深冬節氣暖心美味 時令溫補享食

二十四節氣迎來立冬、小雪至大寒的深冬輪轉，清甜香菇雞湯、家常蒜頭雞湯、甘甜微辣剝皮辣椒雞湯、藥膳雞湯、燒酒雞湯與麻油雞湯，從家常燉湯到個人鍋物，湯頭隨節氣由清淡走向濃郁，把傳統節氣的進補習俗，變成日常餐桌隨手可得的暖心美味。

全聯看準家庭自煮需求，推出”土雞大賞”，以生鮮土雞串起立冬、小雪、大雪、冬至、小寒與大寒六個節氣，規劃冬補六鍋料理提案，搭配買菜金抽獎與生鮮國產雞肉滿額折抵優惠。

國產雞肉是全聯精肉類重點商品，熱銷前五名為去皮雞胸肉、雞里肌肉、雞腿排肉切片、土公雞骨腿切塊及台灣桂丁土雞切塊。其中獨家販售的台灣桂丁土雞切塊全年銷量極高。這次結合雞肉優惠與料理提案，預估帶動整體業績成長1成。

冬補六鍋順應台灣飲食習慣，立冬以香菇雞湯開場，小雪推出蒜頭燉至軟爛的蒜頭雞湯，大雪選用剝皮辣椒雞湯，冬至推薦加入紅棗與枸杞的藥膳雞湯，小寒以燒酒雞湯呈現酒香、薑香與雞肉鮮味，大寒則由老薑與黑麻油組成的麻油雞湯壓軸。

除了純喝湯，也能搭配蔬菜、菇類與根莖食材調整風味。全聯獨家販售桂丁土雞由全聯與凱馨實業合作，自6萬隻種母雞選出200隻原種，歷經6年與7代育種而成。養殖場分布於彰化至屏東，採用專利配方飼料與獨家活菌，並實施公母分養，養成結實、鮮甜有彈性的肉質。

獨家販售的火山烏骨雞為錦達烏骨雞品種，飼料添加日本富含微量元素與礦物質的火山石粉，肉質細緻清甜，適合燉湯或製作白斬雞。配合冬補六鍋，提供多元部位與雞種。

包含台灣桂丁土雞切塊、放山桂丁雞切塊、放山桂丁雞去骨腿肉、放山桂丁雞胸、放山桂丁雞骨腿切塊、火山烏骨雞切塊、文昌雞切塊、土公雞去骨腿排、雞棒腿切塊與雲林土雞骨腿切塊，還有去皮雞胸肉、黃金雞腿排肉切片與雞里肌肉等配菜品項。

迎接立冬降溫，7-ELEVEN搶攻冒煙商機，主打便利個人化湯品與自助熱食，提供微波加熱吃法並搭配限時優惠，相關熱食業績預計成長2成以上。微波即食湯品攜手名店，推出獲米其林指南入選餐廳肯定的台南老店聯名老曾羊肉藥膳羊肉湯，選用羊腩排與當歸、川芎、黑棗、枸杞慢燉。

元進莊薑母鴨以麻油煸香老薑加入雞高湯，搭配鴨肉丸與雲林土番鴨；極饗-麻油雞麵線以熱油煸薑慢熬雞湯搭配雞腿塊。冷凍商品有老四川胡椒豬肚雞湯、HOMEAL紅燒牛肉湯餃與湯圓甜湯，指定商品享有任選第2件折扣。

熱食自助區人氣商品關東煮於超過3千家門市販售，湯底由日本加賀屋總料理長指導監製，以蔬果與海鮮熬製，推薦日本一正野燒竹輪、魚卵福袋與金黃海鮮餅，並提供買4送1優惠，部分門市與商圈更擴大販售拌拌滷味、蒸黃金玉米與蒸烤馬鈴薯。

因應1～2人小家庭需求，7-11饗喫鍋專區開發個人化即食微波鍋物，包含彭園-胡椒豬肚雞、四神綜合湯與麻辣燙牛，份量較以往增加，並引進熟製肉日子秘傳梅花叉燒、桂冠芝心洋芋捲、桂冠╳這一鍋海鮮魚卵蛋餃、生鮮小花枝、煮時光紅燒羊肉爐與安昕有機青江菜、小白菜、小松菜提供自煮加料，指定商品消費滿額即贈OKEGGS褐殼蛋。