在台灣享經典道地韓食 韓國廚神白種元本家BORNGA燒肉登台鉅獻

享譽韓國當地與海外的「本家BORNGA韓式燒肉」終於插旗台灣。為還原正宗韓式燒肉的美味,特地邀請韓國專業師資來台培訓人員,並從韓國直送本家醬料,招牌菜「白種元吾桑格Woo Samgyup」、「豪華豐盛生菜盤」與「牛肉年糕末餅」在台灣都吃得到。

韓國「本家BORNGA韓式燒肉」是韓國知名廚神白種元旗下品牌之一,在韓國當地已開設眾多分店,海外則遍布中國、印度、日本等國家,全球共計73家分店,版圖遍及全球,打造外國人也能接受的傳統韓國味,深受各地顧客喜愛。

韓國廚神白種元是位具備敏銳品味的廚師與深知顧客需求的企業家,因幽默風趣的言談及豐富的料理知識而主持或參與不少美食綜藝節目,在韓國美食界與演藝界具崇高地位。去年底在Netflix開播《白種元醉話人生》,便是透過每集節目訪談來賓,介紹韓國最具特色的飲酒文化與下酒菜,連韓國天團BTS都是他的粉絲。

憑著對美食的堅持與品味,白種元以自身高知名度與影響力,將韓國美食傳播到世界各地,旗下品牌多達27家,主打韓式中餐的「香港飯店」、以平價烤肉與泡菜鍋聞名「新村食堂」皆為白種元所有,目前美國、中國、日本、新加坡、馬來西亞、印尼都有他的餐廳,各品牌連鎖店鋪在韓國本地與海外共計已擁有2,586家。

本家BORNGA韓式燒肉是白種元以品味為根基創立的品牌,「本家」意味著韓國最原始的味道,呈現正統韓國菜餚,希望顧客來店享用皆有彷若回到韓國老家用餐的氛圍。強調「打造外國人也能接受的傳統韓味」,讓對韓式美食感到好奇的顧客不用飛到韓國,便得以品嚐正宗韓食風味,滿足每位顧客的味蕾。

Photo by fanny

本家BORNGA韓式燒肉提供多樣韓國佳餚,每開設一家分店都請韓國專業師資到當地培訓人員,還原正宗韓食味道,以確保餐點品質一致性。堅持從韓國直送醬料,醬料多達16款,讓各國饕客得以享用韓國最如實的滋味。

本家BORNGA韓式燒肉有眾多菜餚深受歡迎,最具盛名的是特別申請專利的招牌菜「白種元吾桑格Woo Samgyup」,用精準的橫切技術將牛五花製成薄片,讓肉更易入味、快熟,打造入口即化的軟嫩口感,再淋上本家特製秘醬,使肉質釋放鮮甜清爽的風味,並以淡淡青檸香氣加乘,銷魂的口感與風味令人久久難以忘懷,無論是單吃或與生菜搭配享用都美味,是到「本家BORNGA韓式燒肉」必點不可的招牌商品。

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醬是菜的靈魂,白種元另一知名品牌「元祖包飯」引介到本家的招牌料理「本家特製海鮮包醬」便在醬料下足功夫。本家特製海鮮包醬用各種海鮮加入特製大醬翻炒,精煉出的海鮮包醬可以拌飯、沾醬、搭配鮮蔬品嚐,精心製作讓一款醬料怎麼享用都美味。

本家BORNGA韓式燒肉另一知名特色為「豪華豐盛生菜盤」,在韓國,吃燒肉配生菜有包著財富帶來好運的意象,是韓國傳統飲食文化之一,因此本家提供特色新鮮菜盤,時令鮮蔬多達5種,選擇豐富能依個人偏好組合搭配。

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將烤好的肉片加上1~3種生菜與本家特製海鮮包醬一同享用,是品嚐本家風味的獨有吃法,大口咬下,牛五花的鮮美、醬汁香氣與蔬菜爽口同時在口腔交融,色、香、味俱全,口感與味蕾都滿足,正宗韓式美味這樣吃才過癮。

本家BORNGA韓式燒肉也提供多樣的韓式料理,每道皆深受各地顧客喜愛。「牛肉年糕末餅」將柔嫩的牛排骨肉經過醃製再與年糕一起烘烤,口感細緻多層次,是人氣品項之一。「本家牛肉水冷麵」選用韓國Q彈冷麵條,口感彈牙且酸甜爽口,是吃肉之餘的好選擇。

酥香脆口的「海鮮煎餅」、慢火熬製的「本家牛肉大醬湯」、濃郁爽口的「宮廷牛骨湯」及用薄片牛肉與各式鮮蔬打造的「本家風味牛肉蔬菜鍋」等許多道地韓國特色料理,各式道地韓食美饌在「本家BORNGA韓式燒肉」都找得到,提供最好的韓國飲食文化體驗。

本家BORNGA韓式燒肉用餐環境依道地韓式餐廳風格設計,偌大的招牌氣派顯目,內部簡約黑與亞麻棕裝潢環境,空間明亮寬敞具設計感,堅持餐點品質、營造舒適用餐空間,從裡而外打造最高美學餐廳。貫徹「呈現美味、正宗、親切及健康飲食」的理念,提供台灣顧客正宗的韓食美味。

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