台北亞都麗緻大飯店天香樓推出僅供內用"天香佛跳牆八寶粽"，靈感源自天香樓著名的菜飯2吃概念，以1粽2吃與八寶入粽創新形式，呈現一席濃縮盛宴，每口都能品味由時間與工藝醞釀成豐富層次、轉折與餘韻的江南宴席美學。

路凱源主廚以8種食材構築風味骨架，鮑魚、花膠、海參取海味之精；香菇、栗子納山林之氣；土雞腿肉與豬肚打造肉香基底；再以鵪鶉蛋點綴口感，依油脂、膠質、香氣層層配置。池上有機糯米以鮑魚蠔油滷汁拌炒後蒸製吸飽八寶精華，以熟悉鹹香腴潤、糯而不膩飽滿風味，感受高規格食材與經典滋味呈現第一吃體驗。

第2吃體驗是將粽子切開置入濃郁佛跳牆高湯，以老母雞、豬骨等熬製加入大地魚乾、金勾蝦等海味乾貨慢熬、過濾佛跳牆清濃高湯，將粽子轉化為米粒吸滿湯汁仍保有結構、介於泡飯與羹燴之間"半湯品、半主食"，傳統經典華麗轉身，體現天香樓特有宴席思維。

天香佛跳牆八寶粽前置工程極致繁複，八珍食材在入粽前已具備各自獨立成菜美味。工序從喚醒乾貨開始，乾貨發製、高湯吊湯、食材預製…整體工序跨越3～4天，構築出厚實具層次結構。每口糯米都吸滿這席微型宴席工藝厚度，完整體現天香樓細緻江南底蘊、精湛乾貨功夫，與在一席饗宴之間展現層次、轉折與餘韻思維。

北投大地酒店推出3款端午限定限量手工肉粽，透過食材搭配與風味層次，讓粽子成為節慶餐桌上主角。經典台式油蔥、川味麻辣、溫潤麻油香氣3款風味粽，最真摯手作滋味與溫暖匠人心意，傳遞給每位賓客。

“麻油菌菇松阪粽"為台式麻油風味粽，使用竹葉包裹貼近傳統節令清香。整體香氣溫潤厚實，集麻油香、薑香、脂香為一體，堆疊出質樸與具溫度風味。"川味麻辣鮑魚粽"以麻辣味型為核心，選用荷葉包裹讓辛香氣息與米香彼此融合，麻辣鮮香層次分明巧妙搭配，口味與口感具絕妙記憶點。 

“大地海陸雙珍粽"以台式傳統油蔥風味為基底，主要食材將經典菜色"稻香大地牛"切片包裹其中，結合數顆鮑魚、鈕扣菇、蓮子等食材，豐富用料呈現鮮甜海味、牛肉香氣交織豐富口感，搭配香菇絲與開陽提鮮，整體香氣更具深度。

KOKURAYA小倉屋年度限定限量"蒲燒鰻魚粽"延續日式福袋造型設計，以職人手工慢火炙烤蒲燒鰻魚、特製蒲燒醬與細膩製粽工藝，打造兼具日式風味與節慶儀式感奢華粽禮。粽葉上烙印小倉屋LOGO、象徵祝福寓意福袋造型，展現簡約細膩日式美學。

蒲燒鰻魚粽奢華選用蒲燒鰻魚入粽，餡料加入拌入特製蒲燒醬鮮美乾香菇與爽脆竹筍，搭配增添風味與色彩層次錦系蛋絲，感受鰻香、米香與醬香交織豐富層次。選用白米與糯米調和比例，搭配高湯蒸炊，讓米粒保有Q彈口感與自然香氣，與特製蒲燒醬充分拌合，成就兼具日式風味與台灣端午文化特色限定美味。

米其林必比登推薦老新台菜推出"粽意你"肉粽禮盒，以"老"台味經典古法製作，注入"新"時代創新思維。集結松露膠原粽與椒麻鮑魚粽，搭配屏東紅土鹹蛋黃，勾勒出扎實豐盈層次味蕾饗宴。原創三角粽型保冷提袋使用明亮大氣紅色調，加入愛心圖像更添佳節趣味，注入極具質感食尚。

松露膠原粽將馥郁黑松露醬與糯米交織出優雅香氣，搭配虎掌豬蹄筋膽演繹中西並蓄創新味蕾澎派肉粽。"椒麻鮑魚粽"將粽體融入特製辣台妹辣油，豪邁放入整顆鮑魚與秘製滷肉，麻香與鮮味交織，完美演繹海陸匯聚層次感，感受厚實滿足款待。

嚴選在地食材成就好粽不可或缺靈魂配角，主廚精挑最高品質屏東在地紅土鹹蛋黃，遵循古法淬鍊出口感細緻、油脂飽滿且香氣濃郁鹹蛋黃。每顆肉粽紮實包入整朵冬菇與整粒栗子，透過真材實料堆疊豐富味覺維度，展現南台灣熱情澎湃款待哲學。

TOPLUS GLOBAL御嵿國際年度端午粽品企劃以”粽藝飄香"為主題，整合集團餐飲品牌資源推出節慶限定限量粽禮。海峽會端午禮盒”金粽端禮”精選3款粽品，以低油少鹽與細火蒸炊手法詮釋經典粽藝與精緻餐飲層次。

“干貝黃金御粽"由珍珠干貝、溫體豬胛心肉、紅仁鴨蛋黃、雪蓮子與埔里香菇組成，呈現海味層次與溫潤口感。"金酥排骨御粽"無骨排骨酥與滷製鵪鶉蛋入料，展現香氣與口感平衡。"府城家傳御粽"融合紅土鴨蛋黃、豬三層肉與北港花生等經典食材，呈現南北融合傳統風味。

頂鮮台南擔仔麵推出”干貝福臨小湘粽"，以海陸食材融合為特色，嚴選北海道干貝、鹹蛋黃、三層肉、冬蝦等多款海陸食材，融入綠豆沙創新元素，打造鹹甜交織風味結構，呈現層次分明不膩口感節慶粽藝。