eslite hotel誠品行旅與阿根廷凱肯酒莊(Kaiken Ramos Generales)攜手合作，獨家期間限定推出”拉丁界最偉大美食明星”弗朗西斯．馬爾曼(Francis Mallmann)親自創作餐酒饗宴，以極富荒野性感魅力阿根廷料理，搭配多款指定葡萄酒，掀起一秒飛南美感官高潮。

阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼是當代最具影響力藝術家之一，19歲開設第一間餐廳，鑽研巴黎正統技法，師從頂尖法國三星廚師、40歲便與老師們平起平坐，以無綴飾安地斯食材奪得歐洲最具權威性烹飪藝術大獎。

「我是廚師，用作菜傳達一種生活態度。我把美食營造成劇場饗宴，透過味道、鮮花、餐桌、音樂、燈光、氛圍創造一次又一次的愉悅。」在世界擁有廣大追隨者，串流平台NETFLIX為他推出《主廚的餐桌》原創系列。

弗朗西斯．馬爾曼的生命節奏明朗強烈，率領團隊在曠野山坳、在湖周圍、在地底取材，尊敬食物，崇敬古老方法，以悶燒、明火展示視覺感極強原始饗宴，以無止自由演繹完美品味。

eslite hotel誠品行旅攜手阿根廷凱肯酒莊將當代最具影響力拉丁美食明星引以為傲的安地斯美食端上The Chapter Café餐廳餐桌，精選多款葡萄酒搭餐舉行限定聯名品酒餐宴並迎接饕客嚐鮮。由主廚呂芳坤Allen遠洋打造華麗強烈南美風味。

eslite hotel誠品行旅╳凱肯酒莊聯名”阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名餐酒鉅獻”引進弗朗西斯．馬爾曼獨家授權、未曾面世餐酒單，復刻隱士神人的大師經典之美饌。

經典”恩潘納達餡餃”，在阿根廷的移民脈絡上另開展出極富特色的當地風味，以混入豬油酥皮包覆牛肉、蔬菜、橄欖、孜然等內餡與香料，搭配微辣大蒜與蕃茄碎作為開胃序曲。

“烏米塔玉米布丁"取阿根廷玉米為基底，淋上羅勒油佐沙拉，微甜滋味適巧平衡鮮明開場。

“爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬／莎莎醬與切片馬鈴薯"直面擺開大器之勢，原塊牛菲力展現大師明火愛好，帶泥馬鈴薯是名廚口中南美貢獻給世界的豐厚祝福。

花蓮潔西艾美酒店探索廚房全日餐廳依餐期供應，更新冬季菜單內容，主推"歐陸區"餐檯，賓客可大啖西班牙海鮮燉飯、威靈頓鮭魚、德式脆皮豬肉、低溫炙雞胸等特色料理。

還有經典不敗艾美烤鴨、嫩滑多汁現切爐烤牛排、現煎干貝、現煎戰斧豬排、現煎干貝，剝皮辣椒雞燉湯暖湯等品項，甜點珍珠奶酪、蒙布朗、芋頭生乳捲、檸檬塔⋯同步供應，日式、中式、歐式等多種異國風味料理一應俱全。

花蓮潔西艾美酒店至寶軒中式餐廳持續販售中式套餐，可依餐期品嚐到鮑魚剝皮辣椒燉雞湯、金蒜飛魚卵虎蝦、慢烤秘制牛小排、七星柴魚玉穗娃娃菜等套餐式料理。