端午慶典雋永好味 星級飯店粽夏饗宴

迎接龍年端午,用香粽營造健康又甜蜜的儀式感,享受傳統與創新的美好滋味。

台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店首度推出"艾麗家粽",以家鄉味為亮點。廚藝總監林正青(阿青師)選用日本生食級干貝,每口都吃得到大海的鮮香味,附贈全新設計清新樸實,高質感綠永續環保保溫提袋。

台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店10周年,聘請多次摘星的”米其林推手”行政主廚林正青為廚藝總監,創作限量特色的艾麗家粽,嚴選食材真功夫,打造清爽不膩家鄉味。林正青總監認為做料理不是僅用名貴食材,而是在細微處下功夫,才能體現讓人吃了會心一笑的家鄉味道。

使⽤濁水溪流域精選圓糯米,⼝感Q彈軟黏,層層加入精⼼滷製的鵪鶉蛋、鈕扣菇、靈芝菇、酸菜心絲、肥瘦均衡的五花⾁,豐富口感滋味多變。主廚⽤⼼嚴選⽇本⽣食級⼲⾙,⼝感更鮮甜,靜待蒸熟便是⼀道開胃不油膩、香氣撲⿐,令⼈垂涎三尺的家鄉美味,適合佳節與親友分享細品。

大倉久和大飯店華麗推出"端陽豐韻粽禮",凝鍊桃花林中華料理深厚多元手藝,除了口碑熱銷的豪華荷香粽及經典北部粽,更推出梅干扣肉粽、麻油松茸野菇粽及紅豆蜜棗粽3種新款,另有2款精美香粽禮袋起,贈送限量雅緻保冷袋與獨家主廚味噌辣椒醬。

“豪華荷香粽"飄香馥郁散發淡雅鹹香滋味,為桃花林主廚團隊精湛演繹一品。"經典北部粽"糯米口感粒粒分明,粽葉包裹懷舊濃郁香氣,細膩復刻記憶好滋味。"梅干扣肉粽"選用香醇客家梅干菜,綿密糯米綑裹風味無窮,滿溢幸福滋味。

“麻油松茸野菇粽"珍貴金福菇白色松茸入粽,北港麻油與老薑片煨煮入味,散發濃郁香氣,營造溫潤韻味,健康美味兼具的纖食養身組合。"紅豆蜜棗粽"萬丹紅豆軟綿與金絲蜜棗香甜滋味交融,軟糯可口緊實,清雅甜口純粹層次,勾勒家常甜蜜風味。

圓山大飯店推出4款純天然食材,無人工調味,結合在地新鮮食材與國宴主廚職人精神,兼具美味與巧思的限量端午粽,加碼贈送永續環保材質時尚保冷袋,及無添加純釀醬油,用食物原味呈現真正美味,來場健康美味的圓山粽夏饗宴。

“金龍裹蒸粽"遵循嶺南肇慶古法、嚴選在地新鮮食材,是國宴主廚許耀光團隊親手工限量製作,堅持傳統工序及無添加料理方式,打造完美口感,每顆飽滿紮實,堪稱萬粽之王。"客家古早粽"結合客家經典菜脯與精選豬後腿肉,搭配獨家自製菌皇醬,醬汁精華完美融入Q彈粿仔粽,香氣撲鼻,口感滑順有嚼勁而不黏,每口都是難忘懷的古早雋永好滋味。

“仙菌羅漢粽"傳承古早風味,以健康食材為創意基底,特選富高營養價值黑糯米揉合長糯米,交織為獨具匠心與美味新食感的健康素粽,口感層次豐富,香味清新不油膩,保證吃一口就會上癮。"紅豆紫仁粽"採用台灣在地紅豆入饌,全部無人工調味添加,保留食材鮮甜原味,內餡入口清香,甜而不膩,冷熱皆宜,滿足甜點胃。

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