職人麵包每天都想光顧 巴黎甜點浪漫體驗

台北大安森林公園與大巨蛋迎來兩大國際餐飲品牌。熊本麵包BREADAY首度展開海外展店企劃,攜手挪威咖啡FUGLEN原汁原味登台;法國義式冰淇淋AMORINO空運巴黎浪漫氛圍與招牌工藝,為台北街頭注入全新層次職人烘焙與歐式甜點生活美學體驗。

被麵包控譽為”讓人每天都想光顧的麵包店”正式跨海來台!日本熊本職人麵包BREADAY首度展開海外首店企劃,選擇落腳台北大安森林公園對面和平東路成立台北門市,成為台北人日常生活中可以愜意地進來吃片麵包、喝杯咖啡的店。

日商伊思特餐飲集團在選址上刻意避開擁擠的東區或信義區商圈,將第1間海外門市定位為融入台北民眾日常生活的愜意空間,期望透過遠離傳統繁華商圈的擁擠喧鬧,落實讓消費者每天都想光顧,舒適享用麵包與咖啡的核心理念。

Photo by ROMEO

BREADAY名稱由BREAD+DAY組成,以”每天都想吃的麵包”為概念,在熊本僅開設1間門市,強調非大量複製連鎖模式,使用日本麵粉並嚴選食材,以職人手作及獨家酸種麵包工法為特色,從長時間低溫慢發酵、麵團製作到烘焙,呈現帶溼潤度與麥香極致口感,在當地帶起酸種麵包風潮。

台北門市導入熊本原有製作工法,將在日本廣受歡迎的20多款經典麵包帶到台北,供應招牌各式酸種麵包、造型可愛的蝴蝶結可頌、法棍、貝果等烘焙產品,完整還原日本BREADAY味道,不用飛出國也能品嚐來自熊本的職人麵包。

BREADAY還與挪威FUGLEN咖啡合作企劃,獨家使用FUGLEN咖啡豆現場沖煮,並取得咖啡豆與濾掛咖啡商品獨家授權販售資格。為了在台灣重現與日本店舖一致飲品風味,派遣咖啡師前往東京研習咖啡沖煮技術,將咖啡豆特性、研磨規範到沖煮手法進行全面性技術轉移,使台北消費者能在附設的內用座位區體驗完整的餐飲組合。

台北門市除了提供熊本職人麵包與挪威咖啡搭配,更限量推出使用FUGLEN咖啡咖啡豆製作的生吐司,柔軟濕潤口感並散發咖啡香氣,將日本最夯的酸種麵包工法與挪威咖啡文化引進台北,直接還原完整美味體驗。

法國頂級義式冰淇淋AMORINO正式進軍台灣,亞洲首間品牌旗艦店插旗台北大巨蛋遠東莫內花園GARDEN CITY並舉辦盛大開幕剪綵儀式,把30種經典GELATO帶來台灣,連巴黎門市的浪漫氛圍也一起空運來台。

AMORINO憑藉極具辨識度花瓣冰淇淋工藝與純粹義式GELATO風味席捲全球,招牌吸睛特色”玫瑰花GELATO”使用傳統義式抹刀SPATULA將冰淇淋一瓣瓣堆疊成宛如真花盛開玫瑰花造型,夢幻顏值外觀連韓星也抵擋不了,BLACKPINK成員JENNIE與BTS防彈少年團成員V等偶像都在社群平台拍照打卡。

台北旗艦店空間美學遵循法國總部規格打造,義大利原裝進口展示櫃、頂級燈具、實木飾板與內用家具,皆依循法國總部規格打造,店內以天然手工石牆搭配溫潤木質元素,營造濃厚法義風情。

台北旗艦店引進與巴黎門市一致經典風味陣容,端出主打大膽堅果重拍的PISTACCHIO MAWARDI、致敬皮埃蒙特傳統工藝INIMITABLE、嚴選香草豆莢VANILLE BOURBON、風味豐潤CHOCOLAT AMORINO、芒果之王水果雪酪MANGUE ALPHONSO等口味。

GELATO BITE奢華巧脆靈感源自義大利皮埃蒙特傳統名點GIANDUIOTTO榛果巧克力,外層為香濃脆口可可榛果脆殼,內層裹入濃郁綿密頂級GELATO冰淇淋,帶來外層香脆與內部冰淇淋融化雙重口感,能作為裝飾點綴於花朵冰淇淋。

除了經典玫瑰花造型冰淇淋,還供應豐富的法義精緻甜點系列,提供現烤經典法式可麗餅CRÊPES與比利時鬆餅WAFFLES,可自由加點心儀風味搭配頂級冰淇淋。全系列產品秉持全天然無添加承諾,皆為無麩質友善,全素雪酪SORBET系列更榮獲國際THE VEGAN SOCIETY全素認證。

還規劃MACARON BOX冰淇淋馬卡龍禮盒、TÊTE À TÊTE BOX尊爵禮盒與BOXES SET外帶分享盒。飲品涵蓋結合招牌冰淇淋的GOURMET MILKSHAKE特製奶昔、清爽SORBET DRINK經典雪酪飲、結合濃縮咖啡的義式阿芙佳朵AFFOGATO、HOT CHOCOLATE法式暖心熱可可。

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