安永集團旗下MD創作料理(台大明達館)推出新菜色，在挑高9米大面玻璃落地窗，享受天然綠蔭環繞，中午陽光灑進，用餐沐浴在陽光下彷彿沉浸在森林之中，享受佳餚也有全方位五感體驗。

2023年台大MD創作料理入選綠色餐廳，以台灣當令食材與有機蔬果，融入主廚創意，推出西式套餐，呈現優雅細緻風味，以美味綠餐打造永續未來，解決不同族群飲食需求，全方位照顧健康。

安永集團強調從產地到餐桌嚴格把關，堅持無添加人工調味，極力推廣使用台灣在地食材製作美味餐點。忠於食材原味，海鮮選用符合永續生態養殖根島蝦與金目鱸魚，支持減少海洋漁獲捕撈。

MD創作料理(台大明達館)用餐環境優雅質感滿分，大廳挑高設計點綴綠植搭配，嚴選在地漁產與食材，透過多元料理手法，重新思考、解構及建構飲食體驗，展開全新味覺旅程，連結食與自然的關係，滿足健康與美味的雙重追求。

吳寶春特製手工麵包，外皮Q彈堅韌有嚼勁，搭配初榨橄欖油醋，獨特滋味越嚼越香。前菜沙拉生白火腿哈密瓜佐陳年油醋，融合了清甜哈密瓜與伊比利火腿鹹香，口感清爽，配合陳年油醋的酸甜與香氣，增添了獨特口感層次，使味道更豐富。

法國傳統經典湯品Creme Dubarry花椰菜奶油湯，使用大量雞高湯及白花椰菜熬煮成湯，加入鮮奶油煮至濃稠富奶香味後攪打至絲綢般細緻，帶來豐富層次感。

熱前菜海老白蝦熱那亞青醬燉飯，海老白蝦肉質紮實飽滿彈牙、爽脆鮮甜，搭配堅果、橄欖油、羅勒等製成熱那亞青醬，口感清新香濃，加上主廚細心翻炒，保留米粒半生熟口感不軟不硬，使燉飯口感豐富與海鮮甘甜。

主餐安永金目鱸魚＆美國Prime紐約客。香煎安永金目鱸魚佐奶油珠貝醬汁採用日本細胞活存冷凍技術將金目鱸魚的鮮甜海味帶進味道時光機，完整封存新鮮與營養價值。細緻軟嫩金目鱸魚，搭配肉質肥厚Q彈的淡菜，淋上白酒熬煮的特製珠貝醬汁，滿滿海洋甘味。

美國Prime紐約客佐牛骨紅酒醬汁，油花如大理石紋均勻分佈，舒肥方式烹調讓肉質柔嫩多汁，搭配主廚費時熬煮牛骨紅酒醬汁，口感滑順，香氣誘人。

綜合野莓義式鮮奶酪融合了藍莓、覆盆子等多種野生莓果，搭配醇厚口感與濃郁奶香的奶酪，能品嚐到不同水果的鲜美，奶酪醇厚味道平衡野莓的酸甜，是個美好的結尾。

照顧健康So Easy！現代人生活步調緊湊，安永集團以科技思維研發打造健康、高品質、少負擔各式精補類產品及養生藥膳系列湯品，讓日常調養可以更簡單，更涉足寵物食品市場，研發適合毛小孩的機能食品。

Blue Fish Bar嚴選新鮮食材，獨到創意推出各式海鮮漢堡，搭配特調醬汁與新鮮蔬菜，感受台灣豐富多樣的海鮮風味。養生藥膳系列省去準備食材及熬煮時間，魚精系列產品常溫包裝便攜帶，Betery新創運動營養品牌，專注研發能快速獲得能量的產品。透過不同方式傳遞健康生活的理念，推動健康永續新生活運動。