台灣人愛吃火鍋，全聯福利中心自2014年率先推出火鍋祭生活提案，今年除了延續熱賣品項，也強打40款獨家名店鍋物，喊出「訂不到的火鍋名家，通通在你家」口號。

全聯在東區開設最新鮮食材的「全火鍋」快閃店，號稱是全宇宙最難訂的火鍋店，不僅注入品牌隱性資產「請支援收銀」概念，還與名店、名物、名設計師跨界合作，打造全新火鍋體驗，呈現嶄新台式潮系火鍋魅力，果然一炮而紅！「全火鍋」並推出聯名湯底在全聯門市上架販售，在家就能享受跟「全火鍋」一樣名店風味湯底。

根據統計，台灣人一年吃掉400億元的火鍋，全台火鍋店加起來超過1萬家，顯示吃火鍋已是全民運動。全聯的火鍋常溫湯底從9/4至今已賣破60萬包，消費者仍較偏愛麻辣風味的湯底，這一鍋、麻神、聚、石二鍋、紅豆食府等品牌的獨家名店湯底是購買絕對指標，前2名的銷量加起來就快7萬包。

馬辣-麻辣鍋火鍋湯底、小蒙牛-蒙古麻辣鍋火鍋湯底、小蒙牛-蒙古養生鍋火鍋湯底、太和殿麻辣紅湯火鍋湯底、太和殿大骨煲湯火鍋湯底、十味觀正宗東北風味酸菜白肉鍋、桂冠山頭火監製-鹽味豚骨鍋、太和殿花膠雞湯鍋火鍋湯底、石二鍋-鮮菇百味蔬食鍋火鍋湯底、紅豆食府竹笙干貝雞湯火鍋湯底為前10大熱銷榜單。

「全火鍋」火鍋快閃店已賣破1萬5千份鍋物，台式風味石頭鍋、蔬果昆布鍋、麻辣鴨血鍋為熱銷前3名鍋物。日前新推出歐巴泡菜鍋與元氣藥膳鍋，歐巴泡菜鍋使用正宗韓式泡菜，全程文火慢炒而成，泡菜口感爽脆、酸香夠勁，湯頭香辣、餘韻留香。元氣藥膳鍋以熟地、白芍、當歸、黨參、川芎、黃耆6種中藥材，巧妙搭配，讓湯色清澈、藥香厚實，湯頭溫順、餘韻鹹香。

火鍋食材的明日之星「急凍鮮物」登場！急凍鮮物以家庭常用食材、原料規格升級、差異化特色商品為3大特色，採冷凍處理方式，將原料進行加工分切後，隨即快速凍結，保持最佳鮮度。急凍鮮物也推出升級版貼體包包裝，更能鎖住美味。