新加坡珍寶餐飲集團打造的「珍寶南洋小廚」改裝添彩開幕！由新加坡珍寶海鮮暨珍寶南洋小廚副執行總廚操刀設計菜單，以多種風味香料及最道地的烹調手法，呈現一帥九將Bagus 10必吃南洋料理，多層次的辛香味口感，重新演驛南洋料理的靈魂所在。

珍寶南洋小廚除了獻上最道地的星馬南洋料理，提供更親民的價格，以星馬特色元素及景點繪製色調豐富繽紛的壁畫，及鸚鵡、花飾等南洋風情造景也在餐廳初次亮相，呈現南洋熱情DNA，創造多元又豐富的用餐氛圍，感受置身南洋國度。

珍寶南洋小廚承襲珍寶海鮮的手藝與配方，以新加坡國際廚師團隊為首，多層次的香料口感，嶄新演繹親民的南洋料理，以更精緻美味的姿態在餐桌重現南洋街頭的經典美食。

星馬地區擁有多元的民俗風情，料理使用在地食材融合多種族群的烹調方式，不斷改變、創新，最終逐漸形成了獨具特色、豐富多元的南洋料理飲食文化。珍寶南洋小廚改裝盛大開幕，全新演驛正宗複合多層次的辛香味口感。

南洋料理最明顯的特點是多層次口味，這也是南洋料理的靈魂所在，而多層次口味的打造仰賴多種類的檸檬草、香茅、魚露、椰漿等香料，由廚師調配成甜酸、清香、微辣、濃郁的多元複合滋味。醬料搭配是南洋料理畫龍點睛的要角，醬料使用也以咖哩、叄峇 、阿叄、冬蔭四大醬料為首。

副執行總廚陳友財特別推薦十大必吃南洋料理，主推Bagus10必吃南洋料理中，「馬來風光(叄峇空心菜)」就是以蝦醬、辣椒、蔥及大蒜製成的叄峇醬搭配空心菜快炒，讓爽脆的蔬菜更加提味，成為店內必點料理。

「貴妃泡飯」使用放入鮮蝦熬煮多時的高湯，加入米飯及飽滿新鮮的蝦肉，上桌時再倒入炸米粥品，吃到滿滿的鮮味精華、炸米的清脆與燉煮過後入口即化的米飯，讓料理享有多重的口感，還能吃到食材本身的味道。

副執行總廚陳友財大力推薦的「娘惹炸尼羅紅」，則將展翅般的尼羅紅魚炸至金黃，搭配盤中看似濃郁，吃起來卻十分清爽帶甜的娘惹醬，鮮甜魚肉與酸甜微辣的醬料一口吃下是讓人驚豔的海鮮料理神絕配。副執行總廚陳友財更封之為「Bagus10中的最佳領帥」。

甜點品項包含使用新加坡家喻戶曉的飲品好立克製作的好立克塔，好立克香緹鮮奶油與好立克奶酥餅乾，搭上可可戚風蛋糕的絕妙組合。
斑蘭芋泥蛋糕是新加坡與台灣風味結合的甜點，搭配口感綿密的芋泥餡，感受到甜品食材選擇的用心，吃到最經典的南洋甜甜滋味。
星馬經典的道地小點椰糖珍露冰，使用的馬六甲椰糖是靈魂甜味，入口品嘗的倒椰汁香與玉米甜香，亞達仔、綠粉條、玉米醬、紅豆的搭配呈現繽紛視覺，吃起來更是Q香且冰涼。

珍寶南洋小廚特由新加坡珍寶海鮮／珍寶南洋小廚執行總廚親自操刀設計菜單，重新演繹珍寶南洋小廚Bagus 10道必吃南洋料理。開幕舉行「Bagus100天親近你」系列歡慶活動，一起品嘗最道地的南洋料理，感受滿滿的南洋風情！