豆留文青風格生活 沉浸最潮咖啡餐酒旅程

cama café第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」,以五感沉浸式咖啡體驗為核心,規劃特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift咖啡文創選物、藝文主題策展及古蹟光雕投影等多項體驗,並於夜間搖身一變,化身古蹟咖啡餐酒館,打造「台北最潮咖啡聚所」。

Photo by fanny

繼2019年首陽明山間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」後,cama café團隊與台北市政府文化局及財團法人台北市文化基金會共同攜手合作,重現位於松菸文創進昭和12年的古蹟鍋爐房「CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青」。

豆留文青攜手亞洲50大酒吧,聯名創意打造聯名咖啡調酒與餐飲,獨創選物與烘豆課程,結合絕代風華的夜間光雕秀,打破咖啡廳日間營運慣例,搖身成為從白天到夜晚都可很chill全天候咖啡餐酒館。

為探索咖啡體驗的無限可能,CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青以咖啡為主軸打造美味餐酒搭,邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作,以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為設計概念,首創Barista與Bartender聯手共同研發6款咖啡調酒 ,完美演繹咖啡餐酒搭。

頂級藝伎紅玉白蘭地,放大藝伎咖啡花香元素,與紅玉白蘭地獨特的甜感襯托,帶出精品藝伎咖啡的花香、成熟果香、水梨甜感與雅緻威士忌香氣的多元風味層次,顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例,將咖啡體驗享受推向全新領域。

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餐食方面巧妙運用風味聯姻概念,以咖啡佐餐、入菜。「哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉」使用獲國際咖啡評鑑雙認證得獎豆精品哥倫翡玉,用咖啡舒肥雞胸肉,軟化肉質更提升風味。

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嚴選精品烘焙品牌Purebread Bakery,選用歐式可頌、酸麵包等暢銷商品,開發多款適合搭配精品咖啡的可口餐點。特色甜點「松菸招牌雪茄」以經典甜點提拉米蘇為概念,融入場域松山菸廠元素背景,製成雪茄造型,搭配哥倫比亞濃縮,打造完美呼應古蹟歷史的招牌甜點。   

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除了提供多款國際獲獎精品咖啡,也引進多款精選台灣在地小農咖啡,精心開發推款創意咖啡飲品。由消費者自己動手體驗「台灣茶手沖咖啡」系列飲品,用台灣在地好茶萃出台灣小農咖啡的細膩香氣。

「東映舞美」把東方美人茶的蜜香與熟果香融合屏東三地門小農咖啡特有的梅子汁、麥芽、紅茶香與茶香,與咖啡風味彼此放大、完美融合,是值得咖啡迷親身一試的手沖體驗。 

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研發團隊一口氣推出十幾款創意咖啡,包含呼應鍋爐房古蹟建築外觀視覺與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」,網美視覺系特色飲品「桃色藝伎」,融合台灣在地食材元素的「鹿港麵茶拿鐵」,詮釋「THINK FRESH」核心精神,讓咖啡旅程體驗更豐富多彩。還導入HIROIA SAMANTHA II智能咖啡沖煮設備,帶來更精準、有效率的出杯服務,獲得更完善的咖啡感官體驗。Photo by fanny

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camagift咖啡選物專區以生活情境為靈感,開發別具風格的專屬周邊商品,以lifestyle生活形態主題策展,規劃打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主打「咖啡好野人」呼應時下露營熱潮,以幽默的雙關語宣告,用優質、精品咖啡選物讓自己晉身「好野人」行列。     

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cama café與PHDC空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光團隊合作空間規劃,以「劇場式精品咖啡展演舞台」為設計主軸,訂製視覺效果震撼的中島式前後吧檯,搭配超現實感的劇場式環形燈光設計,點綴昭和風情、和洋兼併色彩的時空交錯燈光氛圍,讓精品咖啡吧台內咖啡師宛若舞台主角,透過空間設計賦予鍋爐房全新靈魂。

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光雕部分更攜手Epson與天衍互動團隊內容共創,將咖啡風味視覺化,透過影像切換日間及夜間的場域氛圍。夜晚時可在鍋爐房建築外觀看到關於咖啡風味綻放的光雕投影,以磅礡史詩感的視覺為烘托。

室內投影則以蒸氣龐克風格為概念,融合cama café新鮮現烘與鍋爐房過往蒸汽動力的歷史,完整再現復古氛圍,享受沉浸式的咖啡體驗,重溫1940年代復古感性,替夜晚的松菸文創園區注入一股活水。

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