍋以北海寶石為概念,匯集鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵、北海道生食級干貝、挪威鮭魚等上等海鮮,以蟹膏入湯,宛如北海中各式瑰寶交織出一場味蕾盛宴,還能嚐盡蟹膏味噌湯頭、炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮、三彩寶石雜炊3種不同蟹味風貌美味享受,入口盡是奢華。

台韓合作獨食餐飲八色烤肉mini掀起辣感風暴!全新吉辣爆擊系列帶來"麻辣醬淋烤牛肉"與"麻辣水烤牛肉鍋"2款全新套餐,並提供經典麻辣與升級版超吉辣雙辣選擇,滿足不同辣度愛好者需求。更推出"辣感挑戰"活動挑戰消費者辣感極限,成功挑戰"超吉辣"口味即可獲贈飲品一瓶,讓美味與挑戰一次到位!

麻辣醬淋烤牛肉採用嚴選牛肉切片,搭配獨家麻辣醬汁調味,慢火煎烤後再淋上特調醬料,牛肉鮮嫩口感與醬汁濃郁香辣相得益彰。麻辣水烤牛肉鍋以獨家特調麻辣醬為基底,加入高湯提味,搭配新鮮牛肉與多樣蔬菜,提供辛香熱辣濃湯滋味,肉香與辣味完美結合,特別推出挑戰味蕾極限超吉辣升級版,為嗜辣者帶來極致辣感享受。

全家國際餐飲自創品牌IKIGAI燒肉專門店進軍台中燒肉一級戰區,於沃克牛排朝富店原址全新轉型開幕,攜手台灣精釀啤酒SUNMAI金色三麥,強強聯手打造首家燒肉餐酒館,主打高貴卻平價個人燒肉套餐,加上適合搭配燒肉餐點特色精釀啤酒,想吃燒肉隨時就走,不論是一人獨食或一群人聚餐,都能自由選擇。

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