金箔龍蝦凍北海道干貝奢華午茶 台北萬豪草莓粉紅饗宴

草莓旋風來襲!台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge推出期間限定「草莓狂想曲」下午茶饗宴,就在自然天光灑落的玻璃窗景旁,盡享繽紛酸甜的午後時光。

「草莓狂想曲」雙人下午茶享2人份鹹食甜點與飲品,由主廚團隊規畫設計,特選當季新鮮草莓搭佐金箔、龍蝦凍、北海道干貝等,打造4款奢華草莓鹹點,並以草莓主題揉合「巧克力界愛馬仕」法芙娜風味巧克力、自製柚子奶油醬、粉紅胡椒、小農蜂蜜等元素,重現8款經典歐式甜品。

台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge以挑高9米9舒適空間,與自然天光灑落的玻璃落地窗景成為台北貴婦圈午茶聚會首選。本次嚴選當季鮮豔欲滴的新鮮草莓打造「草莓狂想曲」下午茶饗宴,推出4款奢華鹹點與8款經典甜品,打造12款鹹甜饗宴,一次攻佔草莓控、粉紅控、甜食控味。

夢幻必嚐甜點包含「柚子草莓蛋糕」豔紅玫瑰造型,以草莓果泥及帶檸檬風味草莓凍為夾心,抹以日本柚子汁製成柚子奶油醬,層次感十足。

饒富趣味的「蜂蜜草莓泡芙」,手工泡芙填入輕盈日本中澤奶油與法芙娜白巧克力,擠上在地小農龍眼蜜香緹與新鮮草莓果醬,點綴特製粉紅胡椒蛋白霜提味,入口後尾韻留有獨特香氣。

「綜合果乾馬卡龍」主廚創意發想將義式牛軋糖結合法式馬卡龍,以酒釀綜合果乾、草莓乾、焦糖杏仁丁加入蜂蜜熬煮成內餡,再拌入新鮮草莓丁,軟糯香甜不黏口,與外層馬卡龍小圓餅一同品嘗,口感極佳。

外型極具現代感又俏皮的「草莓巧克力慕斯」超吸睛,獨特莓果風味的孟加里黑巧克力,包裹草莓果泥內餡,藏入草莓果凍與覆盆子白蘭地甘那許,酸甜草莓與香濃巧克力交織迷人滋味。

每日熱騰出爐經典「英式草莓乾丁司康」,麵糰揉入乾燥草莓碎粒,可搭配手工草莓醬或酸奶抹醬,口齒留香。

本次草莓系列鹹點亦是一大亮點,草莓用量不手軟,特選生食等級北海道干貝炙烤切片與新鮮草莓層層堆疊,創造鹹甜交織「北海道干貝酪梨草莓酥餅」。

「綜合莓果波士頓龍蝦凍」特製莓果凍包裹波士頓龍蝦肉,搭配底層酥皮口感驚豔。風味十足的「煙燻鮭魚草莓堡」與香滑清爽「義式黑醋瑞可塔乳酪草莓塔」等4款精緻鹹點,宛如置身甜蜜花園,品味草莓千變萬化的味蕾享受。

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