台北大直英迪格酒店Hotel Indigo Taipei North所屬餐廳T.R Bar & Kitchen與TWININGS唐寧茶攜手合作，推出「T.R Ｘ TWININGS SET MENU」，由星級主廚蔡凱霖(LIN)帶領團隊以「生活記憶」創作概念、發揮「茶入菜」創意，設計一款8道法式料理的茶饌套餐。

廚藝團隊選用7款鉑金系列唐寧茶，挑戰多款細緻淡雅茗品製成茶凍、茶湯、慕斯、醬料、淋醬，融入開胃菜、前菜、主菜、湯品、甜點等。套餐口味層次循序漸進，以台灣山海、街景映像融入料理創作，帶給饕客茶韻與料理香氣交織感受，呼應英迪格酒店鄰里文化特色。套餐採預約制供應晚餐時段。

主廚蔡凱霖(LIN)表示，在品嚐TWININGS鉑金系列茶飲時，其中六款茶像女孩兒般溫柔順情，入菜時非常難提味，但泡成濃茶，則會失去這款茶經典原味，平衡與拿捏是運用這系列茶入菜最大挑戰。

大直英迪格T.R Bar & Kitchen與唐寧茶攜手，史上首創7款唐寧鉑金茶入菜，這份套餐T.R團隊歷經3個月才定案，為維持茶體原本的輕柔味道，且達到每道料理風味平衡、滋味豐富，團隊不斷地測試泡茶應採封蓋或不封蓋方式，期盼整套茶饌饗宴能帶來多層次的視覺、嗅覺與味覺體驗。

2022年夏天T.R餐廳以法式茶饌套餐，陪伴忙碌的都市人在喧囂城市，找到一處時尚、寧靜秘境，注入滿滿創意與生活記憶於8道料理，邀請都會人一起在夜晚享受食尚美味拋開煩惱、沉澱心靈。

Hotel Indigo英迪格酒店是洲際酒店集團旗下精品酒店品牌，鎖定崇尚設計、時尚又無需繁瑣酒店設施的商務及休閒旅客。世界上沒有兩家相似的英迪格酒店。從鄰間文化到周邊餐飲與設計靈感，各具特色的鄰間故事讓每家英迪格酒店都別出心裁，為賓客探索城市與本地社區開啟靈感之門。