2023鹿兒島燒酎祭開跑，活動期間到13間合作餐廳點指定餐點，就贈送免費日本鹿兒島燒酎品飲。

日本九州南端鹿兒島縣以鹿兒島和牛在台廣增知名度，但鹿兒島也以全日本第一的甘藷生產量為傲，以甘藷為原料蒸餾而成的精釀蒸餾酒「甘藷焼酎」更是代表性產物，還有僅奄美群島限定生產的黑糖焼酎聞名，及以米、麥等各種原料製作焼酎，全鹿兒島共有2,000款以上焼酎，是名符其實的焼酎王國。

焼酎是日本的蒸餾酒代表之一，歷經深思熟慮及技術的磨練，以極致製酒之道釀造出芳醇香氣的麴製作蒸餾酒，低酒精度的溫和滋味，能夠搭配許多食物享用，是蒸餾酒裡少見可作為佐餐酒享用的酒款。

為了讓台灣人瞭解本格燒酎的風味，鹿兒島縣政府及鹿兒島縣酒造組合，串聯全台13家居酒屋、日本料理餐廳帶來「2023鹿兒島燒酎祭」，精選今年榮獲「鹿兒島縣本格燒酎鑑評會」年度入賞酒的優質本格燒酎共7款，只要到活動餐廳點選指定料理、完成問券，即可免費享用鹿兒島燒酎，體驗獨特的#燒酎餐酒搭。

擁有500年製造歷史，日本代表的蒸餾酒「焼酎」，承襲著日本人對極致之道的體現，展現燒酎王國的芳醇魄力。鹿兒島縣本格焼酎鑑評會每年舉辦嚴格評選，以甘藷蒸餾而成的甘藷焼酎必須展現甘藷特殊香氣，而黑糖則得強調新鮮華麗的香甜風格。  

今年度「2023鹿兒島燒酎祭」，以蒸餾酒類別內平均酒精濃度僅25％餐酒搭王者「焼酎」，與獨樂清酒食堂、牛吉燒肉、花酒藏餐酒館、鷲 炎鹽串燒 居酒屋、榮和漢酒肴、子曰深夜食堂、KOKORO心居酒屋、鮨水之花、よりみち、三合串居酒屋及居酒屋、ヒゲMao日本燒酎吧、田舍吉川慎太郎日本家常料理共13家餐廳合作，各家餐廳專業選出與料理最搭配的燒酎，也推薦加冰塊、兌氣泡水等不同喝法，讓更多人體驗燒酎同調酒般輕鬆品飲的優點，輕鬆簡單的燒酎新浪潮。

參與活動的餐廳裡，位於台北後火車站商圈的「獨樂清酒食堂」帶來「土佐燉牛筋」搭配年度入賞酒「小鹿酒造 小鹿」，藉由蛋黃白味噌、酒粕白味噌的香甜，與牛筋肉串、小鹿燒酎堆疊起甜美口感。

台北知名的「牛吉燒肉」，則由「牛舌擔擔麵」與「國分酒造 全量芋麴 芋」餐搭，台式擔擔麵的肉旨油香，拌著A5和牛辣油入口，香麻花椒與略帶甜度的尾韻，搭配著甘藷燒酎更顯香甜，令人驚呼原來燒酎很搭台式料理！

 本年度獲得”總裁賞“的「大口酒造 黑伊佐錦」，及「指宿酒造 赤利右衛門」、「薩摩酒造 黑白波」、「オガタマ酒造 鐵幹黑」、「朝日酒造 飛乃流朝日」共7款鹿兒島本格燒酎於不同餐廳免費供應，改變單飲的無聊印象。