JR東日本大飯店台北HAYASE鐵板燒秋季新菜單上市，推出特選午餐套餐，以日本和牛、伊勢龍蝦搭配當季旬魚及日本東北特色醬料，施展主廚團隊對食材細緻的挑選及烹飪藝術熱忱，完美呼應秋日的溫暖與豐饒。

HAYASE日本料理整體風格低調奢華展現細緻，鐵板燒餐台僅設有10個位置，從燈光設計到食材器皿，每處細節皆有與在日本優雅享受懷石相同感受。想品嘗奢華套餐可以選擇A5等級仙台和牛、秋田和牛與其他品種和牛，及北海道鱈場蟹、南非活鮑、伊勢龍蝦等食材。

鐵板燒新菜單輕奢價格特選午餐套餐前菜部分以懷石料理手法、當季旬魚及台灣當季蔬果進行搭配。9道料理盛宴，從前菜、湯品到主餐及甜點，均展現料理的細緻與用心。 

前菜蟹肉菊花白酒凍及冷燻鮭魚沙拉採懷石料理手法及意境呈現，季節湯品以南瓜濃湯搭配紅豆來告別秋燥。魚介料理選用日本極高級深海目拔魚，油脂飽滿魚肉口感Q彈細緻鮮甜，搭配蔬菜製成多彩醬，讓魚肉風味有了更多層次。

豪奢美味海鮮伊勢龍蝦，肉質Q彈甘甜。乾煎牛舌佐綜合野菇包燒是HAYASE日本料理特色料理。提供肉質軟嫩、細膩醇厚的日本產和牛沙朗、日本產骰子和牛，及活鮑魚佐海膽醬、松阪豚醤油麴燒、松露風味雞腿肉等5款美味主菜任選。

HAYASE蒜香炒飯特選宮城縣一見鍾情米，粒粒分明的米飯加入和牛肉筋，帶點焦脆鍋巴口感，令人食指大動。特製甜點以鐵板熱度製作細膩的抹茶銅鑼燒，搭配手刷靜岡抹茶，帶來獨有優雅滋味。

秋天最吸引旅人的盛事非泡暖湯及吃秋蟹莫屬，晶華國際酒店集團礁溪晶泉丰旅結合當令蟹餚、推出”金雞菊醇．沙公秋饗"1泊2食住房專案，沉浸美人湯泉，大啖秋蟹宴。

1泊2食秋蟹宴專案入住可享金雞老紅酒沙公火鍋套餐，三燔礁溪主廚楊士賢以宜蘭百年酒廠鎮廠之寶金雞老紅酒入菜，與肥美沙公完美搭配，交織出專屬於秋季的美味。入住萬元家庭溫泉套房加贈翌日輕日式自助早餐。

楊士賢主廚規劃的金雞老紅酒沙公火鍋套餐，選用秋季最肥美的進口大沙公，涮煮方式展現肉質鮮嫩與細緻。湯頭將金雞老紅酒與昆布湯底完美結合，醇厚紅酒為鍋物增香提味，涮入日本國產牛肋眼、美國頂級無骨牛小排、西班牙伊比利豬等高級肉品，豐腴油脂肉香讓每口湯頭都充滿值得品味的層次。

餐後特別準備金桔愛玉桂花釀甜點，嚴選宜蘭在地愛玉，金桔、及秋日桂花組合而成，口感清爽，甜而不膩的精緻享受，讓饕客在大快朵頤後感受秋日溫潤，完美平衡火鍋濃郁滋味，為這場美味的秋季饗宴畫上圓滿句點。

2025乙巳年春節9天連假怎麼安排？農曆年台南溫暖又熱鬧滾滾，台南老爺行旅推出農曆春節住房、餐飲優惠，3天2夜專案(不含早餐)平均每晚不到5000元，甘粹餐廳半自助餐點一份主餐可享用自助餐檯各式美味菜色，除夕晚餐特別供應全自助餐及酒類開懷暢飲，最適合規劃闔家來出遊。