路易威登╳Alain Passard 米其林主廚餐廳期間限定

路易威登LOUIS VUITTON®攜手米其林主廚Alain Passard開設「Alain Passard at Louis Vuitton」全新期間限定餐廳,延續在韓國首爾宣揚限定美饌文化的宗旨,讓消費者能品嘗各式精美餐點。

巴黎米其林三星餐廳Arpège老闆兼主廚Alain Passard,負責掌管這間位於LV路易威登首爾旗艦店內的期間限定餐廳廚房。Alain Passard率先將以蔬菜為中心的菜單帶入高級餐廳,餐點菜色充滿自然氣息,在滿足五感之際又融入季節變化。

Alain Passard在自己位於法國薩爾特省(Sarthe)、厄爾省(Eure)及芒什省(Manche)的菜園裡,種植包括蔬果香草等優質食材,他在烹調料理時優先考慮季節性與地方性,善加利用蔬菜的顏色、氣味及味道而打響名號。 

Alain Passard at Louis Vuitton餐廳設立於首爾路易威登旗艦店四樓,遵循Alain Passard的烹飪理念,將以花園為主題進行裝飾。Alain Passard表示:「首爾路易威登旗艦店的圓弧形窗戶,讓我想起了法國田地裡的溫室。賓客們將可在這間期間限定餐廳裡,享用九月與十月新鮮農產品的純正美味,打扮成園丁的侍者將會替賓客們服務。」

「我第一次來到韓國,有機會發現各種韓國農產品,像是本地的蔬菜魚貝,它們的美味讓我驚豔不已。我希望這間期間限定餐廳,能讓賓客們有機會更加貼近體驗我所喜愛的韓國文化。」 

2022年5月路易威登曾攜手在韓國出生的法國廚師Pierre Sang Boyer開設第一家期間限定餐廳。Pierre Sang at Louis Vuitton是路易威登開設的首間期間限定餐廳,獨一無二的用餐體驗、獨特空間與精美藝術品大受好評。Alain Passard at Louis Vuitton也將開設在首爾路易威登旗艦店內,賓客們將可享用精美餐點與不凡的用餐環境,感受獨特體驗。 

LV路易威登首爾旗艦店是當代建築界最受敬重之建築師Frank Gehry,在韓國設計的第一座建築。首爾路易威登旗艦店從韓國建築與文化元素中汲取靈感,例如18世紀的華城與東萊鶴舞(Dongnae Hakchum)的優雅舞步與白色舞衣。 

首爾路易威登藝術廊Espace Louis Vuitton Seoul位於首爾路易威登旗艦店四樓,擁有Frank Gehry設計的絕無僅有圓弧形窗戶,藉由路易威登基金會「Hors-les-murs牆外」項目支持文化和藝術活動,展出Alberto Giacometti、Gerhard Richter與Andy Warhol 等世界著名藝術家的作品。

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