國際級餐飲評鑑組織Opinionated about Dining(簡稱OAD)公布最新2023年亞洲區餐廳排名，台北晶華酒店3樓粵菜餐廳晶華軒拿下台灣第一中餐廳的殊榮。

OAD全亞洲入選的150間餐廳當中、共有8間來自台灣，晶華酒店3樓的粵菜餐廳晶華軒Silks House，以黑馬之姿首度入選即拿下台灣中餐廳最高排名。連續5年獲得台北米其林三星最高榮譽的頤宮中餐廳Le Palais則位居第140名。

美國美食家Steve Plotnicki於2013年創建美食評鑑平台Opinionated about Dining(OAD)，成立的宗旨是要為「狂熱的美食愛好者發聲，每個人都可以在此分享自己喜愛的餐飲體驗」。

不同於米其林指南或亞洲50大評選方式，OAD是集結全球線上線下超過6,000位美食家，依據20多萬筆用餐經驗，整合評選出來的國際美食指南，評選範圍包括日本、亞洲、歐洲與北美地區，其中還會細分出經典、傳統與小餐館等不同取向的榜單。

此次一舉拿下台灣中餐廳第一的晶華軒，是以道地粵菜見長，餐廳靈魂人物鄔海明廚藝總監擁有超過30年料理經驗，先後於香港利苑集團、新加坡及泰國翡翠餐飲集團、澳門金沙酒店等地擔任要職。

2013年鄔海明總監還曾帶領日本大阪麗思卡爾頓(Ritz-Carlton)酒店香桃粵菜餐廳獲得米其林一星的榮耀，遊走各地的廚藝生涯讓鄔主廚能透過粵菜的烹調技法、彰顯各地食材的特色。

晶華軒的菜餚都除了傳遞廣東菜的經典滋味，也肩負著發揚台灣在地食材特色的任務，餐廳裡煲湯使用的是宜蘭頭城金面山地底天然湧泉水，純淨甘甜的水質，讓食材精華的滋味更加清晰。

鄔主廚也會帶領團隊於台灣各地尋找好食材，包括彰化蘆花雞、嘉義大林黑鵝、屏東胭脂鴿、苗栗大湖老薑、台南鮮蠔等，品嘗美食的同時，更能感受到一種與在地人文風土相互鏈結的情感。

此次評鑑入榜名單中除了晶華軒，台灣另有7間餐廳也入選此殊榮。晶華酒店董事總經理吳偉正表示，感謝OAD的肯定與推薦，晶華軒會持續精益求精，為國內外喜愛美食的饕客們，展現頂級服務與非凡廚藝。

台灣亞洲百大餐廳分別是第11名米其林二星Logy日式料理餐廳、第37名米其林二星RAW、第41名亞洲50大餐廳台灣最高名次的MUME、第48名米其林二星JL STUDIO現代新加坡料理、第106名AKAME秘境餐廳、第110名Liberte法國餐廳，及第140名Le Palais頤宮中餐廳。足見台灣餐飲美食發展的多元性與國際性，已日漸受到國際各項餐飲評鑑的肯定。