蔬菜之后駕到！台北晶華酒店2樓ROBIN’S鐵板燒推出時令限定”法國白蘆筍宴”，從法國南部蘭德斯省引進鮮甜多汁當季白蘆筍，打造一系列經典佳餚，帶來與法國零時差當令美味。

為襯托白蘆筍優雅質感，晶華酒店西餐主廚總監林顯威特別選用法國魚子醬、最高等級伊比利黑標火腿與日本帝王蟹3大奢華食材入饌，打造”法國魚子醬．白蘆筍．荷蘭醬”、”伊比利火腿．白蘆筍．荷蘭醬”、”帝王蟹．白蘆筍．芥末蛋黃醬”3款經典料理。魚子醬及伊比利火腿與白蘆筍的組合，搭配酸香且滑順法式經典荷蘭醬，鹹香佐料更襯托出白蘆筍的清甜。

而拌入芥末蛋黃醬及法國辣椒粉的帝王蟹肉，及第戎芥末醬製成的芥末蛋黃醬，將帝王蟹肉的鮮甜及蛋黃醬的鹹香與爽脆白蘆筍完美結合，入口時所有鮮味都一起融入嘴裡，有如展開一趟味蕾小旅行，最適合作為開胃前菜。

林顯威主廚也將白蘆筍結合ROBIN’S牛排屋美式料理風格，打造創新單點品項”奶油起司通心粉．白蘆筍”作為主餐配菜，將滑順鮮奶油、與鹹香帕達諾、艾曼塔及切達3種起司混合成濃郁白醬與1比1通心粉及白蘆筍一同入鍋，上層鋪滿帕達諾起司及艾曼塔起司焗烤，濃郁奶香佐以清爽白蘆筍，讓奶油起司通心粉飽足不膩口。

法國白蘆筍宴響應永續零浪費全食概念，酒店2樓上庭酒廊調酒師以白蘆筍新鮮削下的皮，與菊花茶、蘋果及檸檬等元素一同舒肥、澄清，打造出香氣獨具，清爽解膩的”白蘆筍費司”，點用上述料理即可享有單杯品酩，與歐洲同步感受季節限定美味。

高雄洲際酒店2樓HAWKER好客南洋餐廳2024年新主廚黃志偉登場，同步推出全新亞洲風味概念下午茶，融合世界多民族餐飲文化，獻上東方風味茶宴。

好客南洋餐廳以象徵新加坡飲食文化Hawker Center為名，引入豐富多元南洋美食魅力，新任主廚黃志偉Wee曾擔任檳城香格里拉度假酒店、AQUA TERRACE PENANG等行政總廚、餐廳廚師長職務，擅長亞洲各地風格料理，秉承正宗星馬文化，手工製作醬料守護健康。

全新亞洲風味雙人下午茶套餐包含”好客街邊小食籃”小金球馬來風味酸辣沙拉、烏達烏達、好客沙嗲烤串，”好客三層珍寶盒”四喜燒賣、花素蒸餃、咖哩雞肉、軟網煎餅、迷你炸豆腐、芒果莎莎醬，”好客經典甜品盒”咖椰醬吐司、斑斕椰絲球、豆沙荷花酥、炸香蕉球、迷你紅薯甜甜圈，搭佐任選一款飲品。

下午茶菜單點品項亦含蝦醬脆皮雞、巴東牛肉配抓餅等經典東南亞小吃，及新加坡道地咖啡Kopi、美祿恐龍、羅望子檸檬氣泡飲、酸柑水、椰子汁等飲品選項，無酒精特調椰汁莫西多、無酒精版新加坡司令等，為炎炎夏日提供南洋消暑解方。

好客南洋餐廳原汁原味重現星馬人文風情，全新亞洲風味下午茶組使用馬來西亞Tingkat便當餐盒，主廚黃志偉巧思在便當盒中置入馬來西亞傳統沙拉KERABU、新加坡傳統美食軟網煎餅Roti Jala等道地小食，為亞洲風味下午茶增添文化深度。

CAESAR METRO TAIPEI台北凱達大飯店家宴中餐廳推出春季綺麗盛宴”春日蔥滿幸福”，以當令繽紛食蔬、海味融入菜餚，細膩高雅料理手法讓舌尖也感受到春季輕盈明媚，多道由平溪產地直送新鮮珠蔥為主角的料理與蔥香鹹蛋糕，有耳目一新的驚豔感受，别有一番春日風味。

家宴中餐廳春日蔥滿幸福限定料理價格超親民，包含濃郁鮮美有湯中之王美譽的”老火醃篤鮮燉花膠(八頭)”、香氣迷人”春筍客家鹹豬肉”、風味高雅”松露腐衣夜開花”等。以平溪珠蔥為主角設計的”椒麻珠蔥小酥肉”、”燻香臘肉炒珠蔥”、”白灼珠蔥銀魚羹”、”珠蔥千層胡椒餅”，完美展現珠蔥百搭且多變風貌，不用大老遠跑到產地就能吃到季節限定美味。

百宴自助餐廳點心坊也首度推出用平溪珠蔥特製”蔥香鹹蛋糕”，在口感輕盈濕潤的戚風蛋糕體撒入平溪產地直送翠綠珠蔥，撲鼻的濃郁蛋香與蔥香讓人食指大動，夾層抹上美乃滋與肉鬆，鹹甜迷人超唰嘴。

「蔥食．充實」珠蔥主題廚藝教室暨餐會由家宴中餐廳主廚簡偉倫親自示範傳授3道珠蔥主題料理，授課完可直接於舒適靜謐的寬敞包廂享用佳餚，再由百宴自助餐廳點心坊副主廚黃志文一起DIY蔥香鹹蛋糕，完成後可帶回一條成品回家分享。每場僅開放20位名額，新北市政府農業局補助一半費用，就能以超值優惠價跟著五星主廚學做蔥食料理。