台北文華東方酒店連續6年榮獲台灣米其林指南一星殊榮的YA GE雅閣中餐廳，以”清而不淡、濃而不膩"的粵菜風味特色，推出春季新菜美饌，迎接春暖花開的季節。

主廚鄭國雄師傅以花與瓜果類等春季意象與食材為主題，更換近6成菜單， 以清新爽口、提振食慾口味為設計主軸，匠心獨具打造春季季節限定套餐精彩菜式佳餚，亦推出單點菜色，品嚐充滿春日氣息的粵菜鮮美滋味。

鄭主廚亦設計多道春季限定私房開胃單點佳餚，包括"蒜香鮮百合乾煸龍蝦"、"黑松露醬爆南非鮑魚柳"、"避風塘焗羊鞍架"與"酥絲蜜餞風鱔片"等，道道極致美饌為美好春日揭開序幕。

春季7道式季節套餐是鄭主廚創意呈現春季清爽、溫潤的暖心佳餚，包含"玫瑰果醋白玉"酸香清新、"鮮花椒元蹄盒"香辣開胃，及特別使用春夏清新菊花燉煮的"杭菊海螺燉花膠"、"豉油皇焗龍蝦"鹹香鮮美，"蔥燒蜂巢百花雞"口感層次豐富、"元貝皇杞子燴水瓜"時令清爽與鑊氣十足中仍保留淡雅滋味的"叉燒蛋白藜麥炒飯"等，打造春季繽紛盎然的味蕾饗宴。

台北美福大飯店palette彩匯自助餐廳全新推出"炙味．火烤季"，彙集松葉蟹、生蠔、西班牙伊比利豬等頂級食材，及美福嚴選日本A5和牛與美國SRF極黑和牛等鮮味，從午餐到晚餐以炙烤、炭烤等烹調方式推出多道飄香佳餚，期間限定還有炙烤北海道雪印起士、天使蛋糕捲等手作甜品，於不同餐期輪番上菜。

美福自助下午餐提供各式海鮮與現切美福肉品等餐點，活動期間推出現做"爐烤和牛起士漢堡排"，可選搭紅酒醬或起士奶油醬，汁香味濃。印度料理區有知名印度小吃PANI PURI炸餅及香料咖哩，印度師傅以炭火香烤的"坦都爐烤魚"，炭香包裹鮮嫩魚肉，口口鮮美。"明太子雞"以現場炙燒方式，引出優雅海味香氣。

午晚餐期攬多樣海陸食材，以不同料理方式火焱玩味。主廚選用美國肉香富足的牛腩及牛小排現場炭烤，將美國霜降牛肉片捲成花形，炙燒引出誘人焦香，搭配日式胡麻醬風味獨特。晚間特別推出"炙燒和牛握壽司"，選用油花豐美的日本A5和牛，以炙燒方式逼出脂香，入口滑嫩香氣馥郁。

不食牛者可品嚐肉質Q彈帶嫩的”炭烤西班牙伊比利豬肋條”、新鮮美味"松葉蟹腳"、"香料鹽烤大蝦"及印度料理區"坦都爐烤蟹"，經由炭溫帶出海味香氣，誘人味蕾。晚間限定的"爐烤日本大生蠔"，粒粒飽滿、鮮味十足。

還特別推出"炭烤小羔羊肩排搭配干貝、油封鮑魚"海陸雙拼組合，拼盤方式供自由取餐，享受微主餐美食體驗。用餐搭配餐檯異國風新品料理、現切爐烤牛排及海鮮、生魚片等自助菜色，午晚餐期可搭配沁涼啤酒，享受美食，吃好吃滿。

甜點區同步推出多款炙燒甜品，午間限定”炙燒蛋白霜檸檬塔"，將招牌檸檬塔搭配蛋白霜炙燒，清新檸檬香襯著微甜焦糖香氣，香甜清爽。下午餐時段提供"炙燒香蕉風味塔"，選用法國Weiss 70％巧克力製成，享用前以噴槍炙燒，香脆口感帶微甜焦糖香氣，層次豐富，味道香醇。

晚餐時段提供"炙燒北海道雪印起士"，奶香起士蛋糕表層灑上細糖炙燒，表面焦糖香甜脆口與冰涼起士蛋糕，營造雙重味蕾感受。麵包區推出"炙燒法國麵包"，選用法國布爾喬亞T55麵粉製成外酥內軟的長棍，搭配起士以炙燒方式帶出香濃奶香。

蛋糕櫃限時供應多款炙燒甜點，”炙燒天使蛋糕"減糖低脂，擁有天使般雪白外觀，炙燒後抹上淡淡焦糖褐色，帶著優雅炙味香氣。"焦糖咖啡捲"風味溫潤香醇、"炙燒提拉米蘇"擁有花形外觀等，品味炙燒火燄下的濃醇香。