後媽家的甜點依循著時令迎來新品,即日起推出預約制6吋蛋糕,將當季水果混搭日本四葉與北海道兩大乳業品牌奶油乳酪等食材,製作了桃到心坎裡、巴斯克系列,及楊枝甘露共5款蛋糕,伴隨度過生日、母親節、父親節、聖誕節等每次的愉悅時刻。

後媽家Home Mom Bakery創辦人倪淑敏Amber避開了一般烘焙界習慣使用的歐美乳製品,轉而用日本四葉及Luxe奶油乳酪,主要原因就在於風味。「日本乳製品普遍風味香濃,口感也輕盈,尤其在酸度的表現更為清新,比歐美品牌更適合台灣人的味蕾。」Amber表示。
桃到心坎裡以自家糖漬水蜜桃增添風味,奶油乳酪不經過烘烤,質地輕盈帶綿細,有奶香卻又充滿水果酸香微甜,水蜜桃凍的香氣餘韻長,甜美清爽讓人愛入心坎裡。

巴斯克系列以四葉奶油乳酪製作,以上火高溫、下火低溫,並縮短時間快速烘烤,讓內在帶些濕潤,保留滑嫩綿細口感。包含原味、抹茶、巧克力3種口味,令人驚艷。
靈感來自港式甜品的楊枝甘露,塔殼中填入杏仁奶油餡,並以浸泡過百香果的芒果增添風味與口感,入口滿嘴的水果、椰子香甜,酥香塔餅帶些杏仁香與芒果乾口感,風味清爽完美。

台灣人最喜歡的水果鮮奶油蛋糕,主打濃郁聞名的日本四葉乳霜,組合九鬼芝麻口味的巧克力蛋糕體與哈密瓜、芒果等,濃郁化口的奶香結合清爽的水果甜,最是吸引人。
後媽家也推出韓國最紅的韓風爆漿乳酪包與各種餅乾。韓風爆漿乳酪包選用日本麵粉製作出外酥內軟的軟法,一拉開麵包融化的軟質起司傾洩而出且拉絲,麵包充滿了邪惡的蒜香與濃濃起司味,是這季必吃的新品。

以日本高品質麵粉、法國高級Isginy發酵奶油等為主角,加入大量玫瑰花、瑪茲瑞拉起司絲、榛果等綜合堅果的玫瑰餅乾、起司好棒棒與帕琳核果餅乾,從原物料開始處理、低溫烘烤,呈現酥香高級口感,是繼杏胡餅、鹽之花巧克力厚片酥餅又一新作。
網路超人氣知名手工甜點瑞瑞.食研所Rich Bear,首度推出超值母親節限定禮盒,上癮警告「不出國也能吃到地道法式甜點」,冰吃綿密香濃,熱吃微流心銷魂,媽媽也可以吃的像女王。

法國人說:「最棒的Cadeau”禮物”就是Gâteau”蛋糕”了!」瑞瑞.食研所由留法藍帶甜點師團隊手工製作研製,保留最純正法式口感,食材用料不計成本製作,呈現零距離置身歐洲皇室盛宴般的奢華美味。
首度推出超值「母親節限定禮盒:國王巴斯克-法國玫瑰禮盒」,內有明星商品4吋國王巴斯克最熱銷的原味、草莓、可可及蜂蜜4款口味各及獨家限量保冷袋、金湯匙2組。讓媽媽一次感受香濃醇甘味蕾四重奏的驚豔。

藏有巧思的四宮格禮盒包裝設計優雅時尚,滿足視覺與味覺的享受,不必出國也可零距離品嚐最道地的法式甜點,享受如同女王雅緻品味的儀式感。
以熊為吉祥物的「瑞瑞.食研所」,精緻的藍白法式禮盒非常適合當伴手禮及生日或節日蛋糕。有著歐洲貴族浪漫風格,獨有的蛋糕金湯匙將集美味與顏值於一身的甜點送入口中,如置身皇室盛宴。