台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店宴會廳於除夕夜呈獻”吉羊之家”圍爐晚宴，將海陸佳餚、羊年主題會場造景、活力踢踏舞秀、趣味遊戲與新春手作融為一體，特別提供紅酒與果汁無限暢飲，並安排新春抽獎活動，為全家人打造兼具美食與娛樂的團圓夜。

會場以羊年意象打造吉羊之家新春場景，從主題佈置一路延伸至節慶互動，讓賓客一踏入會場即感受濃厚年味。牧羊女與羊兒驚喜現身陪伴迎春。現場規劃春聯絹印手作，並配置套圈圈、投籃機、接棍機與呼應主題的趕羊遊戲供大小朋友同樂。

舞台區域由活力踢踏舞秀與精彩表演輪番登場，穿插新春趣味猜謎、記憶力大考驗及兒童互動橋段，從場邊遊戲到舞台演出無縫接力，讓圍爐時刻成為三代同堂歡聚的熱鬧所在。現場規劃新春抽獎活動提升年節聚會氛圍，最大獎祭出海外希爾頓飯店住宿券，從年夜飯一路熱鬧至抽獎時刻。

圍爐菜單由宴會廳主廚王子榮領軍規劃設計，全套菜色嚴選時令食材，展現豐富的料理風味層次與澎湃氣勢，呈現多元的歡聚形式。開胃冷盤集結酒香甘醇的花雕玉露甘寶雞、鮮嫩彈牙明太子龍洞九孔與鹹香入味潮式香蔥老滷鵝。

接續端上湯韻醇厚的花膠響螺潤膳十全盅、肉質飽滿的碧綠富貴紅燒鮮龍蝦與鮮醇豐厚的南非鮑襯醇釀海參，搭配府城鮮蝦傳統米糕、羊肚菌蟹粉黃沙燴長年菜與鮮嫩細緻的油淋甘露蒸紅條，最後以造型討喜的咩咩紅豆包與當令鮮果甜蜜收尾。

天成飯店集團天成文旅華山町餐酒館於除夕夜推出”除夕圍爐自助饗宴”，主廚團隊嚴選食材將節慶風味融入精緻饗宴，晚餐時段分為兩梯次，美饌佳餚伴隨闔家歡樂共度團圓除夕夜。

華山町餐酒館打破傳統中式圍爐模式，採用西式自助餐型態呈現豐富菜色，涵蓋匠心冷盤、現切爐烤肉品、鮮美海味與中西式熱食佳餚，佐以紅白酒、台灣啤酒與各式飲品，結合多元異國料理與彈性用餐時段，打造輕鬆熱鬧的歲末團圓氛圍。

餐檯規劃多樣化菜色，匯聚時令海鮮、現切牛排及中西佳餚，精選料理呈現豐盛年節餐桌。冷盤區規劃泰式青木瓜海鮮沙拉、龍蝦沙拉火山捲、煙燻鮭魚與紹興醉雞。海鮮區域匯聚季節秋蟹、中卷、淡菜與白蝦，現切台提供爐烤肋眼牛排，展現馥郁肉香與細緻口感。

熱食料理呈現香酥德國豬腳、黑胡椒螃蟹、清蒸龍膽石斑、義式香料烤雞腿排、經典瑪格麗特披薩、青醬羅勒筆管麵與松露奶油青花菜等佳餚。湯品提供人參烏骨雞湯與蛤蜊蟹肉巧達濃湯，及炸物、精選甜點、卡比索冰淇淋及時令水果，共享豐盛佳餚與歲末團圓時光。

一場好的餐宴不只滿足味蕾，更是從餐桌出發的旅程。新竹老爺酒店以探索風味為概念推出2款特色美食饗宴，集結異國料理與在地食材呈獻主題饗宴，從世界風味到台灣鮮味農產，不必遠行也能展開一場跨越國界與產地的味覺旅程。

LE CAFE咖啡廳”土耳其主題美食”將土耳其經典滋味融入多款特色料理，呈現跨越歐亞風土的飲食文化。西餐主廚李尚耕打造精巧可愛的沙威瑪燒肉器具，將經典街頭美食引進飯店餐桌。沙威瑪選用雞胸肉，搭配香料、檸檬汁與橄欖油醃漬，以68°C低溫爐烤鎖住肉汁。

主題餐點涵蓋船型外觀的土耳其披薩、濃郁風味阿達納香料羊肉、柔嫩飽滿土耳其瓦煲燉牛肉、鮮美紅海風味烤魚與土耳其茴香飯。冷菜與湯品配置土耳其優格小黃瓜、土耳其淡菜飯與土耳其紅扁豆湯，展現多元料理手法與豐富迷人層次。

老爺鐵板燒”主廚推薦小農套餐”嚴選台灣優質食材，主廚透過精準掌控溫度與時間，透過鐵板火候演繹鮮美滋味，展現在地農漁產物的自然風味。完整鐵板饗宴完美鏈結異國文化與在地食材，成就一席豐富而完整的鐵板盛宴。

龍虎斑昆布奶油醬嚴選高雄林園龍虎石斑經鐵板煎製佐昆布奶油醬，展現自然鮮味。鐵板香煎白蝦佐季節時蔬選用台灣養殖鮮甜白蝦，搭配時蔬高溫快速煎製簡單清甜。香草豬雪花後腿心精選香草豬後腿部位，掌握煎製時間與溫度呈現肉質風味，呈現外層微焦、內裡多汁的自然肉香。

從小農南瓜濃湯搭配老爺手工麵包揭開序幕，接續呈現鐵板香煎白蝦佐季節時蔬與龍虎斑昆布奶油醬；中段以小農鮮蝦沙拉佐柚香和風醬轉換味蕾，主菜香草豬雪花後腿心豐潤肉香，最後以主廚特製松露海鮮燉飯、特製甜點、季節水果及精品咖啡或康福茶收尾。

台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳推出全新主題異國海鮮季，集結地中海、義式、泰式及亞洲等多國風味，同步推出”異國海味．鮮饗敘日”打卡優惠，可享成人雙人優惠價。還提供多項餐飲優惠，旅客可依自身需求選擇適用優惠。

異國海鮮季以多國料理風味為主軸，推出多款海鮮料理與異國特色美食。熱食包括香料爐烤美國牛肩胛、爐烤茴香鱸魚、地中海茄醬橄欖焗海鮮、泰式火山排骨與泰式海鮮炒寬粉，結合香料、醬汁與爐烤工法，呈現鱸魚的細緻鮮嫩、海鮮的鮮甜與南洋料理酸香辛辣。

另有熱那亞青醬海鮮PIZZA、現點現做酥炸小卷佐辣味蒜泥醬、金湯酸白菜鮮魚海鮮鍋、松茸干貝茶碗蒸及3款風味泰國蝦，豐富呈現不同國度的風味特色。全套菜單結合多國香料調味、醬汁搭配與爐烤烹調工法，展現多元產地食材與異國烹飪特色。

此外，瀚寓酒店延續瀚寓藝食光彩繪活動，加碼推出”瀚寓．彩繪下午茶”住房專案，入住指定房型連續2晚即贈”邱比特．雙人蛋糕彩繪下午茶”。體驗歐美正夯的食藝彩繪，讓旅人在享受住宿時光之餘，也能共享專屬的雙人創作體驗。

彩繪活動以4吋鮮奶油蛋糕為畫布、MASCARPONE起司為顏料，搭配水果、果乾、餅乾、糖果與堅果等素材，搭配無限暢飲的咖啡與紅茶，邊吃邊玩邊創作，將平淡的下午茶轉化為輕鬆有趣的藝術體驗。

可加價升級莫內藝術饗宴或畢卡索藝術盛宴，將創作尺度從蛋糕延伸至8開畫板，挑戰更豐富的食藝創作。現場備妥7色MASCARPONE起司顏料，搭配40種以上餅乾、蔬菜、水果、果乾、堅果與糖果等食材自由取材。創作沒有固定畫法且具備遊戲感，完成後可拍照記錄並親口品嚐，讓創作到享用的每個環節都成為趣味回憶。

專案搭配寬敞舒適的菁英套房，提供自在的1房1廳空間。彩繪創作完成後可將親手打造的蛋糕帶回房間放入冰箱保存，搭配房內餐具慢慢享用，使下午茶時光從餐廳延伸至房間。選擇景觀菁英套房能在台北101城市景致相伴下品嚐彩繪蛋糕，享受專屬旅程的悠閒午後。