萬豪MAJESTY美享地餐廳與侍酒魂Somm Spirit’D一同攜手舉行年份香檳晚宴，由新任米其林一星主廚Fabien Vergé親自掌廚並設計菜單，每位賓客可品嘗4款Pommery年份香檳，享用10道精緻法式盛宴，優雅品味魚子醬、生食級干貝。

高雄萬豪酒店11樓「美享地餐廳」榮獲米其林美食指南推薦，提供融合台灣風土食材當代法式料理(Contemporary French Cuisine)，新主廚Fabien Vergé擁有超過20年豐富閱歷，遊歷里昂、巴黎及香港等美食匯聚的國際城市，曾任職巴黎米其林三星餐廳Le Meurice，師承名廚Yannick Alléno技藝，奠定深厚精湛廚藝。

Fabien主廚奉行重視食材本質(Essential)、異國遊歷建構風味(Voyager)及共享美饌(Sharing)的料理，創造輕鬆愉悅、風格獨到的美食饗宴。鍾情台灣的Fabien在台深耕逾10年，2018年榮獲米其林一星殊榮，顯見對台灣風土的熟稔與絕倫的料理工藝。 

美享地餐廳年份香檳晚宴精選4款Pommery香檳及1款法國莊園紅酒佐餐，開瓶總價值約23,000元，包含2004年出產的Cuvée Louise，氣泡感細緻，帶柔和花香與果香；2006年無殘糖風格香檳Cuvée Louise Brut Nature，帶自然明亮的果酸香氣；Brut Rosé NV經典粉紅氣泡酒款，豐沛的紅色漿果香氣曾獲國際葡萄酒挑戰賽金牌獎。

整場長達4小時的味蕾饗宴將品嘗8～10道創意佳餚，Fabien主廚特別針對5種酒款的口感、氣味與香調，使用義大利Kaviari魚子醬、燻鮭魚與北海道生食級干貝等頂級食材，設計出別具特色的創意料理。

迎接盛夏及歡慶酒店周年慶，晶華國際酒店集團礁溪晶泉丰旅鎖定大海的時令漁獲，推出「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」一泊二食住房專案，入住萬元質感泉思套房，徜徉全台最美無邊際泳池，贈輕日式自助式早餐，再享嚴選鮪魚番茄壽喜燒盛宴套餐。

礁溪晶泉丰旅主廚楊士賢負責規劃夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴，表示4～6月正值鮪魚漁獲旺季，餐廳選用黃鰭鮪魚珍貴的腹肉，搭配在地溫泉番茄、黑柿番茄為鍋底，與鹹甜香的壽喜燒醬汁一起涮煮，魚腹肉油脂可以提升涮料入口鮮味。

饕客也可以選擇日本鹿兒島A5和牛、美國頂級去骨牛小排及西班牙伊比利豬，搭配宜蘭南方澳特產海鮮，組成豐美的夏季清爽海陸饗宴。

套餐以迎賓開胃菜「鮪魚半敲燒」揭開序幕，仿照土佐料理手法，將鮪魚表面輕輕烤至3分熟，肉質保有生魚片口感，再佐以橙醋醬，酸香滋味引人食慾。「南方澳小卷」使用宜蘭南方澳新鮮直送Q彈小卷，搭配日式胡麻冷拌製成。

食事是將爆香後的南方澳吻仔魚加入Q彈烏龍麵中、綴上當季飛魚卵、滑嫩蛋黃與三星蔥的「吻仔魚飛魚卵玉子烏龍」，餐後更可無限享用Haagen Dazs冰淇淋。鮪魚壽喜燒盛宴亦提供晚餐單點方案。

夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴一泊二食住房專案2人成行，旅人可任選入住靜謐一廳一房日式頂級質感泉思溫泉套房，或是坐擁16坪超寬敞舒適空間尊榮奢華泉韻溫泉套房，專案皆享日式輕食早餐、私人雙風呂湯池及最美無邊際溫泉泳池。