盛夏食藝風尚旬味 日常滋補翻玩節氣

小倉屋KOKURAYA承襲日本百年鰻魚技藝,因應日本節氣土用丑日飲食傳統,展開2026年盛夏鰻魚祭活動期間限定特別企劃,透過料理形式再造與跨界品牌串聯,為當代飲食文化注入兼具儀式感與質感的美味詮釋。

鰻魚祭核心新品鰻魚玉子茶泡膳打破傳統日式茶泡飯的框架,在視覺與味覺結構進行解構與重組。底層米飯特別混入微量柚子皮丁,賦予整體風味清爽柑橘尾韻;中層改變過往玉子燒摺疊型態,採平鋪方式覆蓋米飯,質地綿密蛋香均勻包覆米粒;頂層鋪設多道工序炙烤蒲燒鰻魚,輔以三葉草帶出獨特的辛香清氣。

湯底設定上,小倉屋捨棄常見的綠茶或玄米茶,改以具備深沉焦香與甘甘尾韻焙茶為基底,結合昆布與柴魚高湯調製而成。食用時兼具兩種型態:初嘗可直接品味炙烤鰻魚、手作玉子燒與獨門醬汁濃郁交織。

隨後注入維持於最佳適飲溫度的焙茶高湯,藉由溫潤茶香平衡蒲燒鰻魚的豐厚脂感,使熱氣昇華麥香與柚香,將醬汁轉化為層次分明溫潤茶泡飯。餐點另搭配柚子明太子、鰻漬黃瓜、牛皿、烤海苔與芥末章魚等5款日式小品,構築出鮮、鹹、酸、甜與辛香並存味蕾體驗。

除料理本身的研發,本次企劃亦延伸至生活風格領域。小倉屋首度攜手大苑子引進高山冷泡茶,以清透茶韻與蒲燒鰻魚濃郁醬香達成風味平衡;並再度與生活品牌LOCKNLOCK樂扣樂扣合作,將餐桌上的旬味體驗轉化為隨行杯品等日常生活配件。

小倉屋透過跨界合作與對傳統工藝當代演繹,讓盛夏鰻魚祭從餐桌延伸至茶飲與日常生活,將節氣飲食從單純旬味品嚐,昇華為結合餐飲與生活的夏季風尚感受,完整體驗屬於盛夏節氣的飲食享鰻文化。

現代人重視日常滋補與健康養生,金車跨足滋補養生市場推出全新品牌金車滿福,發表金車滿福燉雞精金車滿福黃金蜆燉雞精2款新品,邀請金鐘影后鍾欣凌擔任代言人,以親切溫暖形象傳遞滿滿幸福理念。

金車滿福系列著重食材萃取與口感平衡,嚴選優質雞肉與黃金蜆,用料單純實在,運用高溫高壓慢燉技術控濕萃取,完整保留食材精華,去除傳統雞精常見腥味口感,轉化為溫潤順口、甘甜湯底風味。

黃金蜆款式結合湧泉養殖黃金蜆與雞精,進行雙重風味與營養結構調配。2款產品皆採零脂肪、零膽固醇低負擔配方,並以80毫升單包規格呈現,0脂肪、0固醇提供隨身攜帶與即時補充便利性,隨時補充元氣,滿足不同生活場景營養需求。

包裝採禮盒設計,金車滿福燉雞精以紅金雙色演繹沉穩溫潤滋養意象,金車滿福黃金蜆燉雞精選用藍綠色調,呈現在地活水養殖純淨質感。搭配代言人鍾欣凌溫暖親和特質,將產品意象從單純營養補充,延伸為關照自我與家庭生活質感儀式。

此外,最萌罐頭現身!新東陽創意翻玩自家經典,將普渡桌上不可或缺拜拜神器肉醬罐頭驚喜放大,變身為萌度破表超巨型肉醬罐頭寵物窩,與毛孩一起福氣開罐!

因應中元節祭祀需求,新東陽備齊傳統三牲禮、普渡盒、肉乾、肉鬆、香腸與多款人氣團購零食、罐頭調理包及休閒零食組合,還將經典產品形象延伸為寵物周邊商品,為祭典文化帶入現代居家生活場景,展現結合日常實用性創意。

新東陽將經典肉醬罐頭轉化視覺解構與比例放大,改造成最萌超巨型肉醬罐頭寵物窩,為具備實用性寵物窩。外觀還原肉醬罐頭包裝,搭配專門打造蓬鬆尺寸,讓毛孩窩在裡面剛好塞滿滿,內部配置肉醬小抱枕,將舒適度與療癒感直接拉滿!

新東陽依循港式燒臘工法推出3款三牲禮供品,玫瑰油雞醬香濃郁、炸鮮魚金黃酥香,搭配港式脆皮燒肉、叉燒或紮蹄等品項,讓普渡拜拜結束後輕鬆變身一桌頂級饗宴。還針對家庭與企業等需求規劃5款多元普渡組,涵蓋普渡盒、普渡箱與環保提袋等多種包裝與商品組合,彈性滿足各式拜拜情境。

發表迴響