福容大飯店推出豐盛團圓年菜，從圍爐年菜到回娘家伴手禮應有盡有，讓你輕鬆備好年菜，共度美好時光。

今年由各店獲獎主廚結合不同派系特色精心挑選新鮮食材，推出北菇銀杏極品鮑、金御蒜蓉九孔鮑、翡翠鮑魚燴烏參、鮑魚麻油雞油飯等頂級料理，富含吉祥寓意的美饌佳餚。

鮑魚如元寶般飽滿外型，有招財廣進之吉祥寓意。福容也貼心為女兒們準備回娘家年節伴手禮，精選XO醬禮盒、港式臘味蘿蔔糕、懷舊家鄉芋頭糕、御選鳳梨酥／蔓越莓酥禮盒。

福容台北一館行政主廚蔡長庚擅長老菜新作，主推北菇銀杏吉品鮑，吉品鮑魚細膩彈牙，北菇肥厚香氣濃厚。還有吉祥如意功夫菜組合，內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯3道經典佳餚，省時省力歡喜圍爐過好年。

福容桃園機捷A8店推出翡翠鮑魚燴烏參，選用十頭鮑頂級食材，精心搭配珍珠般鳳眼果，加上特製雙蠔醬汁，口感濃郁鮮美。福容淡水漁碼店大吉大利年菜套餐 ，鮑魚麻油雞油飯鬆軟米飯吸滿雞汁，搭配鮮美鮑魚及麻油香氣，口感層次豐富。一品干貝鮑魚佛跳牆以獨家秘方高湯慢火細煨熬製而成，湯頭濃郁醇厚。

福容桃園店推出祥龍獻瑞年菜外帶專案，由國宴主廚楊忠霖承襲正統江浙菜烹調手法，推出做工不易的古傳老鴨煲，湯底味濃而不膩，鴨肉綿密軟嫩，口口生香。福容台北二館龍飛鳳翔六道喜，集結台式鮮美的金御蒜蓉九孔鮑與西式經典伊比利豬酪梨醬烤肉。福容花蓮店經典年菜紅麴冰糖無錫排，選用花東在地酒糟飼養豬。

福容高雄店推出福龍賜福外帶年菜共8道主廚美饌，還有獨門配方澎湖酸菜石鮔鍋。黃金香酥鴨以全鴨醃製12味中藥，下鍋炸至金黃酥脆，皮脆肉質鮮嫩，香味四溢。響螺高麗菜酸豬腳鍋鮮甜酸脆高麗菜搭配豐富膠質Q彈豬腳，湯頭溫潤不膩好滋味。福容福隆店冬季進補湯品胡椒豬肚煲童仔雞，香味四溢，暖心暖胃。

精選XO醬禮盒嚴選上等干貝、櫻花蝦，配以辣椒、蒜蓉、紅蔥頭等食材拌炒而成，鹹香下飯、口感濃郁細膩。港式臘味蘿蔔糕呈現古早家鄉味，口感Q潤、用料實在。芋頭糕濃郁芋頭香氣，搭配港式臘腸與蝦米，融合記憶中懷舊美味。御選鳳梨酥／蔓越莓酥禮盒象徵福氣旺來，選用日曬熟成的台灣鳳梨及嚴選蔓越莓，紮實飽滿內餡，搭配法式烘培專業傳統工法，交織出酸酸甜甜的幸福口感。

大倉久和大飯店2樓歐風館自助餐廳盛情推出「邂逅冬日銀雪歐洲」歐式主題料理。想體驗異國風情的冬日魅力，就先用冬季歐式暖心料理感受白雪紛然飄落的浪漫。

行政主廚山本克哉(Yamamoto Katsuya)以歐洲冬季料理濃郁湯品與豐富燉菜為特色，融合台灣新鮮在地食材與法式經典打造冬日極致饗宴，主打能在冬季感到從內而外溫暖的料理，設計蛤蜊巧達湯、香酥皮奶香海鮮、香豬排佐多蜜醬、義式風味紅醬魚、焗烤肉醬千層麵等系列，營造溫暖香濃的歐式佳餚。

美式新英格蘭風格蛤蜊巧達湯口感濃郁香醇，義式風味紅醬魚打造那不勒斯風格，香脆皮奶香海鮮香醇濃郁，香豬排佐多蜜醬金黃酥脆迷你版炸豬排搭配濃醇醬汁，享受美味滿溢。焗烤肉醬千層麵原汁原味呈現古典正統波隆納風格，濃郁鹹香富含層次，搭配紅酒品嚐，使味蕾享受更上層樓。還有紅酒慢燉牛肋骨、法式冷肉派及牛肉羅宋湯等歐式風味料理，感受冬日溫暖料理。

現切現烤熟食區、生食海鮮區域無限供應。甜點主廚團隊精心推出歐培拉、香橙巧克力、占杜亞巧克力、黑醋栗慕絲，莓果奶酪等多款法式風情甜點。晚餐及假日還可無限暢飲Open Bar日系ASAHI啤酒、精選紅酒、白酒及威士忌等多款酒品，享受美食與美酒微醺之夜。