台北士林萬麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)餐廳全面營運，1樓萬麗軒、士林廚房、R bar逸庭每日皆對外營業，萬麗軒由新任主廚王嘉傑掌勺，以中式料理為基礎，融入多元手法與醬料，呈現濃淡適宜的佳餚，帶來雅緻又別出心裁的視覺與味覺饗宴，揭開餐桌「雅集」新篇章。

王嘉傑從事廚師工作多年，曾任職於萬豪國際集團台北Ｗ Hotel，追隨新加坡、香港主廚，學習不同料理風格與思維，在華麗擺盤、道地口味間平衡中庸之道。後被延攬至大稻埕知名私人會所當行政主廚，每天親自去市場採買食材創作料理，彈性發揮巧思又兼顧細節。並在瓏山林台北中和飯店(前中和福朋喜來登酒店)擔任中餐主廚，呈現多道江浙美饌。

同屬萬豪國際集團的士林萬麗酒店，比鄰蘊含歷史文化的士林官邸，「萬麗軒」中餐廳空間採用大量鏡面延伸視覺效果，牆面懸掛528個竹蒸籠裝飾，上頭刻有細心繪製的青花瓷圖紋，在現代時尚元素融入中式古典韻味。王嘉傑訴求「獨特、地道、趣意」，將上海菜糟鹵、粵菜煲湯、檳城娘惹醬、新加坡辣椒炒蟹醬料及台式醬油等中餐融入多元料理手法與醬料，在中式傳統中激盪出新意。

精緻餐前小點「冰鎮愛玉玫瑰露醉雞」，用巴西蘑菇湯清蒸仿土雞腿肉，浸泡於藥膳酒中醃漬，將雞湯精華凝結成果凍狀、灑上玫瑰露，帶出微醺浪漫的視覺與風味。「新杭式燻魚佐黃金泡菜」使用冰糖加醬油調味之醬汁，包裹住經蔥、薑、酒醃過的鱸魚，佐以豆腐乳醃漬的台灣泡菜，滋味兼具鹹甜香。開胃冷盤「滬式京蔥冰糖醬鴨」以老滷汁與宜蘭蔥烹調的精華滷製鴨肉，呈現烏亮色澤、散發蔥香。

 「灌木蜂蜜醬烤智利海鱸圓鱈」嚴選智利海鱸魚，經過主廚特調烤魚汁浸泡、烘烤，底層鋪上炒蛋白襯托魚肉色澤，外觀典雅，灌木蜂蜜獨有的細膩香氣，成為海鮮料理的靈魂。「風乾果香山葵金棗蝦球」將酥炸蝦球透過盛產水果製作的果乾點綴，拌入日式山葵沙拉醬，營造新意。

「冬瓜時蔬香米羹」在湯盤放入香菇、山藥、娃娃菜，再鋪上碧玉般透亮的冬瓜片，淋入南瓜、地瓜、紅蘿蔔熬煮的湯底，色澤溫潤、味道鮮美。「熗椒醬爆腰果雞丁」將外酥內嫩的雞丁，拌入新加坡辣椒炒蟹醬料爆香，令人吮指回味。

招牌餐廳「士林廚房」供應位上套餐，可選擇盤克夏豬肋排、美國頂級牛排、紐西蘭和羊排、每日鮮魚，及高品質「宮崎黑毛和牛」等主餐饗宴。午餐時段還有「經典海陸」—緬因州龍蝦半隻搭配美國頂級肋眼心8盎司或牛小排6盎司；晚餐時段另推出「奢華分享」—4人共享緬因州龍蝦2隻(每位半隻)搭配美國頂級戰斧牛排52盎司。套餐皆含嚴選生食海鮮、湯品、小農豐盛鱈場蟹沙拉、推薦甜點及咖啡或茶。

「R bar逸庭」推出雙人下午茶套餐，以士林官邸秋季賞花盛典的「菊花」為主題，內含12款優雅造型的鹹點與甜點、褡配精選咖啡或茶飲，可透過落地窗飽覽官邸花園美景，享受午後的悠閒時光。