高雄洲際酒店全新「好客HAWKER」南洋風餐廳即將開幕，社群活動招募百位美食「星」探，獲選即享日開幕暖身派對免費入場，暢享道地星馬料理、新加坡虎牌啤酒  現場再抽新加坡洲際酒店住宿券等好禮。

美食星探將受邀免費入場開幕暖身派對，品賞星洲麥片蝦、海南雞飯、沙嗲烤串等星馬風味料理，暢享虎牌冰釀啤酒、好客專屬虎啤冰釀特調「洲際檬虎」、恐龍可可飲等消暑飲品，評選人氣菜單「星」級排行榜。更可參加抽獎，有機會贏得新加坡洲際酒店住宿券、高雄洲際酒店總統套房住宿等豐厚獎項。

高雄洲際酒店醞釀2年打造南洋風好客餐廳，以新加坡知名美食中心HAWKER Center為名，獻上道地星國街頭美食。餐廳主廚黃偉飛(Kelvin Wong)餐飲資歷近20年深厚功力、旅居新加坡10年，演繹道地南洋風東南亞料理，結合台灣茶概念，激盪亞洲餐飲文化精彩火花。

新加坡美食的魅力源自多元民族與歷史背景，融合馬來西亞、印度、印尼及西方飲食傳統，熱帶氣候條件孕育充滿活力且獨樹一幟的餐飲文化，為亞洲代表美食之一。HAWKER象徵熱情而正宗的星國飲食文化，空間設計及氛圍深受新加坡殖民風格影響，翻玩兼容並蓄的文化風格，為用餐體驗增加漫遊獅城的臨場感。

餐廳由曾效力於新加坡富麗敦酒店、杜拜朱美拉棕櫚島華爾道夫酒店等國際連鎖酒店的馬來西亞籍主廚黃偉飛領軍，擅長以現代風格詮釋東南亞料理。精選洲際永續農場作物及本地食材，設計符合高雄氣候及飲食習慣，運用組合精彩的草本與辛香料，賦予料理濃烈口感與芬芳香氣，重現南洋風格經典街頭美饌，將新加坡料理精髓引入高雄。

除了星馬道地料理，好客餐廳忠於洲際酒店精神，介紹世界風味並結合本地文化，餐廳內設置台灣茶吧(Tea Bar)，藉由台灣傳統茶藝餐茶敘事，探索文化碰撞精彩火花的無限可能。

虎牌啤酒-1°C冰釀獨家運用零下1度冰釀過濾技術，去除雜質讓啤酒更清澈純淨，工藝造就極致輕爽啤酒口感。由新加坡釀酒師嚴格把關，深耕台灣生產釀造全新標準配方，使啤酒能產地直送，新鮮保存輕爽口感。

虎牌冰釀啤酒堅持使用經嚴格挑選評估上等原料，針對熱帶國家炎熱氣候，特別添加抗日照特殊啤酒花，在高溫豔陽下亦保有美味口感，因此採用透明瓶身不怕日曬。

特調洲際檬虎翻玩墨西哥經典啤酒特調Michelada，於啤酒杯內倒入新鮮檸檬汁、辣醬、鹽及自製香茅叻沙葉糖漿，最後加入虎牌冰釀啤酒，杯口沾取少量辣椒粉，入口微辣風味提升整體口感層次。

星洲麥片蝦球精選新鮮台灣虎蝦以料酒、香油、鹽及蛋白、蘇打粉醃製，中溫慢炸至酥脆，將雀巢原味穀片與咖哩葉、辣椒、牛油、白砂糖炒至鬆香，虎蝦裹滿醇厚乳香的穀片，酥脆口感甜中帶鹹，新加坡必嚐美食之一。

恐龍可可飲Milo Dinosaur由美祿巧克力麥芽粉、牛奶依比例調製，灑上大量美祿粉增添香氣口感，呈現形式特別，聯想恐龍化石而得名。美祿粉由巧克力及麥芽調配而成，含膳食纖維與維生素B群，美味與口感兼具又能適時補充能量，常見於新加坡咖啡館與熟食中心。