獨享2大經典流派壽喜燒 茶花烏龍鳳梨飄香

1個人也能吃壽喜燒!六松今苑SUKI插旗中山商圈,首創將關西風壽喜燒帶進百貨美食街型態,能吃到最純正日本味壽喜燒, 一次品味2大經典流派,還原正統壽喜燒文化。

日本首創融合關東╳關西雙流派壽喜燒技法的ROPPONMATSU六松今苑,全新延伸品牌六松今苑SUKI完整移植日本職人壽喜燒料理工藝,以一鍋之間,東西之味為核心概念,推出關東與關西2大流派特色的壽喜燒定食套餐,透過雙流派設計感受2種壽喜燒風味魅力,完整體驗日本壽喜燒文化的精髓。

壽喜燒日本分為關東風與關西風2大流派,各自展現截然不同風味哲學,也代表不同地域的飲食文化。關東風以”割下(Warishita)”湯底燉煮,將醬油、味醂與糖調和後入鍋,讓肉片與蔬菜一同吸收醬汁精華,整體風味溫潤細膩、層次均衡。

Photo by ROMEO

關西風講究"先煎後調味",以牛油熱鍋,鋪上三溫糖焦化,放上牛肉並淋上醬汁收味。透過高溫產生焦糖化反應,使肉片呈現濃郁焦香與鹹甜交的風味,口感厚實不膩口,展現更直接鮮明日式風格。

六松今苑SUKI承襲日本傳統壽喜燒職人工法,醬香熬製、火候掌控到食材搭配,皆由職人精神細緻呈現,轉化為更貼近日常個人定食鍋物形式,讓經典日式鍋物走進日常生活。消費者能輕鬆享用一鍋道地純粹的壽喜燒風味,用親民價格重新定義"純正日本味"價值。

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套餐提供A5和牛、牛胸腹、豬五花、雞腿等眾多品項,肉片入口即化、醬香層次豐富,搭配小菜、溫泉蛋、白飯與每日例湯,CP值超高。在親民價格下依然不妥協品質,完整保留日本技法精髓,打破壽喜燒屬於高價料理既定印象,讓純正日本味成為一種日常。

同場加映,好茶需要時間淬煉,才能達到完美的平衡。KEBUKE更名為可不可熟成茶行,在茶葉廣袤世界中,持續以工藝與精神賦予茶湯更深邃的生命力,重新定義茶飲與生活美學的連結,讓熟成工藝步入日常美學。

同步推出春季風味新篇”茶花烏龍系列",以花香為基調,將不同層次茶葉與香氣原料反覆磨合,香水拼配工藝如調香般藝術,在熟成後產生和諧一致、層次分明的花香風味,茶香層次交織,帶來視覺與嗅覺雙重饗宴,讓品茗成為一種流動的詩篇。

“茶花輕焙烏龍”茶花清香與中淺焙烏龍優雅交織。”茶花烏龍梅”琥珀茶湯映照青梅釀的清亮果酸,酸甜收束喉間留下悠長茶韻。”茶花烏龍多多”養樂多乳酸與水仙、橙香圓潤融合。”茶花烏龍厚乳”醇厚乳香托起淡雅花香,層次分明平衡。”生茶烏龍厚乳”生茶草本香氣開場,展現極致深度。

DAYUNGS大苑子推出鳳梨系列飲品,以屏東台農17號新鮮金鑽鳳梨打造3款清爽飲品,香氣濃郁、纖維細緻、酸甜平衡,在春夏時節感受清爽自然的水果風味,並與EVOPURE+合作推出鳳梨葉纖維提袋。

“鳳梨冰茶"選用金鑽鳳梨打成果汁,搭配回甘清爽文山青茶,口感清甜香氣濃郁,帶來清新怡人春日氣息。"芭梨戀人"將台農17號鳳梨結合在地甘甜芭樂,層次清爽順口,鳳梨濃郁香氣搭配芭樂甘甜,打造獨特水果組合。"鳳梨艾波"以金鑽鳳梨與新鮮蘋果打成果汁,果香香甜飽滿,補充滿滿水果營養。

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