七三茶堂茶麵食新篇章 同心舒室逆向慢活 發發改版登場

台灣原創茶品牌七三茶堂7teahouse推出全新”茶麵食系列",將精選茶粉揉入麵糰、果韻入茶、茶香融入湯底,讓台灣茶以更生活化形式融入日常,茶不再只是飲品,而是料理的風味核心。

延續年初”茶與餐的實驗場”跨界嘗試,七三茶堂從”台灣茶泡飯”出發,再度攜手新誥餐飲主廚Xavier推出”茶拌(湯)麵”茶餐提案,茶揉麵條,茶香入魂,打造茶麵食新篇章,實踐讓茶走出杯外理念,拓展台灣茶與麵食、湯品及水果茶飲的融合可能。

Photo by ROMEO

七三茶堂7teahouse將精選茶粉揉入麵糰中,透過穩定比例與細緻工法,讓茶粉自然融入麵體結構,每一口都吃得安心又滿足。茶粉本身富含膳食纖維與天然植化素,為日常主食增添更均衡營養選擇,讓一碗麵不只飽足,還多一分健康加分。

柚子胡椒鴨湯茶細麵以昆布柴魚高湯融合慢熬鴨清湯,湯頭清澈層次分明。自製拉麵醬油收斂尾韻,點入柚子胡椒帶出柑橘清香。清香烏龍細麵入口微焙回甘,搭配水菜爽脆口感,呈現清雅濃郁的茶系湯麵。

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慢燉牛舌蒜苗醬拌麵嚴選日式滷製牛舌慢燉,柔嫩彈口保留肉質纖維感與濃厚肉香。拌入特製蒜苗蔥鹽醬鹹香清爽;另可選擇牛油製作的潑辣子版本,辣香厚實卻不燥。炭焙烏龍粗麵吸附醬汁搭配七彩芝麻與海苔絲,呈現濃郁而不膩的口味。

​搭配一道清爽茶香前菜作為平衡味蕾轉場,完善整體用餐節奏與體驗。茶香日式蛋沙拉嚴選新鮮雞蛋製成綿密細緻蛋沙拉,拌入爽脆小黃瓜增添口感層次,加清香烏龍茶為整體風味注入清新淡雅茶韻。頂層佐以柴魚片增添日式風味,清爽開場亦可共享搭配主食。

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呼應春夏節氣選用屏東麟洛香檬柑橘與南投埔里百香果,推出麟洛香檬烏龍冰茶埔里百香烏龍冰茶2款季節限定冰茶,以清香型烏龍茶為基底,融合天然果酸與果香,酸香清爽明亮不甜膩,層次鮮明。

茶麵食系列是七三茶堂7teahouse”茶作為料理靈魂"理念的延伸,以茶為核心,鋪陳出專屬春夏的風味篇章。茶揉入麵條,為主食增添膳食纖維與更均衡營養結構;茶融入湯底,使整體風味清爽順口不厚重;茶與水果交織成清新冰飲,帶來輕盈舒暢體驗。

THE COMMON TABLE(TCT)同心舒室位於台北⼤安區核⼼地段,以⼀張無邊界的共享之桌為核⼼概念,獨立空間打造I人能⾃在停留的專屬秘密基地。邀請城市⼈⾛進這座溫馨、內斂的寧靜空間,展開⼀場屬於⾃⼰的逆向慢活。

主打Q彈脆⼝甜點地瓜麻糬吉朗芙、豐富餐點與⾦獎咖啡,體驗質感味蕾日常,感受喧囂城市中的簡單美味。這裡不強調喧鬧,不追逐浮華,⽽是讓⼈從緊繃的⽇常抽離,回到內在的節奏與呼吸,一隅喧囂城市裡的逆向慢活,踏進這裡,就能感受到完全的接納與歸屬感。

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