現在最夯排隊料理酸菜魚來了！新品牌「吾二酸菜魚」登場，招牌料理挑戰酸、香、麻極致味蕾，超下飯的白飯殺手，讓你白飯一碗接一碗吃不停！

近期最夯的排隊料理絕非酸菜魚莫屬，源於重慶的酸菜魚，屬渝派川菜菜品，講究魚、酸菜、辣椒的味道和諧，以酸、麻、辣3種味道為視覺與味覺帶來衝擊享受，微酸微椒麻的湯底，搭配新鮮滑溜魚片，讓人上癮地一口接一口。

全新品牌「吾二酸菜魚」插旗台北東區巷內，用餐環境舒適，適合三五好友聚餐。「老罈酸菜魚」及「吾二冬蔭魚」兩款招牌料理，基底食材皆選用新鮮烏鱧魚片，精心烹調保留食材的鮮嫩及湯頭的濃郁，酸、香、麻極致味蕾均衡，想試試看酸菜魚的朋友趕緊筆記起來！

吾二酸菜魚老闆擁有十年餐飲經驗，過去在不同餐廳學習，也開過多年餐廳，在一次旅行途中品嚐到酸菜魚這道美食，當時的滋味令她至今都難以忘懷與感動，因此過去幾年都不斷努力研發嘗試，終於激發出獨一無二的「吾二酸菜魚」，讓人一吃上癮，酸麻入魂獨一無二的美味體驗，用美食傳遞旅行與生活的精神，從午餐到宵夜不間歇供應。

老罈酸菜魚是吾二的招牌必點菜，主要有老壇酸菜、優質鮮嫩烏鱧魚片與主廚特製花椒油，加上豬五花肉片、白蘿蔔、金針菇、雲耳、小寬粉等配料。魚片煮的入味，入口就感受到肉質鮮嫩，特製老壇酸菜酸的夠味，整盤湯頭香辣微麻，麻、辣、香極致享受，一口接一口停不下來，完全是白飯殺手，一不小心就會嗑完一整碗白飯。

到吾二千萬別錯過獨一無二的料理「吾二冬蔭魚」，結合老闆過去經驗的獨創料理，同樣以最重要的烏鯉魚片為主食，有豬五花肉片、杏鮑菇、金針菇、雲耳、玉米、小番茄、小寬粉等配料，最特殊之處是加入香茅、檸檬等冬蔭湯香料，讓湯頭有泰式料理的專屬獨特風味，適合不敢吃辣的饕客。

兩款魚主食都可以加點雲耳、腐竹、鮮菇、蝦滑等配料，如果點了酸菜魚推薦一定要加點老油條 ，吸飽酸菜魚湯汁後，油條外層麻香辣，內層咬下酥脆，讓整道料理更加分。老闆也特別推薦一定要點白飯，白飯特別選用霧峰益全香米，米型短圓飽滿，帶有自然濃郁香氣，老闆試過幾十種白飯後，才選出這款最適合搭配的台灣米。

單點獨門配菜部分有開胃菜跟炸物，開胃小菜推薦泰式酸辣小卷、四川麻辣鴨血跟天香紅油鴨掌，泰式小卷酸辣夠味、麻辣鴨血中藥香氣十足入味，天香紅油鴨掌經過去骨處理。炸物部分推薦蝦醬炸雞翅，外酥且保留雞翅的多汁，沾上特製醬料，吃過的人都讚不絕口！